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鹿煎餅

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鹿煎餅與鹿

鹿煎餅(日语:鹿せんべい)是一種煎餅形狀的飼料,在奈良公園的販賣部出售,供遊客餵食奈良市奈良公園周圍的野生奈良鹿日语奈良の鹿

概要

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茶屋顧客正在餵食鹿(大和名所圖會 1791年)
鹿煎餅捆綁成十字形,並蓋有白色證書印章

鹿煎餅的歷史相當久遠,早在江戶時代前期1670年代就已經開始販售[1]。根據1791年(寬政3年)出版的《大和名所圖會》(大和名所図会),在春日的茶屋中描繪了客人餵食鹿平面狀的飼料(形狀像是煎餅)的場景[2]

目前「鹿煎餅」(鹿せんべい)這個名稱已成為一般財團法人「奈良鹿愛護會」(奈良の鹿愛護会)(以下簡稱愛護會)的註冊商標[a][3]。愛護會僅負責販售證書印章,而鹿煎餅的製造和販售則由其他業者負責。愛護會的前身「神鹿保護會」(神鹿保護会)時期[b],為了確保愛護會的收入,從1913年7月開始黏貼證明印章,當時奈良縣也頒布了禁止販售未貼證章的鹿煎餅的縣令[5]。正式的鹿煎餅使用帶有鹿標誌的證章的紙來捆綁煎餅,但也有非正式的鹿煎餅在市面上販售,這些鹿煎餅用無證章的紙來捆綁煎餅。證章由100%紙漿、大豆油墨和可食用的膠製成,確保即使被鹿吞食也不會對牠們造成危害[6]。每年證章的銷售收入約為3000萬日圓,用於愛護會的各項活動資金,包括營運受傷鹿隻的庇護所和協助分娩[7][8]

鹿煎餅的售價在1991年(平成3年)之前為100日圓,2019年(平成31年/令和元年)之前為150日圓,自2019年10月起調漲為200日圓[9]。此外,在2014年(平成26年)4月的消費稅增加後,雖然售價未有大幅調升,但一些製造商卻將鹿煎餅做比消費稅上調前更小或更薄以節省成本[3]

成分

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鹿煎餅的材料只有米糠小麥粉,使用的米糠必須是新鮮且不含油分,以防止燒焦[10]。雖然這些成分對人體無害,但這是專為鹿而設計的飼料,因此不添加調味料或食品添加劑如防腐劑等。另外,鹿煎餅沒有有效日期,因此人類食用可能不安全。製造場剛出爐的鹿煎餅有一種香甜的味道,除此之外就沒有其他味道了,人類食用會難以下嚥[10],而且口中可能殘留米糠顆粒,餘味不佳[1]

奈良公園的鹿是野生動物,並非以鹿煎餅為主食。它們的主要食物是草地上的各種植物[4]。根據愛護會的獸醫所說,鹿1天大約吃5公斤的草,即使是營養價值較高的鹿煎餅,每片僅3到4克,就算吃數十片也像是在吃零食[7][8]

餵食方式

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在奈良公園,當遊客在販賣部付款時,鹿通常會聚集過來。當遊客嘗試拆除捆綁鹿煎餅的紙時,鹿會輕輕用頭撞或者用嘴巴拉扯遊客的衣物來催促[11]。特別是在食物匱乏的冬季,鹿煎餅販賣部周圍聚集的鹿比其他季節還多,等待顧客購買鹿煎餅,有時可能會被十幾隻鹿圍繞[11]

遊客可以一邊慢慢地向後退,一邊逐一地給每頭鹿餵食鹿煎餅。如果遊客在高處展示鹿煎餅,有些鹿會輕輕點頭,表示牠們在催促遊客盡快給牠們餵食[11][12]。如果遊客持續拖延不餵食鹿煎餅,鹿可能會生氣,甚至用角、前腳攻擊人,也可能會咬人[13]。當鹿煎餅分發完畢後,可以張開手掌,告知鹿煎餅已經沒有了[14]

鹿攻擊販賣部

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奈良的鹿與販賣部

根據奈良鹿愛護會和販售員的說法,有關「奈良的鹿不會攻擊鹿煎餅販賣部」的傳聞,他們表示這並非事實。實際上,當奈良公園的遊客較少時,鹿就會等待機會來偷吃販賣部的鹿煎餅,缺乏經驗的販售員容易受到傷害[7][8]

活動

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若草山自1993年(平成5年)起,每年都會舉行鹿煎餅投擲大賽。主辦單位是奈良若草山觀光振興會(奈良若草山観光振興会[15][16]。大賽通常在若草山的開山日(山開きの日)(春分之日)前後,以「開山紀念大會」(山開き記念大会)或「春假大會」(春休み大会)的形式舉辦,也會在其他時間舉辦如「黃金週大會」(ゴールデンウィーク大会)和「暑假大賽」(夏休み大会)。參賽費用為300日圓,比賽使用直徑約20公分的特製鹿煎餅[15]。比賽場地並未單獨隔開,通常會因為巨大鹿煎餅的香味吸引更多的鹿聚集。因此設有「如果投擲的鹿煎餅被吃掉,會記錄這隻鹿吃到鹿煎餅時離投擲點的距離,具體記錄位置為這隻鹿的前右腳」等規則[15]

投擲距離除了取決於投擲的方式,也會受當天的風向和風速影響。如果投擲距離超過20公尺,將贈送紀念品,而在40公尺左右則能與其他參賽者競爭,優勝者將獲得鹿角獎盃。每次參賽者大約有500至700人左右,有些人甚至獲得5次優勝紀錄[17]

截至2018年3月14日官方網站的紀錄,2008年暑假特別企劃大賽的74.55公尺是有史以來最高紀錄[18]

相關項目

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腳註

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註釋

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  1. ^ 登錄番号第2386385号。
  2. ^ 奈良公園的鹿被視為春日大社的使者──神鹿而受到保護[4]

來源

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  1. ^ 1.0 1.1 もがみ. 鹿せんべいって人も食べられる?. エキサイト. 2005-11-18 [2024-07-25]. (原始内容存档于2024-07-25) (日语). 
  2. ^ 大日本名所図会刊行会, 大日本名所図会. 第1輯 第3編, 大日本名所図会刊行会: 42, 1919 [2024-07-25], (原始内容存档于2024-07-08) 
  3. ^ 3.0 3.1 浜田知宏. 奈良の鹿せんべい小さく薄く 消費増税でシカたなく?. 朝日新聞. 2014-04-12 (日语). 
  4. ^ 4.0 4.1 ““神の使い”「奈良のシカ」捕殺に賛否…増えすぎて獣害、人との共生の境界は. 産経新聞. 2017-11-15 [2024-07-25]. (原始内容存档于2023-10-04) (日语). 
  5. ^ 奈良県史編集委員会編集『奈良県史 第二巻 動物・植物』. 名著出版. 1990年(平成2年): 18. 
  6. ^ 奈良に住んでいるのですから~・・・おさえておきたい鹿さんのこと | 奈良ですョ! 鹿さん特集| まいぷれ[奈良]. まいぷれ「奈良」. [2024-07-25]. (原始内容存档于2024-07-25) (日语). 
  7. ^ 7.0 7.1 7.2 桑島浩任. ならズーム「奈良のシカはせんべい販売所襲わない」デマの陰に"見えない努力". 産経新聞 奈良県版 (産業経済新聞社). 2015-06-28. 26面. 
  8. ^ 8.0 8.1 8.2 桑島浩任. 奈良のシカはせんべい販売所襲わない」はデマ…日々展開される人とシカの“見えない戦い”. The Sankei Shimbun & SANKEI DIGITAL. 2015-06-28 [2024-07-25]. (原始内容存档于2024-01-15) (日语). 
  9. ^ 鹿せんべい、値上げで200円に 消費増税に合わせ28年ぶり 奈良. 每日新聞. 2019-09-20 [2024-07-25]. (原始内容存档于2022-08-19) (日语). 
  10. ^ 10.0 10.1 永野春樹, 奈良の鹿「鹿の国」の初めての本, あおによし文庫 初版第1刷, 京阪奈情報教育出版株式会社, 2010, ISBN 978-4-87806-502-6 
  11. ^ 11.0 11.1 11.2 鹿せんべいをあげる時に注意すること:奈良公園の鹿からのお願い. わくわく奈良ガイド. [2024-07-25]. (原始内容存档于2024-05-23) (日语). 
  12. ^ 錦光山雅子. 奈良公園のシカが「おじぎ」する理由は感謝ではなかった. HUFFPOST. 2018-04-04 [2024-07-25]. (原始内容存档于2023-10-05) (日语). 
  13. ^ “シカせんべい”じらされ人の手を噛む…奈良公園のシカ、人的被害が過去最多 中国人の相談6割超. 産経新聞. 2018-03-07 [2024-07-25]. (原始内容存档于2024-06-06) (日语). 
  14. ^ 鹿からのお願い「じらさず、すぐちょうだい」 外国人けが防止に鹿せんべいのやり方指南の看板 奈良公園、3カ国語で. 産経新聞. 2018-04-03 [2024-07-25]. (原始内容存档于2024-11-01) (日语). 
  15. ^ 15.0 15.1 15.2 空飛ぶ特大「鹿せんべい」に選手もシカも夢中 - 大会人気高まるも、実は存続の危機. 奈良新聞. 2024-02-04 [2024-07-25]. (原始内容存档于2024-07-25) (日语). 
  16. ^ 飛ぶせんべい しかと見よ. 読売新聞. 2024-02-04 [2024-01-28]. (原始内容存档于2024-07-25) (日语). 
  17. ^ 鹿せんべい しかと投げよ◇四半世紀紀続く「とばし大会」ほのぼのルール、勝負白熱. 日本経済新聞. 2018-03-14 [2024-07-25]. (原始内容存档于2024-07-14) (日语). 
  18. ^ 鹿せんべいとばし大會・歴代の記録. 2018-03-14 [2024-07-25]. (原始内容存档于2024-07-08) (日语). 

外部連結

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