spearmintとは？ わかりやすく解説

●ヨーロッパの中部から地中海沿岸が原産です。葉や茎は、ミントのなかではもっとも大きく、高さは６０センチほどになり、ランナーをのばして広がります。６月から８月ごろ、茎の先に穂状花序をだし、淡いピンク色の花を咲かせます。マイルドな清涼感とほのかな甘みがあり、ミントティーや料理用ハーブとして利用されます。和名では「みどりはっか（緑薄荷）」と呼ばれます。
●シソ科ハッカ属の多年草で、学名は Mentha spicata。英名は Spearmint。