MANFAAT NUTRISI BAGI PERFORMA BURUNG KICAUAN

(Benefits of Nutrition For Pet Birds Performance)

Daryatmo, J.1 dan B. P. Widiarso2

1, 2)
Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian Magelang
Jl. Magelang-Kopeng Km 7 Purwosari Tegalrejo Magelang 56192
E-mail : jkodr@yahoo.com; budipw2000@gmail.com

Diterima : 28 Desember 2015 Disetujui: 25 Juni 2016

ABSTRACT

Many of the problems such as poor health, poor fertility and hatchability, and
decreased life span can be related to poor nutrition. Improper nutrition can leave the bird
susceptible to many diseases and result in overall poor performance and lack of vitality.
The term “improper nutrition” does not always mean undernutrition. It can also refer to
overnutrition. Providing too much food (often referred to as treats) too often and providing
too much of a good thing (i.e., too little variety) is often the cause of the problem. There
are more than 8000 species of birds alive today. There will probably never be an ideal diet
for all bird species. However, for the average pet bird owner a general knowledge about
basic nutritional concepts and feeding can be of benefit when decisions have to be made
(Butcher and Miles, 2014). Probiotics, a highly concentrated source of beneficial bacteria,
keep your birds intestines healthy and balanced minimizing the effects of harmful bacteria.
It’s the harmful bacteria that cause diarrhea and other digestive upsets resulting in an
inability to absorb nutrients (Burroughs, 1998). All animals have billions of beneficial
bacteria in their digestive system as well as harmful bacteria. Birds are no exception.
Helpful bacteria aid actually aid the digestion process and help in nutritional absorption.
Without beneficial bacteria, our guts would become over-populated with harmful bacteria
that can make us sick. It is thought the beneficial bacteria in the gut is species specific. It
is not suitable to give the bird human grade probiotics, or those developed for use in dogs
(Burroughs, 1998). It can be concluded that feeding a balanced, varied diet will play a
major role in helping your pet bird live a long and healthy life.

Keywords: Nutrition, Performance, Pet birds

ABSTRAK

Banyak masalah yang bisa terjadi pada burung berkicau, seperti kesehatan yang
buruk, rendahnya kesuburan dan daya tetas dan penurunan rentang hidup dapat
berhubungan dengan gizi buruk. Nutrisi yang tidak tepat dapat menyebabkan burung
rentan terhadap banyak penyakit dan mengakibatkan performa yang buruk secara
keseluruhan dan kurangnya vitalitas. Istilah "gizi yang tidak tepat" tidak selalu berarti
kekurangan gizi, dapat juga berarti kelebihan gizi. Menyediakan terlalu banyak makanan
dengan frekuensi terlalu sering dan memberikan terlalu banyak hal yang baik serta kurang
bervariasi seringkali menjadi penyebab masalah Ada lebih dari 8000 jenis burung,
mungkin tidak akan pernah ada diet yang ideal untuk semua jenis burung. Namun, untuk
rata-rata pemilik burung peliharaan pengetahuan umum tentang konsep-konsep nutrisi
dasar dan makanan dapat bermanfaat ketika keputusan harus dibuat (Butcher and Miles,
2014). Probiotik, sumber bakteri menguntungkan yang sangat terkonsentrasi, menjaga usus

Manfaat Nutrisi Bagi Performa Burung Kicauan 97

burung tetap sehat dan seimbang serta meminimalkan efek dari bakteri berbahaya. Bakteri
berbahaya yang menyebabkan diare dan gangguan pencernaan lainnya yang
mengakibatkan ketidakmampuan untuk menyerap nutrisi (Burroughs, 1998). Semua hewan
memiliki miliaran bakteri menguntungkan dalam sistem pencernaan mereka serta bakteri
berbahaya. Burung tidak terkecuali. Bakteri bermanfaat benar-benar membantu proses
pencernaan dan membantu dalam penyerapan nutrisi. Tanpa bakteri menguntungkan, usus
akan menjadi lebih banyak diisi dengan bakteri berbahaya yang dapat membuat sakit.
Diperkirakan bakteri menguntungkan dalam usus adalah spesies tertentu. Tidak cocok
memberikan burung probiotik kelas manusia, atau yang dikembangkan untuk digunakan
pada anjing (Burroughs, 1998). Dapat disimpulkan bahwa pakan seimbang, diet bervariasi
akan memainkan peran utama dalam membantu burung peliharaan hidup panjang dan
sehat.

Kata kunci: Nutrisi, Performa, Burung kicauan

PENDAHULUAN burung Hal utama yang perlu diperhatikan

dalam masalah pakan adalah bahwa pakan
Burung dipelihara pada dasarnya tersebut memenuhi unsur-unsur
untuk memberikan kepuasan bagi karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan
pemiliknya karena dapat memberikan mineral. Jika semua unsur terpenuhi dan
suasana alami berupa penampilan bentuk, jumlahnya mencukupi maka kesehatan
warna dan kicauannya yang indah. Selain burung peliharaan itu dapat tetap terjaga.
itu banyak juga penggemar burung Selanjutnya dampak yang diharapkan yaitu
memelihara burung untuk tujuan kontes burung mempunyai kicau yang merdu, bulu
baik berupa kontes kicauan ataupun warna yang indah, dan perilaku yang lincah.
dan kesempurnaan bentuk tubuh. Unsur-unsur penting dalam pakan burung:
Kegemaran terhadap burung telah membuat 1. Karbohidrat. Karbohidrat berfungsi
daya tarik sendiri sehingga muncul sebagai sumber energi, pembakar
kelompok-kelompok pecinta burung. Ada lemak, memperkecil oksidasi protein
cukup banyak jenis burung yang disukai menjadi energi, dan memelihara
(Zaka, 2014) antara lain: 1. Kacer; 2. fungsi normal alat-alat pencernaan.
Kenari; 3. Pleci/Cici (Kaca Mata); 4. Kadar karbohidrat dalam tubuh
Branjangan; 5. Cucak Rawa/Cucak Rowo; burung adalah 2%, sementara pakan
6. Ciblek; 7. Jalak Suren; 8. Cucak Hijau burung yang baik adalah yang
(Cucak Ijo); 9. Paca Warna; 10. Tledekan; mengandung 70% karbohidrat, yaitu
11. Anis Kembang; 12. Anis Merah; 13. terdapat pada pepaya, kacang tanah,
Murai Batu; 14. Pentet/Cendet/Plentet; 15. kacang hijau, kacang kedelai, dan
Burung Gelatik; 16. Kolibri (Colibri); 17. pisang.
Cipoh/Cipo/Cipow/Cito/Sito/Sirtu; 18. 2. Protein. Kekurangan protein
Love Bird/Labed; 19. Trucukan/Trocok; 20. menyebabkan burung menjadi kurus,
Cucak Jenggot; 21. Burung Platuk. bulu rusak, kerdil, kanibalisme,
murung, enggan berkicau, serta sering
Pakan burung kicauan kali berperilaku mencabuti bulunya
sendiri. Burung berkicau
Hal yang perlu diperhatikan adalah membutuhkan 35% protein dari berat
kecocokan antara pakan dengan jenis badannya. Protein ini dapat diperoleh

98 Manfaat Nutrisi Bagi Performa Burung Kicauan

 antara lain dari ikan, susu, cacing, fungsional tubuh makhluk hidup.
kacang tanah, kacang panjang, kacang Mineral dibutuhkan untuk
hijau, kacang kedelai. pembentukan darah dan tulang,
3. Lemak. Lemak merupakan sumber keseimbangan cairan tubuh, fungsi
energi, saluran air metabolik, syaraf yang sehat, fungsi sistem
insulator (pengatur suhu tubuh), pembuluh darah jantung dan lain-lain.
sebagai bantalan atau pelindung Seperti vitamin, mineral berfungsi
bagian tubuh, serta sebagai pembawa sebagai ko-enzim, memungkinkan
vitamin A, D, E, dan K. Apabila tubuh melakukan fungsinya seperti
burung terlalu banyak mengonsumsi memproduksi tenaga, pertumbuhan
lemak maka burung ini berpeluang dan penyembuhan. Meskipun vitamin
untuk mencret atau gemuk. Padahal begitu penting, vitamin tidak dapat
burung yang gemuk cenderung malas melakukan apa-apa untuk makhluk
berkicau dan berbiak. hidup tanpa mineral. Tubuh makhluk
4. Vitamin dan asam amino. Vitamin hidup dapat menghasilkan beberapa
berfungsi untuk membantu vitamin, tapi tidak dapat
pembentukan dan pemeliharaan sel- menghasilkan satu pun mineral.
sel jaringan epitel, memperlancar Mineral yang diperlukan burung
metabolisme, membentuk jaringan antara lain adalah Calcium, Phosphor, Iron,
pengikat, membantu pembentukan Manganase, Iodium, Cuprum, Zinccum,
tulang, dan membantu proses Magnesium, Sodium Chlorin dan Kalium.
pembentukan darah. Vitamin-vitamin Jika burung kecukupan mineral, maka
utama dan asam amino yang burung akan memiliki bulu kuat, mulus,
dibutuhkan burung antara lain adalah berkilau sehabis molting atau ngurak alias
A, D3, E, B1, B2, B3 (Nicotimanide) mabung; tidak terkena rachitis (tulang-
B6, B12, C dan K3; Zat esensial tulang lembek, bengkok dan abnormal);
seperti D-L Methionine, I-Lisin HCl, bebas paralysa (lumpuh); bebas perosis
Folic Acid (sesungguhnya adalah (tumit bengkak); anak burung menetas
salah satu bentuk dari Vitamin B) dan sehat; burung tidak mengalami urat keting
Ca-D Pantothenate.
(tendo); tidak terlepas sendinya, tidak
5. Mineral. Mineral merupakan tercerai (luxatio); paruh tidak meleset, tidak
pembentuk in-organik yang ada di kekurangan darah sehingga pucat dan
seluruh jagad raya. Tubuh makhluk lemah; burung di penangkaran bisa segera
hidup dibentuk dari mineral. Mineral bertelur, telur berisi, produktivitas tinggi,
juga membantu proses kimia dan
daya tetas tinggi serta kematian embrio
elektrik yang terjadi di dalam tubuh rendah.
makhluk hidup. Proses -proses kimia
dan elektrik hanya akan berfungsi
Jumlah pakan yang tepat
dengan benar apabila keseimbangan
mineral yang sesuai diberikan pada Jumlah pakan yang diberikan untuk
sistem. Misalnya zat besi untuk darah, burung harus mencukupi kebutuhan, tetapi
belerang untuk otot, kalsium untuk tidak berlebih. Jumlah yang cukup ini
tulang, dan banyak lainnya yang biasanya dapat diperkirakan berdasarkan
secara umum memberikan kelancaran

Manfaat Nutrisi Bagi Performa Burung Kicauan 99

pengamatan dan pengalaman sehari-hari penghisap madu dan burung
pada burung peliharaan. Pakan diberikan kacamata, mempunyai nilai
dua kali sehari, pagi dan siang hari. Pada metabolisme tubuh yang lebih besar
pagi hari biasanya jumlahnya lebih banyak daripada burung yang berukuran
daripada pakan yang diberikan pada siang besar seperti poksai, jalak, atau
hari karena pada pagi hari burung lebih kasuari. Dengan demikian, burung-
aktif makan. Setiap hari pakan harus diganti burung kecil ini juga memerlukan
dengan yang baru, terutama bila pakan jumlah pakan yang lebih besar
berupa buah-buahan karena buah yang daripada burung-burung besar.
sudah basi dapat menyebabkan burung Jumlah pakan yang diberikan juga
menjadi sakit. Jumlah pakan yang dimakan berkaitan dengan luas sangkar tempat
seekor burung dalam sehari sangat hidup burung. Jika burung menempati
tergantung pada faktor-faktor berikut: sangkar yang kecil maka pakan yang
1. Berat badan burung. Berat badan diberikan lebih sedikit dibandingkan
burung berkisar dari burung kolibri dengan pakan yang diberikan kepada
yang berbobot sekitar 10 g sampai burung yang menempati sangkar yang
burung unta yang berbobot sekitar lebih besar. Di dalam sangkar yang
100 kg. Burung darat dengan bobot kecil energi yang dikeluarkan burung
100-1.000 g dapat makan sebanyak 5- relatif kecil jika dibandingkan dengan
9% dari berat tubuhnya dalam sehari, burung yang menempati sangkar
sedangkan burung berkicau yang besar.
berbobot 1-90 g dapat makan Di samping faktor-faktor yang telah
sebanyak 10-30% dari bobot disebutkan, burung juga mempunyai selera
badannya per hari. terhadap suatu jenis pakan. Gejala ini
2. Jenis pakan. Jenis pakan juga disebut sebagai palatabilitas. Gejala
mempengaruhi jumlah pakan yang palatabilitas ini tergantung kepada beberapa
dimakan burung. Burung pemakan faktor yaitu satwa yang bersangkutan,
biji, misalnya, dapat makan per hari pakan kesukaannya, kondisi pakan yang
scbanyak 10% dari berat badannya. diberikan (dalam keadaan segar atau sudah
Sementara burung pemakan serangga
basi), serta kesempatan memilih pakan
mampu makan sebanyak 40% dari yang lain. Penelitian menunjukkan bahwa
berat badannya. Hal ini terjadi kare- pakan yang paling digemari oleh burung
na serangga lebih banyak pemakan serangga adalah kroto basah,
mengandung air daripada biji-bijian. kemudian ulat hongkong, disusul oleh
3. Umur burung. Umur burung juga
pepaya, dan terakhir atau pakan yang paling
berpengaruh terhadap jumlah pakan tidak disukai burung adalah kroto halus.
yang dimakan seekor burung dalam
sehari. Burung dewasa akan
Berbagai Jenis Pakan Burung
memakan pakan sekitar 10-40% dari
berat badannya, sedangkan anak Pakan burung dapat berupa pakan hewani
burung dapat makan sebanyak berat dan pakan nabati.
tubuhnya sendiri dalam sehari. 1. Hewani. Pakan hewani untuk burung
4. Tingkat metabolisme tubuh. Burung antara lain kroto, serangga dan
yang berukuran kecil, seperti burung

100 Manfaat Nutrisi Bagi Performa Burung Kicauan

 berbagai jenis ulat, cacing, ikan, halus merupakan jenis yang
daging, telur ayam/unggas lain, serta paling tidak disukai burung.
susu. 3) Kroto kasar berupa induk
a. Kroto. Kroto merupakan larva semut ratu dan semut jantan.
semut ataupun semut rangrang Jenis kroto ini juga dapat
(Oecophylla smaragdina) yang tahan seminggu.
banyak digemari oleh burung- 4) Kroto kacang berupa
burung pemakan serangga, campuran ketiga jenis kroto,
seperti jalak, kutilang, beo, dan yaitu kroto basah, kroto
poksai. Menurut jenisnya, kroto halus, dan kroto kasar,
dibedakan menjadi kroto basah, ditambah dengan jenis pakan
kroto halus, kroto kasar, dan lain, seperti kacang, jagung,
kroto kacang. padi, dedak, voer, dan beras
1) Kroto basah merupakan ketan. Kroto ini dapat tahan
kroto yang paling banyak dalam seminggu, tanpa
digemari oleh burung dan pengawetan. Di antara jenis
juga sebagai umpan pancing. kroto yang lain, kroto kacang
Kroto jenis ini merupa-kan mempunyai kandungan
telur dan larva semut lemak yang tertinggi
rangrang yang masih baru (17,07%).
yang mem-punyai b. Serangga dan ulat. Banyak
kandungan air tertinggi burung berkicau merupakan
(78,72%) sehingga mudah pemakan serangga, selain buah-
sekali busuk. Jika tanpa buahan sebagai pakan
pengawetan, umur kroto tambahannya. Serangga yang
basah hanya dapat bertahan banyak dijual di pasaran adalah
sehari. Kroto basah jangkerik (Gryllus mitratus),
sebaiknya disimpan di dalam sedangkan ulatnya berupa ulat
lemari pendingin dan hongkong, ulat bambu dan ulat
dibungkus dulu dengan kandang.
kertas agar air terserap kerta. 1) Ulat hongkong (Tenebrio
Dalam kondisi ini kroto mollitor) termasuk salah satu
basah dapat bertahan hingga jenis pakan yang digemari
tiga hari. Di antara berbagai burung. Berbagai jenis
jenis kroto, kroto basah burung sangat
mempunyai kandungan gizi menggemarinya. Selain
yang terbaik, terutama semua jenis burung pemakan
protein, yaitu 47,80%. serangga, ulat ini juga
2) Kroto halus berupa semut- disukai oleh elang, kuntul,
semut pekerja kecil dan rajaudang, dan nuri. Berbeda
besar. Tanpa pengawetan, dengan kroto, jenis pakan ini
jenis kroto ini dapat tahan sudah dapat dibudidayakan
selama seminggu. Di antara sehingga setiap saat tersedia
berbagai jenis kroto, kroto di pasaran.

Manfaat Nutrisi Bagi Performa Burung Kicauan 101

 2) Ulat bambu (Erionota thrax) (Psittacidae) seperti nuri dan
biasanya dijual dalam kakatua. Meskipun sudah
kemasan bumbung bambu. dewasa, kadangkala burung-
Berbeda dengan ulat burung ini masih menyukai susu.
hongkong, ulat ini Semua jenis susu dapat diberikan
mempunyai kulit yang lebih kepada burung, tetapi yang
tipis dan lunak sehingga terbaik adalah susu yang
kandungan kitin di dalamnya berkadar lemak rendah.
juga lebih sedikit. Dengan f. Telur ayam/unggas lain. Telur
kondisi tubuhnya seperti ini ayam atau unggas lain yang
maka ulat ini mempunyai direbus juga bisa diberikan untuk
nilai gizi yang lebih baik pakan burung, terutama burung-
untuk burung, terutama burung anakan.
untuk anak-anak burung, g. Cacing.
yang sistem pencernaannya 2. Nabati. Pakan nabati dapat berupa
tergolong masih peka. sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian.
c. Ikan. Ikan termasuk salah satu a. Sayuran. Sayuran biasa diberikan
jenis pakan burung, terutama kepada burung, terutama untuk
untuk jenis burung pemakan ikan suku ayam hias (Phasianidae)
(Piscivora) seperti kuntul, seperti ayam, merak, kuau, dan
bangau, blekok, rajaudang, dan puyuh. Pakan sayuran ini disukai
elang laut. Jenis ikan yang biasa pula oleh bebek, kakatua, dan
diberikan adalah ikan mujahir parkit dan kenari. Jenis sayuran
dalam kondisi hidup. yang biasa diberikan adalah
d. Daging. Pakan berupa daging kecambah (taoge), kangkung, dan
biasanya dikonsumsi oleh wortel untuk kakatua.
burung-burung pemangsa b. Buah-buahan. Hampir semua
(predator) dan pemakan daging burung menyukai buah-buahan
(karnivora). Daging ini dapat sebagai pakan utamanya atau
berasal dari berbagai hewan hanya sebagai pakan tambahan.
seperti sapi, kelinci, ayam, itik Di antara buah-buahan yang
manila, dan tikus putih. tersedia di pasar, buah yang
Sementara pemangsanya adalah banyak disukai burung adalah
burung hantu, elang, rangkong, pepaya dan pisang kepok yang
kasuari, dan gagak. Daging ini sudah matang. Buah untuk pakan
dapat disajikan dalam bentuk sebaiknya yang matang pohon,
potongan kecil atau dalam bentuk jangan yang matang karena
hidup, seperti anak ayam (DOC) dikarbit. Selain itu, ada jenis
dan tikus putih (mencit) untuk buah lain yang juga disukai oleh
burung hantu dan elang. burung, seperti buni, kersen
e. Susu. Jenis pakan ini umumnya (ceri), salam, beringin, dan
diberikan kepada anak-anak palem.
burung dari keluarga merpati c. Biji-bijian. Biji-bijian yang dapat
(Columbidae) dan paruh bengkok diberikan kepada burung antara

102 Manfaat Nutrisi Bagi Performa Burung Kicauan

 lain biji-bijian halus maupun biji- formula bayi, antara lain: Bifidiobacterium
bijian kasar. sp dan Lactobactillus sp.
1) Biji-bijian halus: Biji-bijian Tidak semua spesies mikroba dapat
jenis ini disukai oleh burung- dipakai sebagai probiotik, melainkan harus
burung perkutut, kakatua mempunyai syarat-syarat sebagai berikut:
kelabu australia, dan betet merupakan bakteri yang berasal dari
afrika (lovebird). Jenis pakan manusia (secara alami terdapat dalam tubuh
ini meliputi biji-bijian yang manusia), tidak bersifat patogen, tahan
berukuran kecil dan halus, terhadap enzim pencernaan, asam lambung
yaitu milet (Panicum sp. dan dan empedu, mampu menempel pada
Penisetum glaucum), dinding saluran cerna dan bertahan dalam
jewawut (Panicum italia), populasi yg banyak, mampu menghasilkan
kenari biji (canary seed, zat antimikroba dan meningkatkan sistem
Phallaris canariensis), beras imun tubuh, tahan terhadap proses
ketan hitam, pellet (voer) pembuatan sediaan, stabil secara genetik.
511. Probiotik menekan pertumbuhan
2) Biji-bijian kasar Biji-bijian bakteri patogen melalui berbagai macam
ini disukai oleh burung- mekanisme, antara lain: memproduksi
burung dari keluarga (suku) senyawa-senyawa yang menghambat
ayam hias (Phasianidae) pertumbuhan bakteri patogen. senyawa ini
seperti ayam hutan (merah berupa asam organik, hidrogen peroksida,
dan hijau), kuau, merak, bakteriosin, reurin, secara kompetitif
puter, dan tekukur. Biji- dengan bakteri patogen pada reseptor yang
bijian kasar ini meliputi biji- sama dalam usus manusia, merusak
bijian berukuran agak besar reseptor toksin dan menginaktifkan toksin
dan kasar, seperti jagung yang dihasilkan oleh bakteri patogen,
kering, gabah, beras merah, meningkatkan sistem imun melalui
kacang hijau, pellet (voer) peningkatan limfosit B dan imunoglobulin
521. A, berebut nutrisi atau makanan yang sama
dengan bakteri patogen.
Probiotik untuk burung kicauan Prebiotik adalah senyawa golongan
karbohidrat rantai pendek (antara 10-15
Probiotik adalah mikroorganisme atom C) yang tidak dicerna seperti inulin,
hidup non patogenik yang dapat dikonsumsi laktulosa dan laktoferrin, manno-
dalam jumlah tertentu akan memberikan oligosakarida (MOS), frukto-oligosakarida
efek yang menguntungkan bagi inangnya. (FOS) dan gluko-oligosakarida (GOS).
Probiotik menekan pertumbuhan bakteri Dalam saluran cerna, prebiotik tidak
patogen pada manusia seperti Salmonella dicerna karena tahan terhadap enzim
sp, Helyobacter plyori dan Clostridium pencernaan tetapi difermentasikan menjadi
prefringes. Contohnya pada andungan asam laktat yang merupakan nutrisi yang
probiotik dalam susu/makanan bayi diperlukan untuk perkembangan bakteri
bertujuan menjaga daya tahan tubuh si bayi probiotik dan menghambat pertumbuhan
supaya tidak mudah sakit. Bakteri Probiotik bakteri patogen. Simbiotik antara probiotik
yang sering ditambahkan dalam susu dan prebiotik menghasilkan efek yang baik

Manfaat Nutrisi Bagi Performa Burung Kicauan 103

bagi kesehatan pencernaan. Kombinasi digunakan secara luas dalam industri
keduanya penting terdapat dalam fermentasi sayur dan buah karena sebagian
susu/makanan (Farmakonina, 2011). besar strain bakteri ini bersifat probiotik
Makanan probiotik mengacu pada (Zubaidah et al., 2008). Saat ini,
makanan yang mengandung bakteri hidup. masyarakat tidak lagi memandang bahan
Bakteri Lactobacillus dan Bifidobacteria pangan hanya dari kandungan gizi
dan organisme hidup yang paling umum utamanya, namun juga zat nongizi yang
digunakan. Probiotik umumnya ditemukan dapat memberikan manfaat bagi kesehatan
dan ditambahkan dalam yogurt dan banyak tubuh. Menurut International Food
merek Lactobacillus yoghurt menghasilkan Information Council (2011), pangan
khusus diformulasikan yoghurt prebiotik fungsional adalah pangan yang dapat
(Anonimus, 2015). memberikan efek kesehatan di luar zat gizi
Minuman probiotik menjadi daya dasar yang terkandung di dalam bahan
tarik sendiri bagi sebagian kalangan orang pangan tersebut. Oleh karena itu,
yang mengerti akan arti pentingnya zat gizi penambahan Lactobacillus plantarum pada
dan fungsi bagi tubuh. Berbagai penelitian ekstrak mahkota dan kelopak bunga rosella,
telah dilakukan tentang minuman probiotik. diharapkan dapat menghasilkan minuman
Minuman probiotik berfungsi sebagai kesehatan multifungsional, yaitu
penyerap zat-zat yang berbahaya dan dapatmenurunkan tekanan darah,
memakan mikroorganisme patogen yang mengandung antioksidan, dan baik bagi
dapat menyebabkan penyakit pada tubuh kesehatan pencernaan.
manusia terutama pada sistem pencernaan
manusia. Minuman probiotik juga kaya Sejarah Probiotik
akan protein, mengingat mikroorganisme
yang digunakan dalam minuman ini Firmansyah (2001) menyatakan
tergolong dalam bakteri penghasil protein bahwa probiotik berasal dari bahasa Yunani
sel tunggal. Ada sekian banyak jenis pro bios yang berarti “untuk kehidupan”.
bakteri yang dapat dimanfaatkan sebagai Sejarah probiotik dimulai dari awal
minuman probiotik. Lactobacillus peradaban manusia; keju dan susu
acidophilus, adalah salah satu contoh fermentasi amat dikenal oleh bangsa
bakteri yang dapat dimanfaatkan sebagai Yunani dan Romawi dan dianjurkan
minuman probiotik. Bakteri ini bersifat diberikan pada anak dan orang yang baru
gram positif, menggunakan sumber laktosa sembuh dari penyakit. Selanjutnya
dan bahan lain sebagai sumber nutrisinya. dikatakan bahwa Probiotik adalah
Minuman probiotik merupakan salah mikroorganisme yang bila dikonsumsi per
satu jenis produk yang diolah tanpa melalui oral akan memberikan dampak positif bagi
proses pemanasan. Minuman probiotik kesehatan manusia dan merupakan galur
merupakan produk minuman fermentasi flora usus normal yang dapat diisolasi dari
berbasis susu atau sari buah yang tidak tinja manusia sehat.
mengandung alkohol dan baik bagi Kaitan ilmiah antara probiotik dan
kesehatan pencernaan. Jenis kultur manfaatnya bagi kesehatan pertama kali
mikrobia yang umumnya digunakan berasal diungkapkan oleh ahli mikrobiologi Rusia
dari kelompok bakteri asam laktat (Rahayu, bernama Metchnikoff (1907). Ia
2000). Lactobacillus plantarum sering menyatakan bahwa asam laktat yang

104 Manfaat Nutrisi Bagi Performa Burung Kicauan

dihasilkan oleh Lactobacillus dalam yogurt banyak makanan, membuat mereka
dapat menghambat pertumbuhan beberapa 'makanan fungsional'.
spesies bakteri patogen. Hubungan antara Probiotik. Makanan probiotik
mikroflora usus dan pejamu ternyata sangat mengacu pada makanan yang mengandung
spesifik sehingga perubahan keseimbangan bakteri hidup. Bakteri lactobacillus dan
mikroorganisme dapat menimbulkan bifidobacteria dan organisme hidup yang
penyakit. Penggunaan antibiotik dapat paling umum digunakan. Probiotik
merusak keseimbangan mikroflora usus umumnya ditemukan dan ditambahkan
sehingga dapat menimbulkan dampak dalam yogurt dan banyak merek
samping yang tidak diinginkan. Dalam 10 lactobacillus yoghurt menghasilkan khusus
tahun terakhir ini, penelitian mengenai diformulasikan yogurt prebiotik.
probiotik dan prebiotik berkembang sangat Jenis. Ada lebih dari 125 spesies di
pesat. Terdapat bukti bahwa probiotik genus Lactobacillus: Lactobacillus
bermanfaat dalam pencegahan dan acetotolerans, Lactobacillus acidifarinae,
pengobatan beberapa penyakit saluran Lactobacillus acidipiscis, Lactobacillus
cerna, termasuk diare infeksi, diare karena acidophilus, Lactobacillus agilis,
antibiotik, travellers diarrhea dan Lactobacillus algidus, Lactobacillus
intoleransi laktosa. Penggunaan probiotik alimentarius, Lactobacillus amylolyticus,
sejauh ini aman. Penggunaan prebiotik Lactobacillus amylophilus, Lactobacillus
yang dapat merangsang pertumbuhan amylotrophicus, Lactobacillus amylovorus,
kuman probiotik dalam saluran cerna mulai Lactobacillus animalis, Lactobacillus antri,
banyak mendapat perhatian (Firmansyah, Lactobacillus apodemi, Lactobacillus
2001). aviarius, Lactobacillus bifermentans,
Lactobacillus sp. Lactobacillus Lactobacillus brevis, Lactobacillus
adalah genus bakteri berbentuk batang, buchneri, Lactobacillus camelliae,
bagian dari kelompok bakteri asam laktat. Lactobacillus casei, Lactobacillus
Sebagian besar bakteri Lactobacillus jinak catenaformis, Lactobacillus ceti,
dan berhubungan dengan banyak manfaat Lactobacillus coleohominis, Lactobacillus
kesehatan. Bakteri ini hidup di usus dan collinoides, Lactobacillus composti,
melaksanakan fungsi kesehatan yang Lactobacillus concavus, Lactobacillus
penting. Sebagai contoh, mereka coryniformis, Lactobacillus crispatus,
memfermentasi serat dan mengubahnya Lactobacillus crustorum, Lactobacillus
menjadi asam lemak rantai pendek - ini curvatus, Lactobacillus delbrueckii subsp.
dapat melindungi terhadap kanker. Selain Delbrueckii, Lactobacillus delbrueckii
itu, mereka membuat lingkungan usus subsp. Bulgaricus,Lactobacillus delbrueckii
asam; menghambat pertumbuhan bakteri subsp. Lactis, Lactobacillus dextrinicus,
berbahaya. Lactobacillus diolivorans, Lactobacillus
Sumber makanan dari Bakteri equi, Lactobacillus equigenerosi,
Lactobacillus. Lactobacillus sp. ditemukan Lactobacillus farraginis, Lactobacillus
di sebagian besar fermentasi makanan farciminis, Lactobacillus fermentum,
antara lain yoghurt, keju, asinan kubis, acar, Lactobacillus fornicalis, Lactobacillus
bir, anggur, sari dan cokelat. Selain itu fructivorans, Lactobacillus frumenti,
mereka yang saat ini ditambahkan ke Lactobacillus fuchuensis, Lactobacillus
gallinarum, Lactobacillus gasseri,

Manfaat Nutrisi Bagi Performa Burung Kicauan 105

Lactobacillus gastricus, Lactobacillus ultunensis, Lactobacillus vaccinostercus,
ghanensis, Lactobacillus graminis, Lactobacillus vaginalis, Lactobacillus
Lactobacillus hammesii, Lactobacillus versmoldensis, Lactobacillus vini,
hamsteri, Lactobacillus harbinensis, Lactobacillus vitulinus, Lactobacillus zeae,
Lactobacillus hayakitensis, Lactobacillus Lactobacillus zymae (Anonimus, 2015).
helveticus, Lactobacillus hilgardii, Probiotik menjadi nama umum
Lactobacillus homohiochii, Lactobacillus sebagai penjaga keseimbangan micro
iners, Lactobacillus ingluviei, Lactobacillus ecosystem (atau ekosistem mikro). Dalam
intestinalis, Lactobacillus jensenii, sistem pencernaan ia membantu proses
Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus pencernaan, berperan positif dalam sistem
kalixensis, Lactobacillus kefiranofaciens, immun dan menetralkan atau
Lactobacillus kefiri, Lactobacillus kimchii, menghilangkan racun. Hal ini tentu saja
Lactobacillus kitasatonis, Lactobacillus karena peran baik dari sekumpulan
kunkeei, Lactobacillus leichmannii, mikroorganisme yang terkandung di
Lactobacillus lindneri, Lactobacillus dalamnya.
malefermentans, Lactobacillus mali, Secara umum terdapat 5 golongan
Lactobacillus manihotivorans, yang pokok yaitu, bakteri fotosintetik,
Lactobacillus mindensis, Lactobacillus Lactobacillus sp., Streptomycetes sp., Ragi
mucosae, Lactobacillus murinus, (yeast), dan Actinomycetes. Bakteri
Lactobacillus nagelii, Lactobacillus Lactobacillus sp merupakan bakteri yang
namurensis, Lactobacillus nantensis, sangat bermanfaat selama pencernaan
Lactobacillus oligofermentans, makanan, meningkatkan efisiensi nutrisi
Lactobacillus oris, Lactobacillus panis, dalam pakan, serta mengurangi bau pada
Lactobacillus pantheris, Lactobacillus feses yang dihasilkannya. Oleh karenanya,
parabrevis, Lactobacillus parabuchneri, pada peternakan; aplikasinya dapat melalui
Lactobacillus paracollinoides, makanan atau minuman. Jika aplikasinya
Lactobacillus parafarraginis, Lactobacillus diterapkan pada makanan burung, maka
parakefiri, Lactobacillus paralimentarius, diharapkan akan terjadi proses fermentasi
Lactobacillus paraplantarum, Lactobacillus terhadap pakan; dan diharapkan akan
pentosus, Lactobacillus perolens, meningkatkan efisiensi pakan tersebut. Jadi
Lactobacillus plantarum, Lactobacillus akan menjadi cukup beralasan, jika produk-
pontis, Lactobacillus psittaci, Lactobacillus produk probiotik ini sering digunakan
rennini, Lactobacillus reuteri, sebagai campuran dalam pakan.
Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus
rimae, Lactobacillus rogosae, Lactobacillus KESIMPULAN
rossiae, Lactobacillus ruminis,
Lactobacillus saerimneri, Lactobacillus Kalau diperluas, manfaat dari
sakei, Lactobacillus salivarius, probiotik ini pun akan makin banyak.
Lactobacillus sanfranciscensis, Karena manfaatnya adalah di sistem
Lactobacillus satsumensis, Lactobacillus pencernaan, maka implikasinya juga kepada
secaliphilus, Lactobacillus sharpeae, peningkatan daya tahan tubuh,
Lactobacillus siliginis, Lactobacillus produktivitas, efisiensi pakan, kualitas
spicheri, Lactobacillus suebicus, karkas daging, aroma daging, dan kualitas
Lactobacillus thailandensis, Lactobacillus telur, dan konversi pakan. Jadi sebenarnya,

106 Manfaat Nutrisi Bagi Performa Burung Kicauan

manfaatnya tidak saja pada kenari, tapi apa-bedanya/. Diakses tanggal 19
kepada burung lainnya. Karena burung Pebruari 2015.
berkicau itu yang bernilai adalah Anonimous. 2007. Masa Pengeraman dan
kicauannya, maka konversi pakan, aroma Penetasan.
daging, kualitas karkas, dan beberapa http://www.kicaumania.org/Forums/
parameter lainnya seringkali diabaikan. showtread.php. Diakses tanggal 21
Februari 2008.
DAFTAR PUSTAKA Hamiyanti, A.A., Achmanu, Muharlien, dan
A.P. Putra. 2011. Pengaruh Jumlah
Telur Terhadap Bobot Telur, Lama
Sucipto, A. Belajar perburungan: EM4
Mengeram, Fertilitas Serta Daya
sebagai menu tambahan pada
Tetas Telur Burung Kenari.
kenari.
http://ternaktropika.ub.ac.id/index.p
http://www.adisucipto.com/2014/02
hp/tropika/article/view/ 118/129. J.
/belajar-perburungan-em4-sebagai-
Ternak Tropika Vol. 12, No.1: 95-
menu-tambahan-pada-kenari/.
101. Diakses tanggal 10 Januari
Diakses tanggal 12 Desember 2015.
2015
International Food Information Council
Olszewski,A. 1996. Canary FAQ.
Foundation. 2011. Functional
http://www2.upatsix.com/faq/canary
Foods.
.htm#. Diakses tanggal 11
http://www.foodinsight.org/Content/
Desember 2007.
3842/Final%20Functional%20Food
s%20Backgrou nder.pdf. Diakses Saputra, Gita Adi. 2013. Mengenal Burung
tanggal 12 Mei 2013. Kenari.
http://www.satwa.net/579/mengenal
Rahayu, K. K. 2000. Fermentasi Pangan.
-burung-kenari.html. Diakses
Pusat Antara Universitas Pangan
tanggal 19 Desember 2015
dan Gizi. Universitas Gadjah Mada,
Yogyakarta. Zaka, Muhammad. 2014. 20 Macam
Burung Kicau Termahal.
Zubaidah, E., Liasari, Y., dan Saparianti, E.
http://muhammadzaka17.blogspot.c
2008. Produksi Eksopolisakarida
o.id/2014/01/20-macam-burung-
oleh Lactobacillus plantarum B2
kicau-termahal.html. Diakses
Pada Produk Probiotik Berbasis
tanggal 07 September 2015
Buah Murbei. Jurnal Teknologi
Pertanian. 9 (1) : 59-68. Butcher, Gary D. and Richard D. Miles.
2014. Understanding Pet Bird
Firmansyah, Agus. 2001. Terapi Probiotik
Nutrition.
dan Prebiotik pada Penyakit Saluran
https://edis.ifas.ufl.edu/vm067.
Cerna Anak. Sari Pediatri, Vol. 2,
Diakses tanggal 19 Desember 2015.
No. 4, Maret 2001: 210 – 214
Foster and Smith. Bird Nutrition: Feeding
Anonimus. 2015. Lactobacillus Sp.
Pet Birds, Parrot Diets, and
Information.
Nutrition Recommendations.
http://www.lactobacillussp.com/.
Veterinary and Aquatic Services
Diakses tanggal 19 Pebruari 2015
Department. USA.
Farmakonina. 2011. Probiotik Dan http://www.peteducation.com/article
Prebiotik, Apa Bedanya ? .cfm?c=15+1835&aid=2844.
https://farmakonina.wordpress.com/ Diakses tanggal 19 Desember 2015.
2011/02/01/probiotik-dan-prebiotik-
Diane Burroughs. Are Probiotics For Birds
a Good Thing?.

Manfaat Nutrisi Bagi Performa Burung Kicauan 107

 http://blog.birdsupplies.com/are-
probiotics-for-birds-a-good-thing.
Diakses tanggal 19 Desember 2015.
Anonimous. 2007. Masa Pengeraman dan
Penetasan.
http://www.kicaumania.org/Forums/
showtread.php. Diakses Tanggal 21
Februari 2008.

108 Manfaat Nutrisi Bagi Performa Burung Kicauan