Fil: Fasulo, Lila Silvana. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias d... more Fil: Fasulo, Lila Silvana. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación; Argentina
Ante un modelo intensivo y dependiente de insumos en la horticultura platense y sus consecuencias... more Ante un modelo intensivo y dependiente de insumos en la horticultura platense y sus consecuencias en la salud y en el medio ambiente, las verduras agroecologicas emergen como una opcion de produccion sustentable y saludable para los consumidores. Este articulo expone los resultados de un estudio sobre los factores generales que organizan la representacion social de las verduras frescas en transicion agroecologica, en dos circuitos cortos de comercializacion en la ciudad de La Plata, Provincia de Buenos Aires. Nos preguntamos: ?Que atributos reconocen los consumidores en las verduras agroecologicas que motivan su eleccion? Y, ?Que cuestiones les brindan garantias de autenticidad agroecologica? El estudio se realizo con dispositivos cuantitativos y cualitativos con una seleccion aleatoria de 275 consumidores. Los resultados muestran similitudes y diferencias segun el tipo de circuito de comercializacion: los bolsones agroecologicos comercializados a traves de nodos de consumo del Mo...
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