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- Creole cream cheese is a form of farmer cheese that is traditional in the New Orleans area. It is made from skim milk, buttermilk and rennet, has a mild, slightly tart, slightly sweet taste, and is frequently mixed with cream, sugar and fruit and served as a dessert. It is often used to make Creole cream cheese ice cream. In homes it was traditionally eaten for breakfast and served with cream, fruit, or sugar; it can also be served on toast with butter, salt and pepper. (en)
- El queso crema criollo es una forma de queso farmer que es tradicional en el área de Nueva Orleans. Se elabora con leche desnatada, suero de leche y cuajo, tiene un sabor suave, ligeramente agrio y ligeramente dulce, y con frecuencia se mezcla con nata, azúcar y frutas y se sirve como postre. A menudo se utiliza para hacer helado de queso crema criollo. En los hogares se comía tradicionalmente para el desayuno y se servía con crema, fruta o azúcar; también se puede servir sobre tostadas con mantequilla, sal y pimienta. (es)
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- Skim milk, buttermilk and rennet
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- Creole cream cheese tart topped with strawberry sorbet (en)
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- Skim milk, buttermilk and rennet (en)
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- Creole cream cheese is a form of farmer cheese that is traditional in the New Orleans area. It is made from skim milk, buttermilk and rennet, has a mild, slightly tart, slightly sweet taste, and is frequently mixed with cream, sugar and fruit and served as a dessert. It is often used to make Creole cream cheese ice cream. In homes it was traditionally eaten for breakfast and served with cream, fruit, or sugar; it can also be served on toast with butter, salt and pepper. (en)
- El queso crema criollo es una forma de queso farmer que es tradicional en el área de Nueva Orleans. Se elabora con leche desnatada, suero de leche y cuajo, tiene un sabor suave, ligeramente agrio y ligeramente dulce, y con frecuencia se mezcla con nata, azúcar y frutas y se sirve como postre. A menudo se utiliza para hacer helado de queso crema criollo. En los hogares se comía tradicionalmente para el desayuno y se servía con crema, fruta o azúcar; también se puede servir sobre tostadas con mantequilla, sal y pimienta. (es)
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- Creole cream cheese (en)
- Queso crema criollo (es)
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