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三種町特産ソラマメが原料、豆板醤ドレッシング商品化へ JAやまもと

2025年03月02日 15時30分

 JA秋田やまもとのそら豆部門加工グループが、秋田県三種町特産のソラマメを原料にした「豆板醤(トウバンジャン)ドレッシング」の開発に取り組んでいる。あお葉フーズ(湯沢市)が製造を担い、県立大学の学生が ...

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