1975（昭和50）年12月23日、静岡県水産試験場沼津分室で生育した養殖トラフグが1年半で1キロほどになり、脂の乗りが最高になる2キロ物まであと一歩。卵から人の手で成魚まで育て、次の世代の卵を産ませる「完全養殖」に成功まではあと1年半近く。養殖物が今では流通のほとんどを占めている。