Free radical generation is a important step in the pathogenesis of ethanol associated liver injur... more Free radical generation is a important step in the pathogenesis of ethanol associated liver injury. Administration of ethanol induces an increase in lipid peroxidation either by enhancing the production of oxygen reactive species and by decreasing levels of endogenous antioxidants. This review focuses the generation of free radical, specially at the microssomal levels and the role of two nutritional antioxidants: vitamin E and glutathione.A geração de radicais livres é um passo importante na patogênese da injúria hepática, associada à ingestão de etanol. A ingestão do etanol induz a um aumento na peroxidação lipídica por dois mecanismos, por uma maior produção de espécies reativas de oxigênio e/ou pela diminuição dos níveis dos antioxidantes endógenos. Esta revisão enfoca a geração de radicais livres, especialmente a nível microssomal, e o papel de dois antioxidantes nutricionais, a vitamina E e a glutationa
A desnutrição é reconhecida como um dos principais problemas médicos, especialmente em países em ... more A desnutrição é reconhecida como um dos principais problemas médicos, especialmente em países em desenvolvimento. Os métodos para avaliar o estado nutricional de indivíduos em grupos populacionais foram extensivamente tratados na literatura médica. O objetivo principal desta revisão foi proporcionar uma análise crítica da avaliação nutricional bioquímica e antropométrica.Malnutrition is recognized as one of the major medical clinical problem, especially in developing countries. The means to assess the nutricional status of individuals or population groups have been extensively discussed in medical literature. The main objective of this review is providing a critical analysis of anthropometric and biochemical nutritional evaluation
Espécies reativas de oxigênio são formadas durante o metabolismo aeróbico e podem danificar lipíd... more Espécies reativas de oxigênio são formadas durante o metabolismo aeróbico e podem danificar lipídios, proteínas, carboidratos e o DNA. Essas reações, potencialmente deletérias, são controladas por um sistema de antioxidantes enzimáticos e não enzimáticos, que eliminam os próoxidantes e “varrem” os radicais livres. Esta revisão mostra o papel de alguns nutrientes na peroxidação lipídica e no sistema de defesa antioxidante. Enfatizam-se os mecanismos que levam ao dano oxidativo e sua proteção, assim como as implicações na saúde humana.Reactive oxygen species are generated in aerobic metabolism and can damage lipids, proteins, carbohydrates and DNA. These potentially deleterious reactions are controlled by a system of enzymatic and non-enzymatic antioxidants which eliminates prooxidants and scavenge free radicals. This revision focuses the role of particular nutrients in lipid peroxidation and antioxidant defense system. Emphasis was placed on mechanisms for damage and protection, as w...
Free radical generation is a important step in the pathogenesis of ethanol associated liver injur... more Free radical generation is a important step in the pathogenesis of ethanol associated liver injury. Administration of ethanol induces an increase in lipid peroxidation either by enhancing the production of oxygen reactive species and by decreasing levels of endogenous antioxidants. This review focuses the generation of free radical, specially at the microssomal levels and the role of two nutritional antioxidants: vitamin E and glutathione.A geração de radicais livres é um passo importante na patogênese da injúria hepática, associada à ingestão de etanol. A ingestão do etanol induz a um aumento na peroxidação lipídica por dois mecanismos, por uma maior produção de espécies reativas de oxigênio e/ou pela diminuição dos níveis dos antioxidantes endógenos. Esta revisão enfoca a geração de radicais livres, especialmente a nível microssomal, e o papel de dois antioxidantes nutricionais, a vitamina E e a glutationa
A desnutrição é reconhecida como um dos principais problemas médicos, especialmente em países em ... more A desnutrição é reconhecida como um dos principais problemas médicos, especialmente em países em desenvolvimento. Os métodos para avaliar o estado nutricional de indivíduos em grupos populacionais foram extensivamente tratados na literatura médica. O objetivo principal desta revisão foi proporcionar uma análise crítica da avaliação nutricional bioquímica e antropométrica.Malnutrition is recognized as one of the major medical clinical problem, especially in developing countries. The means to assess the nutricional status of individuals or population groups have been extensively discussed in medical literature. The main objective of this review is providing a critical analysis of anthropometric and biochemical nutritional evaluation
Espécies reativas de oxigênio são formadas durante o metabolismo aeróbico e podem danificar lipíd... more Espécies reativas de oxigênio são formadas durante o metabolismo aeróbico e podem danificar lipídios, proteínas, carboidratos e o DNA. Essas reações, potencialmente deletérias, são controladas por um sistema de antioxidantes enzimáticos e não enzimáticos, que eliminam os próoxidantes e “varrem” os radicais livres. Esta revisão mostra o papel de alguns nutrientes na peroxidação lipídica e no sistema de defesa antioxidante. Enfatizam-se os mecanismos que levam ao dano oxidativo e sua proteção, assim como as implicações na saúde humana.Reactive oxygen species are generated in aerobic metabolism and can damage lipids, proteins, carbohydrates and DNA. These potentially deleterious reactions are controlled by a system of enzymatic and non-enzymatic antioxidants which eliminates prooxidants and scavenge free radicals. This revision focuses the role of particular nutrients in lipid peroxidation and antioxidant defense system. Emphasis was placed on mechanisms for damage and protection, as w...
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