南京师范大学食品与制药工程学院食品科学与工程专业的25考研招生目录，包括研究方向、初试科目，复试科目，同等学力加试科目，初试参考书，复试参考书，招生人数等重要信息。
【研究方向】
01 (全日制)食品科学
02 (全日制)食品安全
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语（一）
③302数学（二）
④877食品微生物
【复试科目】
⑤F159食品分析
【同等学力加试科目】
⑥食品营养学
⑦食品工艺学
【初试参考书】
877 食品微生物:
《食品微生物学》，黄和，杨瑶编，高等教育出版社，2023年12月
【复试参考书】
F159 食品分析：
《食品分析》，王永华主编，中国轻工出版社，第4版，2023年1月。
【招生人数】
33人
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