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- The coffee production in Mexico is the world's 8th largest with 252,000 tonnes produced in 2009, and is mainly concentrated to the south central to southern regions of the country. The coffee is mainly arabica, which grows particularly well in the coastal region of Soconusco, Chiapas, near the border of Guatemala. At the end of the 18th century, coffee came to Mexico from the Antilles, but was not exported in great quantities until the 1870s. During the 1980s, coffee became the country's most valuable export crop. Today Mexico is the largest source of U.S. coffee imports. Notable beans include Altura, Liquidambar MS and Pluma Coixtepec. (en)
- El café en México es uno de los principales productos de exportación agrícola, y representa cerca de la mitad de las exportaciones agropecuarias y alrededor del 5 por ciento del total de las exportaciones mexicanas. Es también uno de los que ejerce mayor influencia socioeconómica. Se produce mayormente al centro-sur del país, en su encuentro con la Sierra Madre del Sur y la Sierra Madre Oriental. El café de olla es una de las formas más comunes de preparar el café en México. Se elabora calentando, en agua contenida en una olla de barro grande de boca angosta, granos de café gruesos e incluso enteros, que se mezclan en la forma adecuada con canela y piloncillo. Suele consumirse mucho en el campo, en los pueblos pequeños, más que en las grandes ciudades, de preferencia en clima frío, del centro de México. El café de olla recibe su particular sabor de la cocción de los granos con la canela y el piloncillo, pero es indispensable utilizar la olla de barro, ya que sin ésta el sabor cambia de manera que no puede considerarse adecuado. Es tan importante la olla de barro, que le da a este café su nombre. (es)
- La caféiculture au Mexique représente la huitième production mondiale de café au monde avec 252 000 tonnes produites en 2009 et est principalement concentrée dans les régions du sud et du sud-est du pays. Le café produit est majoritairement de l'arabica, qui pousse particulièrement bien dans les régions côtières de Soconusco, Chiapas, près de la frontière du Guatemala. (fr)
- La caffeicoltura in Messico rappresenta l'8º maggiore produzione mondiale con 252.000 tonnellate raccolte nel 2009 ed è principalmente concentrata nel Centro-sud delle regioni meridionali del paese: il caffè è costituito in larga parte da Coffea arabica la quale cresce particolarmente bene nel territorio costiero di Soconusco in Chiapas, vicino al confine con il Guatemala. La pianta giunse alla fine del XVIII secolo proveniente dalle Antille, ma il prodotto non venne esportato in grandi quantità almeno fino agli anni 1870. Un secolo dopo è diventato la coltura più preziosa nell'export nazionale; attualmente il Messico costituisce la maggiore fonte d'importazione per il caffè americano. Tra le marche più note vi sono l'"Altura", la "Liquidambar MS" e la "Pluma Coixtepec". (it)
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- La caféiculture au Mexique représente la huitième production mondiale de café au monde avec 252 000 tonnes produites en 2009 et est principalement concentrée dans les régions du sud et du sud-est du pays. Le café produit est majoritairement de l'arabica, qui pousse particulièrement bien dans les régions côtières de Soconusco, Chiapas, près de la frontière du Guatemala. (fr)
- The coffee production in Mexico is the world's 8th largest with 252,000 tonnes produced in 2009, and is mainly concentrated to the south central to southern regions of the country. The coffee is mainly arabica, which grows particularly well in the coastal region of Soconusco, Chiapas, near the border of Guatemala. (en)
- El café en México es uno de los principales productos de exportación agrícola, y representa cerca de la mitad de las exportaciones agropecuarias y alrededor del 5 por ciento del total de las exportaciones mexicanas. Es también uno de los que ejerce mayor influencia socioeconómica. Se produce mayormente al centro-sur del país, en su encuentro con la Sierra Madre del Sur y la Sierra Madre Oriental. (es)
- La caffeicoltura in Messico rappresenta l'8º maggiore produzione mondiale con 252.000 tonnellate raccolte nel 2009 ed è principalmente concentrata nel Centro-sud delle regioni meridionali del paese: il caffè è costituito in larga parte da Coffea arabica la quale cresce particolarmente bene nel territorio costiero di Soconusco in Chiapas, vicino al confine con il Guatemala. (it)
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- Café en México (es)
- Coffee production in Mexico (en)
- Caféiculture au Mexique (fr)
- Caffeicoltura in Messico (it)
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