Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Giấm”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n Đã hồi sửa 1 sửa đổi của Cs22092007 (talk) đến bản sửa đổi cuối cùng của Quangkhanhhuynh |
Không có tóm lược sửa đổi Thẻ: Đã bị lùi lại Thêm liên kết dưới Liên kết ngoài hoặc Tham khảo Soạn thảo trực quan |
||
Dòng 53:
Giấm ăn là [[Acid acetic|axit acetic]], khi đưa vào cơ thể một lượng lớn, đều đặn sẽ khiến [[dạ dày]], [[Ruột|đường ruột]] bị bào mòn. Nó cũng giết chết các men tiêu hóa, làm người không còn muốn ăn. Tùy theo người uống nhiều hay uống ít mà sẽ có mức độ ngộ độc khác nhau. Lương y Trung khẳng định nếu uống nhiều sẽ làm cho độ pH trong cơ thể giảm, sẽ tác động xấu lên hệ [[thần kinh]], làm hại [[dạ dày]], [[phổi]], [[thận]]...
== Cách nuôi giấm ==
=== Cách làm con giấm bằng chuối<ref>{{Chú thích web|url=https://voh.com.vn/meo-vat/cach-lam-con-giam-532785.html|tựa đề=Hướng dẫn 7 cách làm con giấm tại nhà vừa ngon lại đơn giản|website=VOH|ngôn ngữ=vi|ngày truy cập=2024-06-18}}</ref> ===
Nuôi giấm bằng chuối là cách làm đơn giản và phổ biến được nhiều người lựa chọn.
Bước 1: Chuẩn bị 3 quả chuối tiêu chín thái miếng dày vừa phải rồi cho vào hũ đựng.
Bước 2: Hòa tan đường với nước nóng, rồi cho vào hũ đựng lần lượt là chuối, rượu, nước đường, nước dừa và đậy lại.
Bước 3: Bảo quản ở nơi thoáng mát trong 2 - 3 tuần là có thể dùng được.
=== Cách làm con giấm bằng táo<ref>{{Chú thích web|url=https://hellobacsi.com/an-uong-lanh-manh/cong-thuc-nau-an-tot-cho-suc-khoe/cach-lam-giam-tao/|tựa đề=Bí quyết cách làm giấm táo thành công ngay từ lần đầu tiên • Hello Bacsi|ngày=2021-07-24|website=Hello Bacsi|ngôn ngữ=vi-VN|ngày truy cập=2024-06-18}}</ref> ===
Bước 1: Rửa, cắt bỏ phần đầu và phần đuôi của táo mèo và ngâm quả táo mèo trong nước muối loãng khoảng 10 - 15 phút, sau đó vớt táo ra và để ráo nước bằng cách đặt chúng trong một rổ hoặc treo để nước ráo hết.
Bước 2: Đổ nước ấm vào hũ sao cho nước ngập hết phần táo. Sau đó, đậy kín nắp hũ bằng một khăn, vải mùng hoặc giấy thấm dầu. Điều này giúp giấm có sự trao đổi không khí cần thiết để quá trình lên men diễn ra nhanh chóng và không gây hỏng sản phẩm.
Bước 3: Để hũ đó ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. trong khoảng thời gian 30 - 35 ngày để giấm có thời gian lên men đủ để trở thành sản phẩm sử dụng được. Sau khoảng thời gian trên, giấm táo sẽ hoàn thành và có màu vàng đục. Trên mặt hũ sẽ xuất hiện một lớp màng mỏng trắng, đó chính là "con giấm" đã hình thành.
== Chú thích ==
| |||