| dbo:abstract
|
- La goma karaya es una que se obtiene de los exudados de la corteza de los árboles del género Sterculia. La molécula es un polisacárido parcialmente acetilado que consta de una cadena principal compuesta por unidades de , y D-galactosa. Se suele emplear en la industria alimentaria como un espesante de código: E416.Asimismo se puede utilizar como excipiente en pomadas. Tal es el caso de Sanodin, pomada bucal cuyo principio activo es carbenoxolona, que se utiliza para el alivio sintomático de pequeñas aftas o úlceras bucales. (es)
- Karaya (Indischer Traganth, Karayagummi, Sterculia-Gummi, E 416) ist ein Gummi das vor allem aus Kohlenhydraten und Galacturonsäure besteht. Es handelt sich um ein saures Polysaccharid aus D-Galactose, L-Rhamnose, D-Galacturonsäure, D-Glucuronsäure und Essigsäure. Das helle Pulver hat entsprechend einen essigartigen Geruch. Karaya wird oft mit dem verwechselt, ja sogar gleichgesetzt, dieses stammt von (Cochlospermum religiosum Syn.: Cochlospermum gossypium), dieses wird oft als Surrogat verwendet. Karaya wird als Ersatz für den teureren Traganth verwendet. (de)
- Gum karaya or gum sterculia, also known as Indian gum tragacanth, is a vegetable gum produced as an exudate by trees of the genus Sterculia. Chemically, gum karaya is an acid polysaccharide composed of the sugars galactose, rhamnose and galacturonic acid. It is used as a thickener and emulsifier in foods, as a laxative, and as a denture adhesive. It is also used to adulterate Gum tragacanth due to their similar physical characteristics. As a food additive it has E number E416. Gum karaya can be obtained from the tree Sterculia urens. It is a valuable substance and is traditionally tapped by cutting or peeling back the bark, or by making deep gashes at the base of the trunk with an axe. These crude methods of extraction often resulted in the death of the tree, but it has been found that application of the plant growth regulator ethephon stimulates the production of gum, and when used in carefully controlled amounts, increases gum yield and enhances healing of the wounds and survival of the tree. (en)
- La gomme karaya (ou gomme de Sterculia) est une gomme végétale obtenue depuis l'exsudat des branches du Sterculia, un arbre originaire d'Inde. C'est un additif alimentaire utilisé comme épaississant et agent émulsifiant. (fr)
- Sterculia è un principio attivo utilizzato come lassativo, da utilizzarsi solo se non è stato possibile combattere la stitichezza con una dieta più equilibrata con sufficiente assunzione di liquidi. (it)
- カラヤゴム(Gum karaya)は、ピンポンノキ属の木の滲出液から得られるである。化学的には、カラヤゴムは、ガラクトース、ラムノース、ガラクツロン酸から構成される酸性多糖である。食品の増粘安定剤や乳化剤、また瀉下薬、入れ歯用接着剤として用いられる。さらに、物理的性質が似ているため、の混ぜ物としても用いられる。食品添加物として、E番号416が与えられている。 (ja)
- Guma karaya (Indyjska tragakanta, Karaya; E416) – wydzielina otrzymywana ze zranionych lub nadpalonych pni drzewa i innych gatunków z rodzaju Sterculia z rodziny ślazowatych rosnących w Afryce i Indiach. Guma nierozdrobniona przedstawia szarobiałe, czasem brunatnawe kawałki o wyraźnym zapachu kwasu octowego. (pl)
- Karayagom, ook sterculiagom genoemd, is een natuurlijk polysacharide, dat wordt gewonnen uit exsudaat (vocht uit de stam) bij bomen van het geslacht Sterculia, in het bijzonder van Sterculia urens, een boom die in India voorkomt, en die men ook karayaboom noemt. Karayagom is toegelaten als additief in voedingsmiddelen en voedingssupplementen; ze heeft het E-nummer E416. Ze behoort tot de groep van geleermiddelen, emulgatoren, stabilisatoren en verdikkingsmiddelen. Ze wordt in vele producten gebruikt. Er is geen vastgestelde ADI-waarde; ze mag quantum satis gebruikt worden. De stof heeft wel een laxerende werking. Verder wordt karayagom onder meer gebruikt om een betere hechting van kunstgebitten te verkrijgen. (nl)
- Karayagummi eller sterkuliagummi är ett vegetabiliskt gummi som utvinns ur trädet Sterculia urens. Karayagummi är en polysackaridsyra som består av sockerarterna galaktos, rhamnos och . Det används som förtjockningsmedel och emulgeringsmedel i livsmedel, som laxermedel och som proteslim. Som livsmedelstillsats har det E-nummer E416. Karayagummi kan utvinnas ur trädet Sterculia urens. Det är ett värdefullt ämne och tappas traditionellt genom att skära eller skala av barken, eller genom att göra djupa sprickor vid botten av stammen med en yxa. Extraktionsmetoderna resulterar ofta i att trädet dör, men det har visat sig att användning av växttillväxtregulatorn etefon stimulerar produktionen av gummi, och när det används i noggrant kontrollerade mängder ökar gummiskörden och förbättrar trädets läkning och överlevnad. (sv)
|
| dbo:alternativeName
|
- Sterculia gum; Gum Sterculia; Indian gum tragacanth (en)
|
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2222 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:othernames
|
- Sterculia gum; Gum Sterculia; Indian gum tragacanth (en)
|
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- La goma karaya es una que se obtiene de los exudados de la corteza de los árboles del género Sterculia. La molécula es un polisacárido parcialmente acetilado que consta de una cadena principal compuesta por unidades de , y D-galactosa. Se suele emplear en la industria alimentaria como un espesante de código: E416.Asimismo se puede utilizar como excipiente en pomadas. Tal es el caso de Sanodin, pomada bucal cuyo principio activo es carbenoxolona, que se utiliza para el alivio sintomático de pequeñas aftas o úlceras bucales. (es)
- Karaya (Indischer Traganth, Karayagummi, Sterculia-Gummi, E 416) ist ein Gummi das vor allem aus Kohlenhydraten und Galacturonsäure besteht. Es handelt sich um ein saures Polysaccharid aus D-Galactose, L-Rhamnose, D-Galacturonsäure, D-Glucuronsäure und Essigsäure. Das helle Pulver hat entsprechend einen essigartigen Geruch. Karaya wird oft mit dem verwechselt, ja sogar gleichgesetzt, dieses stammt von (Cochlospermum religiosum Syn.: Cochlospermum gossypium), dieses wird oft als Surrogat verwendet. Karaya wird als Ersatz für den teureren Traganth verwendet. (de)
- La gomme karaya (ou gomme de Sterculia) est une gomme végétale obtenue depuis l'exsudat des branches du Sterculia, un arbre originaire d'Inde. C'est un additif alimentaire utilisé comme épaississant et agent émulsifiant. (fr)
- Sterculia è un principio attivo utilizzato come lassativo, da utilizzarsi solo se non è stato possibile combattere la stitichezza con una dieta più equilibrata con sufficiente assunzione di liquidi. (it)
- カラヤゴム(Gum karaya)は、ピンポンノキ属の木の滲出液から得られるである。化学的には、カラヤゴムは、ガラクトース、ラムノース、ガラクツロン酸から構成される酸性多糖である。食品の増粘安定剤や乳化剤、また瀉下薬、入れ歯用接着剤として用いられる。さらに、物理的性質が似ているため、の混ぜ物としても用いられる。食品添加物として、E番号416が与えられている。 (ja)
- Guma karaya (Indyjska tragakanta, Karaya; E416) – wydzielina otrzymywana ze zranionych lub nadpalonych pni drzewa i innych gatunków z rodzaju Sterculia z rodziny ślazowatych rosnących w Afryce i Indiach. Guma nierozdrobniona przedstawia szarobiałe, czasem brunatnawe kawałki o wyraźnym zapachu kwasu octowego. (pl)
- Gum karaya or gum sterculia, also known as Indian gum tragacanth, is a vegetable gum produced as an exudate by trees of the genus Sterculia. Chemically, gum karaya is an acid polysaccharide composed of the sugars galactose, rhamnose and galacturonic acid. It is used as a thickener and emulsifier in foods, as a laxative, and as a denture adhesive. It is also used to adulterate Gum tragacanth due to their similar physical characteristics. As a food additive it has E number E416. (en)
- Karayagom, ook sterculiagom genoemd, is een natuurlijk polysacharide, dat wordt gewonnen uit exsudaat (vocht uit de stam) bij bomen van het geslacht Sterculia, in het bijzonder van Sterculia urens, een boom die in India voorkomt, en die men ook karayaboom noemt. Verder wordt karayagom onder meer gebruikt om een betere hechting van kunstgebitten te verkrijgen. (nl)
- Karayagummi eller sterkuliagummi är ett vegetabiliskt gummi som utvinns ur trädet Sterculia urens. Karayagummi är en polysackaridsyra som består av sockerarterna galaktos, rhamnos och . Det används som förtjockningsmedel och emulgeringsmedel i livsmedel, som laxermedel och som proteslim. Som livsmedelstillsats har det E-nummer E416. (sv)
|
| rdfs:label
|
- Karaya (de)
- Goma karaya (es)
- Gomme karaya (fr)
- Gum karaya (en)
- Gomma sterculia (it)
- カラヤゴム (ja)
- Karayagom (nl)
- Guma karaya (pl)
- Karayagummi (sv)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
