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”自己流”より断然おいしい！「食べ物」のトリセツ

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作品内容

食べ物とは一生のおつきあい。食べ物の知識は一生モノの財産――。スーパーで鮮度抜群の食材をひと目で見抜くワザ、調理から片付までの流れを手際よく見せるコツ、胃も心も満たす食のうんちくなど、本書には、美味しい話題をまるごとパッケージ。今日から「つくる」のも「食べる」のも断然好きになるロングセラーの決定版。

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”自己流”より断然おいしい！「食べ物」のトリセツ

1,160pt/1,276円(税込)

食べ物とは一生のおつきあい。食べ物の知識は一生モノの財産――。スーパーで鮮度抜群の食材をひと目で見抜くワザ、調理から片付までの流れを手際よく見せるコツ、胃も心も満たす食のうんちくなど、本書には、美味しい話題をまるごとパッケージ。今日から「つくる」のも「食べる」のも断然好きになるロングセラーの決定版。

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作品情報

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：小説・実用書

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出版社

：青春出版社

雑誌・レーベル

：青春文庫

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2024年1月22日

ファイルサイズ

： 11.9MB

出版年月

： 2024年1月

ISBN

：

9784413298438

対応ビューア

：ブラウザビューア

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レビュー

”自己流”より断然おいしい！「食べ物」のトリセツのレビュー

平均評価：5.0 2件のレビューをみる

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高評価レビュー

みかんさん

(－/－) 総レビュー数：3465件

基本に立ち返る

ネタバレ

このレビューはネタバレを含みます▼ 日常的に行っている料理の癖で、私自身も簡略化したり手順を省いてしまったりしている部分があるのですが、やはり基本に立ち返って丁寧に調理することは大事なのだと改めて認識しました。たとえばスーパーで食材を購入する時は今まではほぼ値段だけを見て選んでいたのですが、並べられているなかでなるべく新鮮で旬なものを選択することも大事なのだと感じましたし、家で野菜をカットする際には食品ロスになる部分を極力減らすことが重要であることも改めて学べました。特にブロッコリーの芯を賢く食材として使うヒントは役立つといえます。