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- The legal aspects of ritual slaughter include the regulation of slaughterhouses, butchers, and religious personnel involved with traditional shechita (Jewish) and dhabiha (Islamic). Regulations also may extend to butchery products sold in accordance with kashrut and halal religious law. Governments regulate ritual slaughter, primarily through legislation and administrative law. In addition, compliance with oversight of ritual slaughter is monitored by governmental agencies and, on occasion, contested in litigation. The most controversial aspect of ritual slaughter is the legality of unstunned slaughter, where animal welfare concerns regularly clash with religious concerns, and split public opinion. (en)
- Les controverses autour de la shehita ont commencé au XIXe siècle. Certaines relèvent des en général et sont le fait d'associations pour les droits des animaux. D'autres sont spécifiques à la shehita et motivées par des sentiments antisémites. La lutte pour la conservation de la shehita fait à ce titre partie de l'histoire juive contemporaine. Les critiques généralement formulées à l'encontre de la shehita la présentent comme un mode d'abattage inhumain et cruel. Plus spécifiquement :
* les étapes préparatoires à la shehita comme l'immobilisation des bêtes (dans le cas de la shehita en position couchée) seraient cruelles ;
* la jugulation elle-même serait douloureuse ;
* l'animal demeurerait conscient après l'acte pendant plusieurs minutes, ce qui lui causerait une souffrance supplémentaire. Actuellement, nombre d'adversaires de la shehita se joignent aux défenseurs des animaux pour exiger que l'abattage soit précédé d'un étourdissement. Or, celui-ci invalide l'abattage selon les critères de la Loi juive.Nombre d'études réalisées montreraient l'absence d'effets néfastes pour l'animal et remettraient en cause l'innocuité des techniques d'abattage par étourdissement. Des mesures continuent cependant d'être prises contre la shehita. (fr)
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- – slaughtering in accordance with religious rituals..." (en)
- "In order to promote animal welfare in the context of ritual slaughter, Member States may, without infringing the fundamental rights enshrined in the Charter, require a reversible stunning procedure which cannot result in the animal's death." (en)
- "Each Contracting Party may authorise derogations from the provisions concerning prior stunning in the following cases: (en)
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- – 1979 Slaughter Convention (en)
- – 2020 ruling European Court of Justice (en)
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- The legal aspects of ritual slaughter include the regulation of slaughterhouses, butchers, and religious personnel involved with traditional shechita (Jewish) and dhabiha (Islamic). Regulations also may extend to butchery products sold in accordance with kashrut and halal religious law. Governments regulate ritual slaughter, primarily through legislation and administrative law. In addition, compliance with oversight of ritual slaughter is monitored by governmental agencies and, on occasion, contested in litigation. (en)
- Les controverses autour de la shehita ont commencé au XIXe siècle. Certaines relèvent des en général et sont le fait d'associations pour les droits des animaux. D'autres sont spécifiques à la shehita et motivées par des sentiments antisémites. La lutte pour la conservation de la shehita fait à ce titre partie de l'histoire juive contemporaine. Les critiques généralement formulées à l'encontre de la shehita la présentent comme un mode d'abattage inhumain et cruel. Plus spécifiquement : (fr)
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- Controverses autour de la shehita (fr)
- Legal aspects of ritual slaughter (en)
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