Miyuki Kurahashi

頂き物です。 ●カラメルビスキュイ サクサクのラングドシャよりちょっと厚めのクッキーにホワイトチョコがサンドされています。 カラメル風味と言えばそんな気もするし、 全体的に甘すぎず想像より軽い味わい。 ●ペパン ドゥ カカオ モンロワールと違うところは、 カカオポット型のチョコ。 ひとつひとつしっかり風味があります。 ホワイトチョコはそこそこだけど、 イチゴはしっかり甘酸っぱいし、 カカオは苦味も感じられました! 紅茶は遠い昔食べた「純露」みたいな風味。

●ジャンボシュー　160円 久しぶりのシュークリーム。 実はシュー皮が好きじゃないのですが、 こちらのモソモソだけどしっとりした皮は嫌いじゃないです。 ほんのり塩気もあるし。 クリームは、割とさっぱりしています。 特別卵の風味があるわけでもなく、生クリームっぽい感じもなく、でもしっかりカスタードクリーム。 ●エクレアモカ　160円 初めて食べたかも。 モカカスタードにはほんのり苦みがあるものの、コーヒー感は薄いかな。 コーティングチョコもコーヒー感は薄め。

本当は日本橋三越のお店で買いましたが、投稿が見つからなかったので こちらへ 書きます。 日本橋三越本店限定クッキー缶　3402円 「ビジュー・ド・ビスキュイ プティ リオン」 土曜日、開店同時に行きましたが既に20名ほど行列。 ・ビスキュイ・ スリジェ サワーチェリー グロゼイユロジャムを クッキーにサンド 桜風味のクッキーみたいです。 言われてみたらそんな気もしますが、バターというより ラード 風の 中国のクッキーみたいな香ばしい オイリーな味わい。 甘酸っぱくて歯に絡みつくジャム。 サクッとするけどホロッと崩れる生地感。 ・サブレ・ココ・ ジャスミン ココナッツとフローラルなジャスミンティー ザクッと歯ごたえか良くて、ものすごくフローラル。 ココナッツ感は控えめたけど、ココナッツファインの食感と風味が後からおいかけてきます。 ・プティビズ・ダシカツオ (飛騨山椒) 「にんべん」の出汁と青山椒。 青山椒の香りと痺れ、しっかり鰹出汁の風味と塩味。 ユニークな味ですが、もっとぼんやり味を想像していたので、良い驚きがありました。 ・ソレイユ・抹茶・ セザム 松北園の抹茶と白ごま 抹茶はお茶の渋みと苦みを感じられ、ゴマ部分はカリッとクランチーでごまの風味が芳醇。 ・ディアマン・ ショコラ ゲランドの塩とエクアドルカカオの濃厚ショコラ 濃厚なカカオの風味とさりげない塩味。 ビターなチョコチップもゴロゴロ 入って、一般的なチョコクッキーとは一線を画します。 ・プラリーヌ(キビ) &マポロン マカロン生地のラスク ただのマカロン生地ではなくて、ほんのり何でしょう、セップ茸のような和風の風味がします。 さすが 人気店のクッキーです。 想像してたより美味しいクッキーでした。 また違う種類を買うと思います。

一時期男性のスタッフが感じ悪かったので敬遠していましたが 、久々に来たらいなくなっていて普通の接客に戻っていました。 ・アンフィニマン ローズ エルメで使われているバラの香料は本当に 芳しくて好きです。 いろんなメーカーで香料やローズウォーターを買っていますが同じ香りが見つかりません。 ・ジャルダン フリュイテ （ライム風味ホワイトチョコレートガナッシュ、フリュイルージュのコンポート） 頑張ればほんのりライム。 甘酸っぱいコンポートがアクセント。 ・ジャルダン シュクレ （ローズ風味バタークリーム、カラメルモワルゥ） モワルゥとは柔らかいという意味らしい。 バターの風味とローズの香り。 ほろ苦くとろけだすキャラメルソース。 今まで食べた エルメのマカロンの中でもかなり 個性的。