先日のこと。
思い切ってとあるチーズを購入したのです。秩父やまなみチーズ工房さんのウォッシュタイプチーズ『ルビー』。
いかがですか。めっちゃくちゃ綺麗な出で立ちですよね。
なんとこのサイズでお値段約￥1,200。これは中々の高級食品と言って良いでしょう。
日々の生活に小さな新体験と驚きを。
積極的にイベント事を取り込んで楽しさを演出しよう。
そんなここ最近の個人的ムーヴがなければ中々手が出ませんよ。
その味は濃厚で、旨味と豊潤さが溢れる仕上がり。
仕上げにあのイチローズモルト(ウィスキー)を使っているというのだから驚きです。
いつかの自分のために、こんなチーズを買ったぞ！めちゃくちゃ美味しかったぞ！という記録を残しておくべく、こうして書いております。
今回の小さな冒険も大成功でありました。
というのも、ウォッシュチーズって普通はかなり臭いんですよ。
チーズが好きで、プロセスチーズ～ナチュラルチーズまでを愛し、青かびの歯ざわりが大好きでたまらない私でも、ウォッシュチーズはちょっと手強いことがあります。
本当にぴんきりで物によるのですが...
野原ひろしの靴下。
真夏のお風呂前のへそのごま。
そんなキーワードがズバリと当て決まるようなチーズ「も」存在するんです。
いくら濃厚で確かな旨味があっても、そこまで匂うのはちょっと厳しい。
それが、今回買ったこのルビーというチーズ。日本人でも食べやすいように仕上げてくれたのでしょう。ウォッシュチーズさながらの「薫り」はちゃんとあるものの、全然行けるレベルでありました。
納豆は美味しく食べられても海外の臭い食べ物はダメ、という方が多いように、薫りの方向性って大事だと思うんですよ。その点、このチーズは日本人の感性からあまり外れない範囲の薫りに納まっていると言いますかね。
「全然臭くな～い！」というわけではないのがミソ。癖のない美味しさを求めるならばプロセスチーズだってめちゃくちゃ美味しいですから。しっかりとウォッシュタイプでありながら、旨味に溢れながら、程よい薫り。
臭い物は苦手、という方には厳しいかも知れませんが、ナチュラルチーズを美味しく食べられる方ならばとても美味しく食べられるかと思いますよ。
今回、店頭には同じ工房さんの他のチーズもあったんですよ。
安定のモッツァレラ。
デザートにもピッタリなリコッタ。
フライパンで焼いたらめたくそ美味しいカチュカバロ。
そんな鉄板商品が並ぶ中、あえて一か八か感も漂うウォッシュタイプのチーズを選び取った自分を、褒めてあげたい。
いやぁ、￥1,200って中々の金額ですよ。
チーズみたいにおつまみ的な食べ物なら尚の事。
こういうちょっとした小さな冒険が出来る姿勢。
鉄板よりもリスクのある選択を面白がることが出来る心の余裕。
悪くない。悪くないですよ、この流れ。
少しでも生きていて楽しいぞ！という気持ちをかき集めて行かないと、あっと言う間に立ち上がれなくなってしまいますからね。
冗談抜きで、いつお布団から出て来られなくなる日が来るか解らない。
そんな日々に怯えながら、高級チーズを少しだけ齧り。
寝よ寝よ。
