Toum
 |
Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |
 | Bài viết này cần thêm chú thích nguồn gốc để kiểm chứng thông tin. |
Toum là một món xốt tỏi được chế biến ở Liban, Syria, Levant và Ai Cập. Nó tương tự món aioli châu Âu. Món nước xốt này bao gồm tỏi, muối, dầu ô liu hoặc dầu thực vật và nước chanh được giã bằng cối và chày[1] Có một số biến thể phổ biến ở nhiều làng, như Zgharta, nơi bạc hà được thêm vào, gọi là "Zeit và Toum".[2]. Món xốt này được sử dụng làm nước chấm, đặc biệt là khoai tây chiên gà và bánh kẹp Liban, đặc biệt với thịt gà.
Chú thích
- ^ “Toum Recipe”. Allrecipes. Bản gốc lưu trữ ngày 4 tháng 7 năm 2015. Truy cập 13 tháng 10 năm 2015.
- ^ “Toum Recipe”. About.com Food. Bản gốc lưu trữ ngày 18 tháng 8 năm 2016. Truy cập 13 tháng 10 năm 2015.