Academia.edu no longer supports Internet Explorer.
To browse Academia.edu and the wider internet faster and more securely, please take a few seconds to upgrade your browser.
Del 19 al 21 de juny té lloc a Barcelona la 5a edició del Congrés Internacional de l’Observatori de l’Alimentació (Universitat de Barcelona) i la Fundació Alícia, un esdeveniment que pretén abordar el patrimoni alimentari en la seva relació amb el turisme i la sostenibilitat. Com a tret de sortida, la vigília Altaïr acollirà la presentació de cinc llibres que re!exionen al voltant de l'alimentació, oferint noves mirades que tenen en compte conceptes com la globalització, el turisme o la tecnologia. Els títols que es presentaran son: «Sociologías de la alimentación. Los comensales y el espacio social alimentario» (Editorial UOC), de Jean-Pierre Poulain; «Reflexiones e implicaciones prácticas de los observatorios turísticos y gastronómicos» (Ediciones Eón), d'Andres López Ojeda i Héctor Favila Cisneros; «Modernidad a la carta. Manifestaciones locales de la globalización Modernidad alimentaria en México» (Editorial Icaria) de José Antonio Vázquez-Medina i Miriam Bertran; «Cocinar era una práctica. Transformación digital y cocina» (Editorial TREA), de Isabel Gonzalez Turmo y; «A Taste of Barcelona. The History of Catalan Cookiing and Eating» (Rowman & Littlefield Publishers), de H. Rosi Song i Anna Riera.
Consum crític
Programa del Congreso. Presentación del libro "Reflexiones e implicaciones prácticas de los observatorios turísticos y gastronómicos" (18 de junio a las 18 horas, librería Altaïr). Presentación de la ponencia "¿Qué quieren comer? Georreferenciación etnográfica de la oferta y consumo del patrimonio gastronómico en Pueblos Mágicos del Estado de México" (19 de junio a las 16 horas, Universidad de Barcelona).
Cifre-Sabater, M. (2020) 'Foodscapes: el paisatge gastronòmic de la Serra de Tramuntana. Estudi i propostes de dinamització.' Palma: Tramutana XXI.
Foodscapes: el paisatge gastronòmic de la Serra de Tramuntana. Estudi i propostes de dinamització2020 •
L'estudi inclou una anàlisi acurada de les característiques del foodscape propi de la Serra de Tramuntana i recull una sèrie de propostes per a la dinamització de la figura de paisatge gastronòmic d’aquesta regió de Mallorca.
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
El Consumidor i la innovació alimentària: noves necessitats, nous productes i nous públics objectiu2007 •
Bollettino di Studi Latini, Anno LIII - fascicolo I - Gennaio-Giugno 2023. Paolo Loffredo: Napoli. 270-273. ISSN 0006-6583.2023.
ReTrobades epigràfiques. Producció i comerç al món romà: Girona, Universitat de Girona, 15 de novembre del 2022.. [Cronaca: Seguí Pons, A., Domingo i Montes, A.]Estudi de la vila de Pals com a destinació gastronòmica. Anàlisi dels ítems que defineixen les destinacions gastronòmiques i els turistes amb motivacions gastronòmiques.
2013 •
En els últims anys, els estudis turístics han anat donant una creixent rellevància al rol del transport aeri en el canvi climàtic. No obstant això, encara no s'ha analitzat què conseqüències pot tenir per a aquests altres sectors algunes de les propostes que la indústria i diferents institucions plantegen per esmorteir o compensar aquest impacte mediambiental. Aquest document tracta aquesta qüestió. Concretament, analitza les conseqüències que té en un sector econòmic (l'agrari) i en un model productiu (el camperol) concrets alguna de les solucions que la indústria de l'aviació planteja per reduir el seu impacte mediambiental
2009 •
Exposición que relaciona algunos de los productos más importados en Cataluña desde América Latina (soja, camarón, flores) con sus consecuencias en las sociedades locales. La exposición está formada por siete paneles. Idioma: Catalán. Diseño: André Pessoa (APS&co) Traveling exhibition that relates some of the imported products in Catalonia from Latin America (soya, shrimp, flowers) and its impact on local societies, economies and ecosystems. The exhibition consists of seven panels. Language: Catalan. Design: APS&co."
https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4RwU4aY2wonhj11IXgtPKAegscq219d
28 Vídeos de la Nueva Arqueología Bíblica (Verbo Films, Brasil).2024 •
1996 •
Łaciak Dagmara, Józefowska Anna
Cmentarzysko ludności kultury łużyckiej z wczesnej epoki żelaza na stanowisku Domasław 10-12, gm. KobierzyceThe Sociological Review
'That's how Muslims are required to view the world': Race, culture and belief in non-Muslims' descriptions of Islam and science2018 •
Journal of Groundwater Science and Engineering
Electrical geophysical evaluation of susceptibility to flooding in University of Nigeria, Nsukka main campus and its environs, Southeastern Nigeria2023 •
JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi)
Pengaruh Kualitas Produk, Harga Dan Online Customer Review Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Konsumen Lip Cream Viva Cosmetics Di Shopee Bandung)2024 •
International Journal of Group Psychotherapy
Attachment in Group Psychotherapy: Bridging Theories, Research, and Clinical Techniques2017 •
International Electronic Journal of Mathematics Education
Research and Developments in Probability Education2009 •
2005 •
2006 •
SA Orthopaedic Journal
Coding guidelines for soft tissue knee procedures based on a national Delphi consensus study2022 •
Animal Production Science
Variability in practices for drinking water vaccination of meat chickens against infectious laryngotracheitis2022 •
Experimental Cell Research
Rho Family GTPases Regulate VEGF-Stimulated Endothelial Cell Motility2001 •