しぼむ国内需要に海を渡る「ＢＥＩＫＡ」、北米軸に市場開拓 驚きの食感、こだわりの鮮度で勝負 連載［新潟・お米クリエーティブ］＜6＞
2025年03月09日 11時40分
米どころとして知られる新潟。海外での和食の広がりや国内での米価高騰・品薄などでコメに注目が集まる中、新潟県の資源であるコメを武器に、付加価値を高める動きが相次ぐ。おにぎりなどはインバウンド（訪日客） ...
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