PELUANG BISNIS KEBUN KURMA DI INDONESIA

Proceedings of National Seminar on ASBIS (Applied Science, Business, and Information System), 2017

michael immanuel, 2019

Groupers are one of the economically valuable types of marine fish found in Indonesian waters. The high price of this commodity also because of its availability in the wild began to decrease. In Indonesia, today the grouper fisheries activities are increasingly encouraged in line with the increasing demand for groupers, both to meet domestic demand, especially in serving the demands of international-standard hotels and restaurants, as well as export commodities, which are increasingly in demand in the form of life. . Grouper export destinations are Hong Kong, Taiwan, China, Japan, South Korea, Vietnam, Thailand, Philippines, USA, Australia, Singapore, Malaysia and France. There are at least three reasons why groupers need to be developed as a leading commodity in Indonesia, namely: Grouper is a fishery commodity that has very attractive export opportunities which have not been fully utilized. The growth of the grouper business as a whole is expected to have an impact on increasing the country's foreign exchange and the welfare of the lower layers of the community living with livelihoods in the fisheries sector. Modernization of grouper capture and cultivation will reduce the negative impact on the marine environment, especially the damage to coral reefs. The reason shows that the importance of grouper fisheries development which is expected to not only have an impact on the fisheries sector broadly also allows regional development, tourism and community empowerment. As a follow up to this determination, the development of groupers through cultivation is a promising business.

MUH. NASRUL NA, 2019

Indonesia merupakan negara kepulauan yang terdiri dari 13.466 Indonesia merupakan negara kepulauan dengan dua pertiga wilayahnya adalah lautan. Selain diberikan gelar sebagai negara bahari, posisinya yang strategis yaitu di wilayah tropis menjadikan Indonesia juga dikenalsebagai negara yang kaya akan keragaman hayati. Hamparan laut yang sangat luas merupakan potensi sekaligus tantangan bagi bangsa Indonesia untuk dapat mengembangkan sumberdaya perairannya. Terumbu karang merupakan salah satu sumberdaya perairan yang sangat melimpah di Indonesia. Sebagai penghuni ekosistem laut, terumbu karang indonesia menempati peringkat teratas dunia untuk luas dan kekayaan jenisnya. Lebih dari 75.000 km2 atau sebesar 14% dari luas total terumbu karang dunia (Dahuri, 2003). Terumbu karang merupakan ekosistem yang sangat peka dan sensitif. Jangankan dirusak, hanya diambil sebuah pun keutuhannya akan terganggu hal ini disebabkan oleh adanya saling ketergantungan antara ribuan makhluk yang ada di dalam terumbu karang tersebut. Proses terciptanya pun tidak mudah, dibutuhkan waktu berjuta-juta tahun hingga terbentuk secara utuh. Diperkirakan terumbu karang di Indonesia terbentuk sejak 450 tahun silam. Keragaman terumbu karang di Indonesia cukup tinggi, terdapat lebih dari 480 jenis karang batu telah teridentifikasi dan 60% dari jenis karang telah dideskripsikan itupun baru di bagian Timur Indonesia. Sebagai salah satu ekosistem utama pesisir dan laut, terumbu karang memiliki nilai ekologis dan ekonomis yang tinggi. Secara ekologis, terumbu karang berperan dalam melindungi pantai dari hempasan ombak dan arus kuat, terumbu karang juga berfungsi sebagai habitat, tempat mencari makanan, tempat asuhan serta pemijahan bagi biota laut. Secara ekonomis, terumbu karang memiliki fungsi sebagai tempat penangkapan berbagai jenis biota laut, ikan hias, bahan baku farmasi serta pilihan daerah wisata yang menarik. Hasil perhitungan valuasi ekonomi dari kegiatan perikanan, perlindungan pantai serta pariwisata di Indonesia diperkirakan menghasilkan nilai sekitar 1,6 miliyar dollar AS (Burke et al., 2002). Ekosistem terumbu karang terdapat di lingkungan perairan yang agak dangkal seperti paparan benua dan gugusan pulau-pulau di perairan tropis. Untuk mencapai pertumbuhan maksimum, terumbu karang memerlukan perairan yang jernih dengan suhu perairan yang hangat, gerakan gelombang yang besar dan sirkulasi air yang lancar serta terhindar dari proses sedimentasi. Ekosistem terumbu karang memiliki kemampuan yang baik dalam memperbaiki bagian yang rusak apabila karakteristik habitat dari berbagai macam formasi terumbu karang dan faktor lingkungan yang memengaruhinya terpelihara dengan baik. Seperti ekosistem lainnya, terumbu karang tidak memerlukan campur tangan atau manipulasi langsung manusia untuk kelangsungan hidupnya (Dahuri, 2003). Nampaknya keragaman hayati karang, fungsi ekologis dan ekonomis yang tinggi ini juga dibarengi oleh ancaman yang tinggi. Berbagai aktivitas manusia seperti pengambilan karang secara ilegal, penggunaan bom, penangkapan ikan, pembuangan jangkar, sedimentasi, serta isu dunia saat ini yaitu perubahan iklim, semuanya ini dapat menurunkan kualitas dan kuantitas terumbu karang di perairan khususnya Kepulauan Indonesia. Hasil pengamatan terhadap 324 lokasi terumbu karang di Indonesia menunjukkan sekitar 43% terumbu karang rusak atau bahkan

Berbagai kelebihan dan fungsi ternak kambing yang memiliki nilai tambah merupakan peluang bagi peternak, pemerintah dan swasta untuk mengembangkan dan meningkatkan populasi ternak kambing dalam rangka peningkatan pendapatan petani peternak. Sumber daya alam, sumber daya manusia, teknologi dan kelembagaan merupakan faktor penggerak dalam pembangunan pertanian. Potensi lahan untuk pengembangan peternakan kambing (ruminansia) di Kalimantan Barat adalah seluas 4.928.306 ha atau sebesar 33,57 % dari luas wilayah. Selain jenis pakan hijauan alam, Propinsi Kalimantan Barat memiliki keunggulan komparatif sumber pakan alami seperti dari hasil samping produk pertanian, perkebunan, perikanan dan industri pengolahan. Hanya 0,018 % potensi lahan per hektar yang telah dimanfaatkan untuk mengembangkan peternakan kambing di Kalimantan Barat. Dengan aplikasi perbaikan teknologi dapat meningkatkan produktivitas induk sebesar 71 % dan memberikan pertambahan bobot badan harian minimal sebesar 112,5 % dari teknik budidaya yang dilakukan petani. Sinergisme antar sub sistem agribisnis sangat mentukan kecepatan pengembangan ternak kambing di Kalimantan Barat. Besarnya potensi yang dimiliki Kalimantan Barat tidak akan memberi arti tanpa perencanaan, strategi dan aplikasi langkah tindak lanjut pada tingkat operasional.

Noprian, Jaenal, Ayu, Nabila, 2023

FAO and World Bank’s predictions about the threat of food crisis in 2025 had a special attention from the many countries over the world. Indonesia had several programs to keep the food security. One of this campaigns was changing consumer behavior from rice to yam group. In this program cassava was chosen as a national strategic food like rice and corn. One of the food agroindustry from cassava that have a potential market is Krepek Tette. But, This Business Opportunity of Maduraness traditional food had not cultivated seriously. Krepek Tette’s Agroindustry is just a side job with small scale production for local. The aim of this study was to calculated the economic value added and the profit opportunity by Krepek Tette’s Agroindustry so that this activity become one of the local livelihood choice. The Hayami’s value added was used to analysed this research. The result of this study shows in once production of Krepek tette’s agroindustry is small scale but feasible and prifitable. Keywords: Cassava, Agroindustry, Hayami, Value Added.

MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN, 2019

Sarang burung di Indonesia digolongkan sebagai hasil hutan ikutan. Untuk Kalimantan Timur, daerah produksi utamanya tersebar di beberapa kabupaten, yaitu Kabupaten Kutai Kartanegara, Kabupaten Kutai Timur, Kabupaten Kutai Barat, dan Kabupaten Berau. Hasil hutan ini mempunyai nilai yang sangat tinggi, walaupun demikian pengembangannya kurang mendapat perhatian yang serius dari pemerintah. Sarang burung merupakan pangan fungsional karena mempunyai senyawa yang mengandung asam sialat (sialic acid containing substance). Asam sialat (sialic acid, sia) adalah molekul gula turunan dari asam N-Asetilneuraminat (N-Acetylneuraminic acid) yang biasa ditemukan sebagai gugus terminal pada glikoprotein dan glikolipid disamping oligosakarida. Kandungan sia yang cukup tinggi dalam susu ibu pada awal laktasi (kolostrum) menunjukkan bahwa sia mempunyai peranan yang sangat penting sebagai nutrisi bayi, hal ini juga tergambar dari konstannya sia pada gangliosida susu. Selama ini sia containing substance diperoleh dari isolasi susu sapi. Sarang burung walet sebagai salah satu pangan fungsional dengan kandungan sia cukup tinggi sangat berpeluang untuk menjadi bahan baku pangan olahan bergizi tinggi terutama untuk ibu-ibu hamil, dan balita. Sarang burung yang selama ini dijual dalam bentuk lembaran, atau yag telah dicampurkan sebagai minuman masih menunggu sentuhan teknologi sehingga dapat diubah menjadi produk olahan praktis yang populer dan terjangkau oleh masyarakat.