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- Menudo, also known as ginamay or ginagmay (Cebuano: "[chopped into] smaller pieces"), is a traditional stew from the Philippines made with pork and sliced liver in tomato sauce with carrots and potatoes. Unlike the Mexican dish of the same name, it does not use tripe or red chili sauce. (en)
- Menudo é um prato típico das , que consiste num guisado de carne de porco com vegetais e condimentos próprios daquela região. Apesar do nome, este prato não usa miúdos, nem tripas, como os pratos com o mesmo nome do México e Espanha. Saltear cebola e alho em óleo corado com atsuete; juntar carne de porco, fígado e “”, cortados em pequenos pedaços; quando a carne tomar o gosto, acrescentar tomate, pimentão, páprica, molho de peixe e ; deixar cozer em fogo brando, até a carne ficar tenra. Juntar batata frita em cubos, grão-de-bico cozido e passas de uva; deixar que tomem o gosto, verificar temperos e servir quente com arroz branco. (pt)
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- pork, liver (pork or beef), carrots, potatoes, tomato sauce
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- Marikina menudo (en)
- ginamay (en)
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- pork, liver , carrots, potatoes, tomato sauce (en)
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- Menudo (en)
- Waknatoy (en)
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- afritada, kaldereta, hardinera (en)
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- Menudo (en)
- Addition of raisins, hotdogs (en)
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- Menudo, also known as ginamay or ginagmay (Cebuano: "[chopped into] smaller pieces"), is a traditional stew from the Philippines made with pork and sliced liver in tomato sauce with carrots and potatoes. Unlike the Mexican dish of the same name, it does not use tripe or red chili sauce. (en)
- Menudo é um prato típico das , que consiste num guisado de carne de porco com vegetais e condimentos próprios daquela região. Apesar do nome, este prato não usa miúdos, nem tripas, como os pratos com o mesmo nome do México e Espanha. (pt)
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- Menudo (stew) (en)
- メヌード (フィリピン料理) (ja)
- Menudo (culinária filipina) (pt)
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