50～79歳女性の食にまつわる行動・意識調査報告健康満足度の高まりと同時に食事制限の内容に変化がみられるシニア層

　キユーピーは、1989年から毎年、「食生活総合調査(※1)」を実施しています。2015年度は50～79歳の未婚者以外の女性を対象として、シニア層の「健康状態」「食意識」「外食・中食の利用状況」について調べました。その結果、健康満足度に変化がみられること、食事制限の内容や食生活で重視するポイントが変わってきていることが明らかになりました。
　本調査では60歳以上を「シニア層」と捉え、比較対象として50代も含めて調査を実施し、前回（2012年）の調査結果と照らし合わせて、食生活の傾向とその変化を分析しています。

　本調査の主な結果を2回にわたり報告します。本リリースで「健康状態」「食意識」を、後日発表のリリースで「外食・中食の利用状況」について触れる予定です。

　これらのことから、シニア層の健康への満足度が高まると同時に、食事で制限する内容にも変化が起きていることがわかります。

　「健康の悩み」を尋ねる問い（複数回答可）に対する回答を見ると、「肩こりや腰痛がある」「コレステロール値が高い」「物忘れが多くなった」が上位にくる状況に変化は見られないものの、「歯が悪い・食べ物が噛みにくい」の減少幅が大きく、シニア層の歯が以前よりも丈夫になっていることが推察されます。また、70代では「コレステロール値が高い」が大きく減少していて、前回調査との違いとして着目すべき点です。（資料3）

　健康満足度が高まり、食事制限をする人が減少しているという調査結果からは、シニア層の食や健康に関する意識が一層高まり、健康の悩みの改善に結びついていることが推察されます。また、卵や肉を食べることを重視する人が増加した背景には、シニア層の低栄養リスクについて認知が進んでいることに加え、2015年に厚生労働省が「日本人の食事摂取基準」からコレステロールの摂取目標量（1日の摂取上限値）を削除したことが関連している可能性があります。
　これらの結果からは、歯を健康に保ち、栄養価の高いものを摂ることで健康寿命を延ばそうとする、食に積極的なシニア層の姿を伺うことができます。