JR西日本の認証ブランド「PROFISH（プロフィッシュ） プレミアムオーガニックフィッシュ」の新商品大阪産トラフグ「ふぐの神」を12月から販売開始！（JR西日本イノベーションズ）

別紙 1 【会社概要】 会社名 株式会社陸水 所在地 大阪府堺市堺区新町１-25 代表者 代表取締役 奈須 悠記 設 立 2021 年５月 事業内容 水産物の養殖・買付・加工・販売・運搬 漁業・養殖関連設備資材の販売 飲食店事業 養殖コンサルタント 企業 URL https://www.rikusui.com/ 陸上養殖モデルルーム 生産者直営 海鮮居酒屋 Rikusui 会社名 株式会社 JR 西日本イノベーションズ 所在地 大阪市北区梅田三丁目 2 番 123 号（INOGATE OSAKA Compass Offices 10 階） 代表者 代表取締役 川本 亮 設 立 2016 年 12 月 事業内容 コーポレートベンチャーキャピタルの運営 新規事業創出および事業運営 企業 URL https://www.jrw-inv.co.jp/ 別紙２ 【養殖場の位置図】 【ふぐの神】 ★生産地 岬町 別紙３ 別紙４ 「ＰＲＯＦＩＳＨ プレミアムオーガニックフィッシュ」の取組概要 ＪＲ西日本グループは、さまざまな地域・パートナーとともに陸上養殖に挑戦し、産業振興・雇用創出による地域活性化とＳＤＧｓ達成による社会課題解決に取り組み、 「持続可能な社会」の 実現に貢献してまいります。 【陸上養殖の意義】 ① 地域に特色ある産業を興し雇用を創出するほか、新たな地域産品を創り出し、地域活性化・地域 共生に貢献します。 ② 安全・安心・新鮮で美味しい水産物を流通できる仕組みを構築し、 「日本の食文化」を守ります。 ③ 水産資源を作り育てることで、海と海洋資源を保全するとともに、将来にわたり安定かつ持続可 能な食糧を確保します。 【ＰＲＯＦＩＳＨ プレミアムオーガニックフィッシュの名称について】 自然濾過された地下海水等、水質に優れた自然由来の水にこだわり、適正な管理下で持続的な生産に資する生 産手法の陸上養殖であること、また生産履歴の管理や寄生虫やウィルス等に関する水産物の個体検査等も行い安 全・安心を担保している水産物であることから、 「ＰＲＯＦＩＳＨ プレミアムオーガニックフィッシュ」と命名 しました。 「ＰＲＯＦＩＳＨ」は、 「ＰＲＥＭＩＵＭ」の「ＰＲ」、 「ＯＲＧＡＮＩＣ」の「Ｏ」、 「ＦＩＳＨ」を組 み合わせたもので、選び抜かれた（＝「ＰＲＯ（プロ）」）水産物（＝「ＦＩＳＨ（フィッシュ）」であることを表 しています。 【ロゴタイプについて】 円を使ったシンプルなロゴデザインで、 「安心感」や「親しみやすさ」を表しています。またロゴデザインの中 に、プレミアムの頭文字「Ｐ」とオーガニックフィッシュの頭文字「Ｏ」、 「魚（ＦＩＳＨ）」のモチーフを入れ込 むことで、 「ＰＲＯＦＩＳＨ プレミアムオーガニックフィッシュ」の認証マークとなるようデザインしています。 シンボルマークの２つの重なる円は、海ではなく陸上で魚を育てる水槽を表すとともに、 「∞（無限大）」のマ ークも表し、陸上養殖の「持続可能性」を象徴しています。 ※ＷＥＢページ（URL https://www.westjr.co.jp/life/profish/） 【対象の水産物】 ・お嬢サバ（マサバ） （鳥取県岩美町） ・べっ嬪 ぴん さくらます うらら（サクラマス） （富山県射水市） ・大吟 だいぎん 雅 が とらふく（トラフグ） （山口県長門市） ・白雪ひらめ（ヒラメ） （愛知県田原市、長崎県五島市） ・クラウンサーモン（トラウトサーモン） （鳥取県倉吉市、長崎県五島市） ・ぽちゃかわハギ（本カワハギ） （島根県出雲市、静岡県静岡市） ・プロフィッシュ クエ（仮称） （長崎県五島市） ・プロフィッシュ シマアジ（仮称） （長崎県五島市） ・ふぐの神（トラフグ） （大阪府岬町）