🥗 Saviez-vous que 2,8 milliards de personnes ne peuvent pas se permettre un régime alimentaire sain ? C'est un vrai défi mondial ! 🌍 Hier, nous avons célébré la Journée mondiale de l'alimentation dont le thème est : le droit à des aliments de qualité pour un avenir meilleur 🌱✨. Cela signifie des produits diversifiés, nutritifs, abordables, accessibles et sûrs pour tous 🍲🛒. Pour marquer cette journée, notre restaurant à l'ONU (Genève) et l'A-One (Rolle) ont mis en avant des ingrédients accessibles et savoureux : pommes de terre 🥔, poulet 🍗, lentilles 🌿, fromage 🧀 et courge 🎃. Ensemble, soutenons une alimentation durable et accessible pour tous ! 🙌🍽️ . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #WorldFoodDay #AlimentationPourTous #NutritionSaine #SustainableEating

🌱✨ Bienvenue à notre nouvelle ambassadrice de la cuisine végétale, Chef Tosca (@cheftosca) ! 🌍💛 Passionnée depuis son passage à l’École hôtelière de Lausanne, elle est devenue une véritable référence dans l'univers de la cuisine végane. 🍽️ Elle formera nos Chefs lors de workshops et réalisera des recettes créatives en exclusivité pour Eldora ! 🥗 Curieux d'en savoir plus sur elle ? Découvrez notre interview dans notre Foodletter : Lien en STORY à la une "Links" ! 💚 . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #CuisineVégétale #ambassadrice #vegan #ChefTosca #foodletter

La gastronomie suisse prend un tournant durable 🍽️ Vous avez sans doute entendu parler du concours "À Table" organisé par @ville_de_geneve. Ce challenge propose aux restaurants participants de se concentrer, pendant un mois, sur une cuisine respectueuse de l'environnement🌿. Un jury mystère sera chargé d'apprécier les créations des restaurants tout au long du mois et de choisir plusieurs lauréats qui recevront des prix 🏆. Chez Eldora, nous prenons plaisir à relever des défis et à offrir des expériences culinaires divertissantes à nos convives🎉. Pour cela, nous avons ajouté un défi supplémentaire à nos Chefs en leur imposant un thème différent chaque semaine : Produits certifiés 🏷️, Produits de saison 🍂, Produits locaux 📍, Menu sans déchet ♻️ Explorez dans cette séries de photos, les créations de nos Chefs de deux de nos établissements sur les thématiques produits certifiés et produits de saison 📸. Bravo encore à nos équipes pour leur savoir-faire et leur passion. @ungeneva @groseille.ch 🎨 . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #atablegeneve #groseille #geneve #animationculinaire #producteurslocaux #produitslocauxetdesaison

🎉Un demi-siècle de souvenirs célébré avec panache 🎂À l'occasion du 50e anniversaire de l'EMS Foyer Saint-Paul, notre équipe culinaire a eu le plaisir de concocter un repas généreux en saveur. Dirigée par notre Chef de cuisine exécutif, Stéphane Thoreton 👨‍🍳, notre équipe composée de Chefs cuisiniers et de serveurs a assuré un service agrémenté d'hors-d'œuvres délicieux 🍢, de viandes cuites au brasero et de desserts colorés. Le tout s'est déroulé dans une ambiance jazzy orchestrée par le groupe Clarolo Swing 🎷, ajoutant une touche de nostalgie à la fête. Merci à l'EMS Foyer Saint-Paul (@ems_foyer_saint_paul) pour sa confiance en cette belle soirée de commémoration. 🙏 . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #anniversaire #ems #commemoration

🤝Pour une chaîne de valeur durable ! 🌍 Le 23 septembre, nous avons clôturé avec succès notre 4ème session du workshop Swiss Triple Impact avec @blabswitzerland. 🤝 L’objectif ? Échanger avec nos précieux fournisseurs pour mieux comprendre leurs défis et dénicher des opportunités d’optimisation durable. 🌱 La durabilité dans la restauration collective est essentielle, mais elle implique de jongler avec de nombreux processus (culture 🌾, récolte 🚜, transformation 🏭, livraison 🚚, etc.) et les besoins uniques de chaque acteur. Ces workshops ont été l'occasion d'imaginer ensemble des solutions novatrices et de définir des objectifs concrets dans une démarche RSE grâce à une approche S.M.A.R.T. 🎯 Merci à tous les participants et aux experts pour leur engagement vers un système alimentaire suisse plus respectueux de l’environnement. Ensemble, faisons la différence ! . .💚@eldora_restaurants . . #eldora_colors #restaurationcollective #actsofgreen #developpementdurable #RSE #gouvernance #environnement

🌟 Prendre soin de ceux qui nous nourrissent est devenu un enjeu crucial.💚 Nous croyons fermement que le bien-être de nos collaborateurs est le socle de notre succès. 🙌🎉 Chaque profession, qu'il s'agisse des métiers de la cuisine ou des métiers administratifs, est valorisée, écoutée et soutenue.🤵👨‍🍳👩‍💼 ♂️♀️L'équité salariale entre les femmes et les hommes, les opportunités de formation continue et un environnement de travail sécurisant et stimulant sont au cœur de notre politique RH. Parce que le sourire de nos équipes est le moteur de leur satisfaction et de leur bien-être au quotidien. ❤️ @eldora_restaurants 💚 . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #rse #qvt #bienêtreautravail #bienetreautravail #gouvernance #équité

🏆Olympiades des seniors, 2e édition La deuxième édition des Olympiades des seniors a réuni à Bassecourt (JU) plus de 140 athlètes provenant de 15 établissements jurassiens, pour une journée placée sous le signe du dépassement et du plaisir partagé. Tout était réuni pour plonger nos seniors dans l’univers des jeux : un lancement solennel, l’embrasement de la flamme olympique 🔥, et des maillots aux couleurs de chaque équipe. 🎯 Durant cette journée, les compétiteurs ont pris part à des épreuves telles que le slalom, le cornhole, l’empil’briques, le basket, les fléchettes, le pédalier et le tir au but. Le sport a une manière unique de créer du lien social et de promouvoir la mobilité pour ces véritables héros du quotidien. 🏅 Un immense merci à nos équipes de la Fondation Les Cerisiers, de la Fondation Pré-Convert et des Planchettes, qui ont assuré la préparation des 180 repas offerts aux participants et bénévoles. 🍽️ Entre émotion, éclats de rire, et moments de convivialité, cette deuxième édition se termine en beauté, laissant derrière elle de précieux souvenirs. 😊 Parce que l’âge ne limite jamais l’envie de s’amuser ! Félicitations à tous les participants, et un grand merci à JUR’Anciens pour cette organisation impeccable. 👏 . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #seniorcare #senior #ems

📚 Quand on parle de durabilité, il faut avoir conscience qu’en tant que consommateur, nous pouvons contribuer positivement à cette cause💬. C'est pourquoi la sensibilisation est un art que nous cultivons avec passion. À travers des ateliers interactifs et des animations culinaires, nos équipes amènent les convives, petits et grands, à se questionner sur leurs habitudes alimentaires : ▪️ Mesure du gaspillage alimentaire ▫️ Apprendre à écouter sa faim et comprendre les besoins de notre corps ▪️ Sensibiliser aux teneurs en sucre, en matières grasses, ou en sel présents dans les aliments ▫️ Utilisation de produits locaux et de saison ▪️ Conseils sur les bonnes pratiques pour un encas ▫️ L'empreinte carbone des produits que nous consommons Ensemble pour mieux comprendre l'impact de nos habitudes alimentaires tout en préservant notre bien-être.🌱📘 💚@eldora_restaurants Lien de nos principes de gouvernance en lien dans la bio. . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #sensibilisation #actsofgreen #engagementcommunautaire #environnement #gouvernance