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　日本三大うどんの一つともいわれる「五島うどん」が特産の長崎県新上五島町の役場が、「五島うどん課」を1日付で新設した。細くてもコシがあるのが特徴なだけに、担当者は「PRに本腰を入れて取り組みたい」と意気込んでいる。

　当面は観光商工課の職員10人が兼務し、国内外へのPR活動や担い手の育成に取り組む。この日は辞令が交付され、「五島うどん課」の看板も新たに設置された。

　三大うどんの中では讃岐（香川）や稲庭（秋田）と比べると、「3番目に挙がらないこともあり、県外の人にとっては知名度が低い」（観光商工課）というのが悩みだった。

　そこで、地元の老舗製麺業者…