いちごピスタチオミルクティー(ICED) 　640円(税込)　※甘さゼロ 今年のゴンチャのホリデードリンク、最高。今までで1番好きかも。 ベースは烏龍 ミルクティー。そこにとにかく盛り沢山。 香ばしく濃厚な「ピスタチオソース」 甘酸っぱい「ストロベリーソース」 ぷるぷるの「いちごミルクプディング」 ほんのり塩気の「ミルクフォーム」 いちごミルクプディングの食感がたまらない。これ、他の紅茶にもトッピング出来るみたいです。 ot-icecream.hatenablog.com そう言えば、昨年もゴンチャでピスタチオ烏龍ミルクティー飲んでたっ。忘れてました。ピスタチオと烏龍ミルクティーってやっぱり合うんです。 密閉蓋がクリスマス仕様でした。こんなちょっとしたことでも気分が上がるホリデーシーズン。 この投稿をInstagramで見る Gong cha (貢茶 / ゴンチャ)(@gongcha_ja

精進太巻き　500円(税抜) 自然食品の店 F&Fの動物性食材を使わない精進料理を基にしたオリジナルのお弁当・惣菜シリーズから。太巻きをランチに。 ビオセボンが日本にやって来る前から"安心がそろう店"として、人気を集めてきた自然食品の店 F&F。 グループ内の工場で、お弁当・お惣菜、天然酵母のパン、厳選素材のケーキ・焼き菓子、簡単に調理できるレトルトソース・冷凍食品など、沢山のオリジナル商品を製造しています。 黒米の紫色ご飯が特徴的な太巻きも、オリジナル商品です。 高野豆腐、人参、かんぴょう煮、きゅうり、椎茸、甘酢生姜を黒米を使った酢飯で巻いたヘルシーな太巻。 精進料理だとは思えないくらい満足度が高い。お米が美味しいのはもちろん、やっぱり決め手はかんぴょうの味です。 そもそも太巻きの起源は精進料理だった、なんて話も耳にしました。お肉や魚、卵焼きなど動物性食材がなくても十分に美味しいのは、こ

鯖缶を検索すると必ずランキング上位に出てくる、AIKO CHAN 鯖味噌煮缶。その人気の理由が知りたくて試してみたら、すっかりハマってしまいました。 あいこちゃん 鯖味噌煮缶　276円(税抜)@文化堂 試しに1缶だけをネット購入する、と言うのは非効率だし、いきなりまとめ買いも躊躇する。そんな時はやっぱり文化堂。さすがの商品セレクト。 国産サバで化学調味料不使用の味噌煮缶。水煮缶だと無添加無化調のものがけっこうありますが、味噌煮缶になると急にいろいろ添加されてしまうブランドが多い中、こちらの味噌煮缶はシンプル原材料。 まずはそのまま食べてみます。お母さんの味って感じの味噌煮。青森県産の辛口津軽味噌が使用されていて、味が濃くなりすぎないように、優しい甘みで仕上げていると言うのがわかります。 この味噌煮缶の美味しさの秘密って、サバよりも味噌かもしれない。味噌がサバの旨みをさらに引き上げています。

文化堂で購入した2つの商品をかけ合わせたら、美味しさ倍増。ものすごく得した気分です。 久世福商店 海苔佃煮バター　398円 → 199円(税抜) 久世福の人気商品、海苔バター。購入したのはスーパーマーケット文化堂です。 ot-icecream.hatenablog.com 2年前に購入した時の記事、よく見ると何か違うのがわかります。今回のは【海苔佃煮バター】って書いてある。でもちゃんとした久世福の商品です。 スーパーマーケット文化堂では、成城石井・コストコ・久世福などのアウトレット(主に賞味期限間近)を頻繁に販売しています。その中にあったのが、この【海苔佃煮バター】 恐らく旧仕様です。 現在の『海苔バター』は、内容量145g。 【海苔佃煮バター】は、120g。 原材料は、ほぼ同じですが『海苔バター』には寒天が、普通原材料に表記されているのに対し、【海苔佃煮バター】には添加物である増粘剤（寒

約3年ぶりのまるもち家。やっぱりこの可愛いまんまるっぷりに釘付けです。 ot-icecream.hatenablog.com まるもち　6個　721円(税込) 素材をお餅で包み転がしながら表面をさっくりと焼き上げるまるもち。 今回は、みたらし・抹茶・つぶあんの3種類。 トースターで5分温めてから、いただきます。 抹茶まるもちだけ初めてでしたが、やっぱり抹茶味は薄めです。そう前回の栗あんの時も同じ感想でした。もちもちっとしたお餅はとっても美味しいのだけど、あんこが弱くなっちゃうんです。 やっぱり今回も、みたらしがNo.1。3年前もそう思っていたのに、実はすっかり忘れてた。 でもこのまんまるには、商売繁盛とか学業成就とか、いろんな願いが込められているそうなので、何か良いことがあるかもしれない。 ✔まるもち家 https://marumochiya.net/ 【累計112万個】まるもち ミックス

VIPって言うとめちゃくちゃ強そうだけど、 very important personなんだって思うと、なんだか力が抜けちゃいますね。 これ、日産スタジアムの横浜マリノスVIP弁当です。もちろん、頂き物です。とっても大きなボックス。プレゼントでも入っているのかと思っちゃいました。 いざ、オープン。 おぉーー、すごい。なんか可愛い。普通のお弁当と全然違うーー。 お品書きも入ってる。ランチコースみたいです。 蓋を全部開けてみると、ますますテンションあがる。うなぎにローストビーフって。 左上から時計回りに うなぎご飯 栗の甘露煮/しらすのせだし巻き卵/スモークサーモン ローストビーフ みかんパンナコッタ マグロのカレー風味カツ 油淋鶏 VIP席ってこんな豪華絢爛ランチボックスを食べながら、試合を見下ろしているんですね。 上級国民の楽しみ方ってこうゆうことか、と。一般国民の自分は、ひとり自宅で揚げ

床掃除ってどれぐらいの頻度でするもんなんでしょう？ 我が家は平日はフローリングワイパーで、ささっと埃取り。 週末は掃除機かけ。 気になった時にフローリング用のウェットシートで拭きますが、まあ適当。 フローリング用のウェットシートは手軽でいいけど、家中掃除しようと思うと結構な枚数を消費しちゃうんですよ。 もったいない。 そこで、あゆみんさんがこちらの記事で紹介してた方法で床掃除をすることに。 100均のマイクロファイバーぞうきんが床掃除にピッタリとのこと。 DAISOで3枚セットを買ってきました！ クイックルワイパーにセット。 サイズピッタリ！ 花王 クイックルワイパー 1組 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 我が家のフローリング、たしか水拭き禁止なので、マイクロファイバーは濡らして、かたーく絞ってあります。 ワックスもハゲハゲなので、自己責任

フローズンも美味しいけれど、そろそろホットも楽しみたい。今回は、イチジクをココナッツオイル焼きにしてみました。 ot-icecream.hatenablog.com あ、ココナッツオイル固まってる。昨年は固まり始めたのが10月後半。今年は10月頭。やっぱりいきなり冷えたって感じですね。 イチジクはよく洗って皮ごと使います。耐熱皿に並べたらココナッツオイルとクルミをのせて、230℃のトースターで15分ほど焼きます。 とろっとしたイチジクに、ブリーチーズとピンクペッパー、シナモンをかけて出来上がり。 自家製甘酒アイスをのせていただきましょう。 とろけるイチジク。そのままでも美味しいけれど、加熱するとめちゃめちゃスイーツ感が出ます。甘いシロップなんてかける必要なし。 この日のワインは、バローロでした。イタリアワインと言えばやっぱりこれだなー。熟成ワインなのにみずみずしい。 無花果と赤ワイン。 ま

今度は茄子を麺化。ちゅるちゅるっとした食感にハマる茄子うどんです。 www.misao-cooking.com このお料理は、テレビでも有名な料理研究家の白井操先生のレシピです。実は10年ほど前に直接お会いする機会があって、その時に教えていただいたもの。 ① 茄子は皮をむいて細長い千切りに ② 水にさらしてアクを抜く ③ 片栗粉をまぶす ④ たっぷりの水で3分ほど茹でる ⑤ 冷水にとり水気を切る ⑥ お皿に盛ったらめんつゆをかける 好きな薬味をのせていただきます。この日はネギを切らしてしまっていたので、生姜と豆苗。 茄子がちゅるっとして楽しい食感。でも味は茄子そのもの、なのでこれなら茄子嫌いさんも食べられるわー、にはなりません。 茄子の調理方法って意外と自分の中でパターン化されがちじゃないですか。たまにはこんな食べ方もいいですよね。 【中古】 笑顔の食卓 ／白井操(著者) 【中古】afb

大好きなAKOMEYA散策中、気になるモノを発見。東京名物雷おこしの専門店がおこし製法で作ったプラリネ。 ちょうど何かしら固いものが食べたかった私は、ピンっときて即購入。 篠原製菓 キャラメルアーモンドプラリネ　692円(税込) 創業昭和33年のおこし専門店、篠原製菓が誇る伝統のおこし製法。それは食材と食材を組み合わせて蜜で固めて成型するという独特の製法。 それを現代人のニーズに合うように進化させたのが、今回のプラリネです。 『伝統にユーモアを』 実はこのフレーズに惹かれたんです。伝統を守りながら、常に面白い取り組みをする企業って大好き。 原材料：アーモンド（アメリカ）、水飴、ローストココナッツ（ココナッツ、砂糖、食塩）、ピスタチオ、食用植物油脂、乾燥クランベリー（クランベリー、砂糖）、砂糖、キャラメルシーズニング（乳成分を含む）／香料、甘味料（スクラロース） 原材料を見て驚くのは、もはや

たねやさんの十五夜お菓子は、きぬかつぎ。 販売期間は9月10日だけ。 賞味期限も9月10日限り。 きぬかつぎ　7個入　 972円(税込) お月様を思わせる可愛らしい黄色のパッケージが印象的。 十五夜と言えばお月見だんごしか思い浮かびませんでしたが、この日は古くから作物を月に供え収穫を感謝する風習があり、この時期にとれる里芋を供えたことから十五夜の別名は芋名月と呼ばれるそうです。 中には7個のきぬかつぎに見立てたお団子がきれいに並んでいます。 里芋は皮ごと茹で、食べる前に皮をむく「きぬかつぎ」はつるりと皮をむいた里芋が白くまるい月のように見えることから、円満や豊作への願いもこめられていたのだとか。 こうして並べて見ると、里芋のようでもあり、うさぎのようでもあり、何とも言えないフォルムです。 上にちょこんと乗っている粒は、里芋を掘り出す時についてくる小さな孫芋を表現しているんだって。 もちろん

生のイチジクが美味しい季節。今年はどんなアレンジで食べようか。 昨年はアールグレイマリネがヒット ot-icecream.hatenablog.com 熟したイチジク。八百屋さんで見かけたら、もう口にしたくてたまらなくなるほど大好きです。 カットしたイチジクを冷やし焼き芋と一緒に盛付け。今回お芋はシルクスイートで。 ot-icecream.hatenablog.com ここからが今年のポイント。 甘酒をシロップ代わりにかけて、ジンジャーパウダーとブラックペッパーをプラスします。 ジューシーでミルキーなイチジクと、ねっとりスイートな冷やし焼き芋、どちらも濃厚でまろやかなので、ジンジャーパウダーでピリッとさせます。これが、かなりイケる。 シナモンやハーブにしようかな、と思っていたけれど、生姜にして正解でした。それにしても、今年のイチジクも美味しいなーーー。 土佐山野菜 生姜パウダー 1瓶 30

思いっきりスパイスの効いたインドカレーが食べたい日。近所にインドカレーのお店はたくさんあるけれど、レトルトと言う選択肢も外せない。 だって最近のレトルトカレーって化学調味料も小麦粉も不使用なものがたくさんある。 ビーフ・ナハリ　699円(税抜) @成城石井 何かと話題の36チャンバーズ オブ スパイスから発売されているカレー＆スパイス伝道師 渡辺 玲さん監修のインドカレー。 ナハリ(もしくはニハリ)と言うのはイスラム教徒のカレーで、大きな壺型の鍋で油とスパイスと共に具材をぐつぐつと煮込んで作られる、煮込み系カレーなのだそうです。 ※渡辺 玲さんのブログに開発秘話があります ameblo.jp 特製ガラムマサラの小袋つきで、内容量は230.5gとしっかりボリューム。 原材料：牛肉（アメリカ産）、野菜（玉ねぎ、しょうが、にんにく）、トマト・ピューレーづけ、発酵乳、食用なたね油、唐辛子、食塩、ス

遅ればせながら、今季初桃を頂きました。旬の果物を見て、まずどんな風にお酒に合わせようかと考えてしまうあたり、私はソバキュリアンにはなれません。 blog.hatenablog.com 恐らく1年に1回は必ず食べているはずの福島の桃ですが、切り方の正解ってなんだろう、と今更ながら調べてみたら、これまで気が付かなかった方法にたどり着きました。 アボカドをカットする時の要領で、皮がついたままの桃の真ん中にぐるっと包丁で切り込みを入れ、クイっとひねって、2つにパッカーンとする。 なんと。 いつもアボカドをこうやってカットするのに、何故気が付かなかったんだ。皮のついたまま適当な大きさにカットして最後に皮をむきます。 今までで1番キレイに桃をカット出来ました。形の揃った桃を並べて、通常ならここでモッツァレラチーズ、ですが、うちに常備しているのは、ブリーチーズなので。 桃モッツァレラ、ならぬ、桃ブリー。

韓国のインフルエンサー ソン・ジアちゃんのYouTubeからバズったと言うライスペーパー餃子に挑戦。 www.youtube.com (※ジアちゃんのYouTubeは削除されているため日本語字幕でアップされている方のものです) 【ライスペーパー餃子 材料】 キャベツ　200g ニラ　1/2束 ツナ缶　2缶(140g) 木綿豆腐　1/2丁 卵　1個 キムチ　15g にんにく　1かけ しょうが　1かけ 片栗粉　大さじ1 ごま油　大さじ1 塩コショウ　適量 ライスペーパー　10枚 ※分量は自分が作りやすい量にアレンジしています 野菜はすべてみじん切り、豆腐は水切りをしておきます。こねる必要がないのでスプーンでざっくり混ぜていくだけです。 ライスペーパーで具材を包んだら、あとは焼くだけ。油は少し多めにしてカリっとさせるのが良いみたい。 じっくりと火を通さなければいけない食材を使っていないので、普通

4回目にしてついに理想のだし巻き玉子にたどり着いたかも。 ot-icecream.hatenablog.com これまでの失敗ポイント 押さえすぎてふわっと感が損なわれる 油が足りなくて途中でひっつく たまり醤油を使って色みが濃くなる 片栗粉が多すぎて食感が変わる 最後の巻きでこの状態。表面がガサガサしていますが、ここで形をキレイにしようとせず、ふわっと食感を優先させる。 ふわっと、完成。 4回目ともなると手応えがわかる。これはなかなかの出来じゃないか。 ぎゅっと詰まった美しい断面ではないけれど、これはふわっとしている証だと信じたい。 うん、やっぱり。ふわっとジューシーに仕上がってました。 これは、完成したって言い切ってしまおう。 念願の玉子焼きが完成したのは、もしかしたらこの日の日本酒が"神音力"だったからかも。 広島県呉市にある三宅本店と新橋の酒店 「むらまつ酒商類」のコラボオリジナル

キッチンでコンロを使うことすらしんどい暑さ。レンジのみで調理できるメニューに偏りがちなランチ。 ① グリーンリーフとクリームチーズサラダ ② アボカドのサバ缶トマト煮がけ ③ しめじのココナッツオイルソース和え ④ ワカメのピリ辛ナムル ⑤ ポーチドエッグ ⑥ オリーブオイルがけ納豆 すべて加熱は電子レンジ使用。サバ缶のトマト煮も、ポーチドエッグも、レンジだけで調理。 『でも味付けは、既製品を使わず自分で調味したから、手抜きじゃないよね』 『スーパーで出来合いを買ってきたわけじゃないから、許されるよね』 『彩りだって意識して盛り付けたから、ヘルシーだよね』 そして何故か必死で言い訳を探す何とも間抜けな自分。レンチン料理は心がこもってない、出来合いを買ってくるなんてダメな女、見た目だけ繕って中身が伴わない。 結局女性はこうあるべき、と言う固定観念に縛られて、それを捨てられないのは、自分自身な

業務スーパーで買える無添加食品。今度はこの缶詰。 カルディか成城石井で販売されていそうなお洒落な缶詰シリーズ"ocean to table" その中から今回は2品を購入してきました。 スモーク牡蠣 オイル漬け　138円(税込) まずは大好きな牡蠣。原材料が、かき・植物油脂・食塩のみ。植物油脂はひまわり油だそうです。小ぶりの牡蠣が缶の中一杯に詰められています。 サイズは小さいけれど、牡蠣の旨みはちゃんとある。スモークの香ばしさで臭みもありません。味付けは塩だけで、良い意味で想像以上の薄味。 業務スーパーのもの、ってだけで何故だか濃い味をイメージしがちだけど、それは完全に覆されます。 スモークほたて オイル漬け　149円(税込) こちらは、スモークほたて、ですが、原材料を見てわかるように、正確にはアズマニキシガイですね。ベビーホタテとして使われることも多い、ホタテに激似の別物です。 それでも充

納豆だけど、納豆に見えない、ちょっとしたコジャレ感。 黒豆小粒なっとう2P　118円(税抜)@イオンスタイル東神奈川 ほぼ毎日あづま食品さんの納豆を食べていますがいつも同じ銘柄しか購入しないので気がつかなかった。黒豆の納豆、普通に販売されているんですね。 いつもの有機納豆がイオンでは3Pで118円なので少し割高でしょうか。でも、黒豆の納豆はポリフェノールが豊富で普通の納豆よりも良いと聞きます。 わさびで味わう、と言うのが何と言っても気になります。開封してみると、おっ、大豆が黒い。黒大豆がネバネバしています。 タレとわさびを入れてまずはこのまま口にしてみる。普通の大豆より甘みがある。ホクホクっとして美味しい。 納豆、わさび、とくればプラスするものはコレに決まってます。そう、アボカド。 普通の納豆でもアボカド納豆にして食べることは頻繁にありますが、黒豆納豆とアボカドとわさびだと急にオシャレ感出

ついにこの日がやって来た。中国産の珈琲豆を初体験。 中国　天空農園　200g　1,100円(税込)@コーヒーロースト白楽店 中国でも美味しい珈琲が作れる。最初にその話を耳にした時は半信半疑でしたが、実際に手にして淹れてみて、納得出来ました。 www.youtube.com 美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。 ミャンマーやラオスと国境を接する中国の雲南省。珈琲の味も昨年からトライしているアジア系のものに近いです。 ウォッシュドのクリーンさと甘み、しっかり感じられる珈琲豆です。コーヒー大好きな農園主が品種や精製方法の研究を重ねて作り出した珈琲なのだそうです。 あらゆる中国産生産物を敬遠する人が近くにいるのですが、何も言わずに出してみましたが、とても美味しい珈琲だと言ってました。 この日