Los avances en el combate de la desnutrición infantil en la región de Latinoamérica son relevante... more Los avances en el combate de la desnutrición infantil en la región de Latinoamérica son relevantes. La Argentina es uno de los países mejor posicionado en relación a este problema, pero registra persistentes desequilibrios geográficos que afectan a las infancias del noroeste y nordeste. Este artículo se focaliza en indicadores nutricionales de Santiago del Estero, provincia estructuralmente pobre del noroeste, y en una población de niño/as con problemas nutricionales que han participado de una intervención social integral realizada por la Asociación Civil Haciendo Camino. Con base en los registros administrativos de ésta asociación (2010-2022) se realiza un análisis de las particulares carencias nutricionales de los niños/as participante de la intervención social. Entre los principales hallazgos se destaca el incremento de los problemas de sobrepeso y obesidad, el mayor impacto de la intervención social sobre el riesgo nutricional y el sobrepeso, y los límites de la intervención par...
Revista Espanola De Nutricion Comunitaria-spanish Journal of Community Nutrition, 2021
Este trabajo se propuso avanzar en el conocimiento de la situación nutricional infantil en Rio Ch... more Este trabajo se propuso avanzar en el conocimiento de la situación nutricional infantil en Rio Chico, Tucumán, Argentina. Los objetivos fueron analizar el estado nutricional de la población escolar urbana e identificar factores asociados tales como la edad, el sexo, el nivel socioeconómico (NSE) y la asistencia alimentaria escolar (AAE). Asimismo, interesó valorar el perfil calórico de la AAE brindada. Métodos: El estudio fue cuantitativo y transverso e incluyó 1605 niños y niñas de 6 a 12 años. Se calcularon prevalencias de estado nutricional adecuado, desnutrición, sobrepeso, obesidad y obesidad abdominal. Mediante pruebas de regresión logística se determinaron factores asociados a la malnutrición (edad, sexo, NSE y AAE). Se analizó el perfil calórico y porcentaje de adecuación de la AAE. Resultados: La posibilidad de presentar obesidad y obesidad abdominal fue mayor en las mujeres, en los escolares de NSE medio y en aquellos que no percibían AAE. El perfil calórico de la AAE evidenció desbalance en el aporte de macronutrientes. Conclusiones: Se evidenció un perfil de transición nutricional con predominancia de sobrepeso y obesidad en relación a la desnutrición.
portuguesSimoca e um dos departamentos com as maiores proporcoes de pobreza e ruralidade na Argen... more portuguesSimoca e um dos departamentos com as maiores proporcoes de pobreza e ruralidade na Argentina. Nesse tipo de contexto, pouco se sabe sobre o escopo da desnutricao, seja desnutricao, excesso de peso ouobesidade. A literatura geralmente associa a desnutricao com areas rurais e a obesidade com contextos urbanos, no en tanto, estudos mais recentes mostram a coexistencia de ambos os problemas em contextos de pobreza. Assim, nesta proposta interessa conhecer a extensao da desnutricao infantil nesta area de pobreza e ruralidade generalizadas. Por meio de uma abordagem quantitativa de fontes primarias e secundarias, buscou-se detectar, em termos gerais, as expressoes demograficas, epidemiologicas e nutricionais da populacao, manifestadas pela magnitude da desnutricao infantil. A analise departamental retrospectiva mostrou participacao da desnutricao nos indicadores estudados; en quanto o trabalho de campo - em escala local - permitiu observar alta prevalencia de sobrepeso e obesidad...
Peasantry in Santiago composes one of the Argentinean groups where misery reached the largest pro... more Peasantry in Santiago composes one of the Argentinean groups where misery reached the largest proportions by the end of the XX century. In this work we analyzed the main Territorial processes occurred during the 1990's decade associated to the behavior of misery. In these said processes we enquired on the changes in the large masses of cultivations, livestock rearing, and surface of the agricultural exploitations and the dynamic of the population. As information sources we resorted to the National Censuses of Population, Household and Housing from 1991 to 2001, the Agricultural Censuses for the years 1988 and 2002 and the vital statistics of the inter-censual period. The main results are related to the de-articulation between the growth of the surface cultivated with soybean and peasant economy in a context of heavy deforestation.
El estudio de la calidad de vida puede ser abordado desde diferentes disciplinas, produciendo gra... more El estudio de la calidad de vida puede ser abordado desde diferentes disciplinas, produciendo gran variedad de contenidos. El enfoque geografico parte de una base espacial y territorial que le permite establecer diferencias con respecto a otras perspectivas involucradas en el estudio de la c...
ABSTRACT The “Gran Chaco Argentino” (GCA) is the major extension of forest and the major biomass ... more ABSTRACT The “Gran Chaco Argentino” (GCA) is the major extension of forest and the major biomass reserve of the country and the extra tropical south hemisphere. During the 1990s this region underwent an intense process of change of land use. In parallel, a fast growth in deforestation rate was produced, an unprecedented advance of the agriculture and cattle frontier and a substitution of traditional crops (cotton, sugar cane, beans) by oleaginous (mainly soy beans) and forage crops. The increase of the soy bean and wheat crops and the intensive cattle raising in the GCA changed the physiognomy of the territory to transform it from being a marginal productive area to being an area of increasing importance within the national economy. However, the new economic activities which were introduced into the territory, and which generated great richness and important territorial transformations, do not seem to have led to genuine regional growth. Despite the important economic dynamism that the agricultural activity produced, and produces at the present time, the regional poverty rates cannot be changed. Instead, highly-profitable economic activities began to exist in the same territory as situations of extreme poverty. In this paper we therefore ask if relations between the agriculture and cattle frontier advance and the poverty conditions of the population exist. That is to say, we wonder in which way the increase of the soy bean-sown area and the increase of cattle in El Chaco are related with the advance, stagnation or decline of the poverty level. Our starting hypothesis is that the dynamism of the agriculture and cattle sector largely characteristic of El Chaco during the 1990s did not mean an improvement in the living conditions and that, parallel to the increase of profitable activities, poverty level increases were also observed. For the analysis of the agriculture and cattle frontier advance, data from the National Agriculture and Cattle Surveys of 1988 and 2002 were used; these refer to sown surface area by crop and cattle, and distinguish between departments. The sown surface was grouped according to large extensions of crops, distinguishing the soy bean-sown surface area individually. To evaluate the poverty evolution the Index of Life Resources Privation (IPMV) drawing on data from the National Population, Families and Houses Surveys of 1991 and 2001 was used. The results show that together with a growth in the sown area (mainly with soy beans) and cattle, there was a generalized increase in poverty conditions among the GCA population. Precisely those departments that most increased their poverty in the 1990s were the ones that showed most changes in relation to the expansion of the sown area, increase in number and average size of agriculture and cattle enterprises (EAPs), and increase in oleaginous crops and cattle. These results permit us to affirm that the economic activities which developed in these departments were not effective enough to reduce poverty. On the contrary, apparently, the scanty redistribution of the profits obtained by means of these new economic activities, led to an increase in poverty level. The reasons for this non-redistributive behavior would have to be related to the presence of foreign businessmen and the weak reinvestment of the profits in the region.
Las poblaciones campesino-indígenas del Chaco Argentino están siendo afectadas por la constante e... more Las poblaciones campesino-indígenas del Chaco Argentino están siendo afectadas por la constante expansión de la frontera agropecuaria. Sin embargo, es difícil ponderar la magnitud y los alcances del problema, dada la poca precisión en el conocimiento de ciertas características básicas de estos grupos sociales, como por ejemplo su distribución geográfica. Nos proponemos en este trabajo analizar las condiciones de pobreza de los campesinos e indígenas del Chaco Argentino a comienzos del siglo XXI, como un paso previo para poder entender algunos de los principales cambios sociales generados por las nuevas transformaciones productivas. Para ello, proponemos una aproximación a las condiciones de pobreza rural desde la epidemiología, específicamente a través del análisis de las enfermedades de la pobreza. Entre los principales resultados destacamos la identificación de áreas de prevalencia campesino-indígena del Chaco y la caracterización de dichas áreas según sus condiciones de pobreza y...
Se analizó la vulnerabilidad alimentaria en Tucumán (Argentina), donde los problemas alimentarios... more Se analizó la vulnerabilidad alimentaria en Tucumán (Argentina), donde los problemas alimentarios y nutricionales mostraron sus consecuencias más lamentables en 2002. Desde un enfoque con anclaje territorial se discute este problema y se propuso un indicador, el cual -operando sobre las bases del Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas de 2010- permitió una aproximación con elevada desagregación geográfica de la información. Se detectaron los núcleos más críticos y mediante entrevistas en profundidad se arribó a una mayor comprensión. Los resultados advierten un panorama crítico, con persistencias peligrosas para asegurar niveles óptimos de alimentación, sobre todo en el tramo infantil.
The study of the transformations experienced by the Yanacona category as time went by, enables us... more The study of the transformations experienced by the Yanacona category as time went by, enables us to approach the central issues of the present dossier: colonial domination. We have analyzed the information provided by the Visita General de Indios made to the Viceroyalty of Peru in 1683, in the light of the debates available in specialized bibliography. From the provinces included in the visit we will choose Atacama, Lipez, Chicha and Tarija. From a qualitative- quantitative combined analysis and a cartography that displays its distribution and spatial variations, we propose a re-reading of the diverse situations the regional labor force, classified as Yanacona, faced at the end of the 17th century. The emphasis will be placed on their relationship with their “masters” and their integration into the different colonial enterprises.
Los avances en el combate de la desnutrición infantil en la región de Latinoamérica son relevante... more Los avances en el combate de la desnutrición infantil en la región de Latinoamérica son relevantes. La Argentina es uno de los países mejor posicionado en relación a este problema, pero registra persistentes desequilibrios geográficos que afectan a las infancias del noroeste y nordeste. Este artículo se focaliza en indicadores nutricionales de Santiago del Estero, provincia estructuralmente pobre del noroeste, y en una población de niño/as con problemas nutricionales que han participado de una intervención social integral realizada por la Asociación Civil Haciendo Camino. Con base en los registros administrativos de ésta asociación (2010-2022) se realiza un análisis de las particulares carencias nutricionales de los niños/as participante de la intervención social. Entre los principales hallazgos se destaca el incremento de los problemas de sobrepeso y obesidad, el mayor impacto de la intervención social sobre el riesgo nutricional y el sobrepeso, y los límites de la intervención par...
Revista Espanola De Nutricion Comunitaria-spanish Journal of Community Nutrition, 2021
Este trabajo se propuso avanzar en el conocimiento de la situación nutricional infantil en Rio Ch... more Este trabajo se propuso avanzar en el conocimiento de la situación nutricional infantil en Rio Chico, Tucumán, Argentina. Los objetivos fueron analizar el estado nutricional de la población escolar urbana e identificar factores asociados tales como la edad, el sexo, el nivel socioeconómico (NSE) y la asistencia alimentaria escolar (AAE). Asimismo, interesó valorar el perfil calórico de la AAE brindada. Métodos: El estudio fue cuantitativo y transverso e incluyó 1605 niños y niñas de 6 a 12 años. Se calcularon prevalencias de estado nutricional adecuado, desnutrición, sobrepeso, obesidad y obesidad abdominal. Mediante pruebas de regresión logística se determinaron factores asociados a la malnutrición (edad, sexo, NSE y AAE). Se analizó el perfil calórico y porcentaje de adecuación de la AAE. Resultados: La posibilidad de presentar obesidad y obesidad abdominal fue mayor en las mujeres, en los escolares de NSE medio y en aquellos que no percibían AAE. El perfil calórico de la AAE evidenció desbalance en el aporte de macronutrientes. Conclusiones: Se evidenció un perfil de transición nutricional con predominancia de sobrepeso y obesidad en relación a la desnutrición.
portuguesSimoca e um dos departamentos com as maiores proporcoes de pobreza e ruralidade na Argen... more portuguesSimoca e um dos departamentos com as maiores proporcoes de pobreza e ruralidade na Argentina. Nesse tipo de contexto, pouco se sabe sobre o escopo da desnutricao, seja desnutricao, excesso de peso ouobesidade. A literatura geralmente associa a desnutricao com areas rurais e a obesidade com contextos urbanos, no en tanto, estudos mais recentes mostram a coexistencia de ambos os problemas em contextos de pobreza. Assim, nesta proposta interessa conhecer a extensao da desnutricao infantil nesta area de pobreza e ruralidade generalizadas. Por meio de uma abordagem quantitativa de fontes primarias e secundarias, buscou-se detectar, em termos gerais, as expressoes demograficas, epidemiologicas e nutricionais da populacao, manifestadas pela magnitude da desnutricao infantil. A analise departamental retrospectiva mostrou participacao da desnutricao nos indicadores estudados; en quanto o trabalho de campo - em escala local - permitiu observar alta prevalencia de sobrepeso e obesidad...
Peasantry in Santiago composes one of the Argentinean groups where misery reached the largest pro... more Peasantry in Santiago composes one of the Argentinean groups where misery reached the largest proportions by the end of the XX century. In this work we analyzed the main Territorial processes occurred during the 1990's decade associated to the behavior of misery. In these said processes we enquired on the changes in the large masses of cultivations, livestock rearing, and surface of the agricultural exploitations and the dynamic of the population. As information sources we resorted to the National Censuses of Population, Household and Housing from 1991 to 2001, the Agricultural Censuses for the years 1988 and 2002 and the vital statistics of the inter-censual period. The main results are related to the de-articulation between the growth of the surface cultivated with soybean and peasant economy in a context of heavy deforestation.
El estudio de la calidad de vida puede ser abordado desde diferentes disciplinas, produciendo gra... more El estudio de la calidad de vida puede ser abordado desde diferentes disciplinas, produciendo gran variedad de contenidos. El enfoque geografico parte de una base espacial y territorial que le permite establecer diferencias con respecto a otras perspectivas involucradas en el estudio de la c...
ABSTRACT The “Gran Chaco Argentino” (GCA) is the major extension of forest and the major biomass ... more ABSTRACT The “Gran Chaco Argentino” (GCA) is the major extension of forest and the major biomass reserve of the country and the extra tropical south hemisphere. During the 1990s this region underwent an intense process of change of land use. In parallel, a fast growth in deforestation rate was produced, an unprecedented advance of the agriculture and cattle frontier and a substitution of traditional crops (cotton, sugar cane, beans) by oleaginous (mainly soy beans) and forage crops. The increase of the soy bean and wheat crops and the intensive cattle raising in the GCA changed the physiognomy of the territory to transform it from being a marginal productive area to being an area of increasing importance within the national economy. However, the new economic activities which were introduced into the territory, and which generated great richness and important territorial transformations, do not seem to have led to genuine regional growth. Despite the important economic dynamism that the agricultural activity produced, and produces at the present time, the regional poverty rates cannot be changed. Instead, highly-profitable economic activities began to exist in the same territory as situations of extreme poverty. In this paper we therefore ask if relations between the agriculture and cattle frontier advance and the poverty conditions of the population exist. That is to say, we wonder in which way the increase of the soy bean-sown area and the increase of cattle in El Chaco are related with the advance, stagnation or decline of the poverty level. Our starting hypothesis is that the dynamism of the agriculture and cattle sector largely characteristic of El Chaco during the 1990s did not mean an improvement in the living conditions and that, parallel to the increase of profitable activities, poverty level increases were also observed. For the analysis of the agriculture and cattle frontier advance, data from the National Agriculture and Cattle Surveys of 1988 and 2002 were used; these refer to sown surface area by crop and cattle, and distinguish between departments. The sown surface was grouped according to large extensions of crops, distinguishing the soy bean-sown surface area individually. To evaluate the poverty evolution the Index of Life Resources Privation (IPMV) drawing on data from the National Population, Families and Houses Surveys of 1991 and 2001 was used. The results show that together with a growth in the sown area (mainly with soy beans) and cattle, there was a generalized increase in poverty conditions among the GCA population. Precisely those departments that most increased their poverty in the 1990s were the ones that showed most changes in relation to the expansion of the sown area, increase in number and average size of agriculture and cattle enterprises (EAPs), and increase in oleaginous crops and cattle. These results permit us to affirm that the economic activities which developed in these departments were not effective enough to reduce poverty. On the contrary, apparently, the scanty redistribution of the profits obtained by means of these new economic activities, led to an increase in poverty level. The reasons for this non-redistributive behavior would have to be related to the presence of foreign businessmen and the weak reinvestment of the profits in the region.
Las poblaciones campesino-indígenas del Chaco Argentino están siendo afectadas por la constante e... more Las poblaciones campesino-indígenas del Chaco Argentino están siendo afectadas por la constante expansión de la frontera agropecuaria. Sin embargo, es difícil ponderar la magnitud y los alcances del problema, dada la poca precisión en el conocimiento de ciertas características básicas de estos grupos sociales, como por ejemplo su distribución geográfica. Nos proponemos en este trabajo analizar las condiciones de pobreza de los campesinos e indígenas del Chaco Argentino a comienzos del siglo XXI, como un paso previo para poder entender algunos de los principales cambios sociales generados por las nuevas transformaciones productivas. Para ello, proponemos una aproximación a las condiciones de pobreza rural desde la epidemiología, específicamente a través del análisis de las enfermedades de la pobreza. Entre los principales resultados destacamos la identificación de áreas de prevalencia campesino-indígena del Chaco y la caracterización de dichas áreas según sus condiciones de pobreza y...
Se analizó la vulnerabilidad alimentaria en Tucumán (Argentina), donde los problemas alimentarios... more Se analizó la vulnerabilidad alimentaria en Tucumán (Argentina), donde los problemas alimentarios y nutricionales mostraron sus consecuencias más lamentables en 2002. Desde un enfoque con anclaje territorial se discute este problema y se propuso un indicador, el cual -operando sobre las bases del Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas de 2010- permitió una aproximación con elevada desagregación geográfica de la información. Se detectaron los núcleos más críticos y mediante entrevistas en profundidad se arribó a una mayor comprensión. Los resultados advierten un panorama crítico, con persistencias peligrosas para asegurar niveles óptimos de alimentación, sobre todo en el tramo infantil.
The study of the transformations experienced by the Yanacona category as time went by, enables us... more The study of the transformations experienced by the Yanacona category as time went by, enables us to approach the central issues of the present dossier: colonial domination. We have analyzed the information provided by the Visita General de Indios made to the Viceroyalty of Peru in 1683, in the light of the debates available in specialized bibliography. From the provinces included in the visit we will choose Atacama, Lipez, Chicha and Tarija. From a qualitative- quantitative combined analysis and a cartography that displays its distribution and spatial variations, we propose a re-reading of the diverse situations the regional labor force, classified as Yanacona, faced at the end of the 17th century. The emphasis will be placed on their relationship with their “masters” and their integration into the different colonial enterprises.
Uploads
Papers by Fernando Longhi