| dbo:abstract
|
- السمسمية أو حلوى بذور السمسم عبارة عن حلوى من بذور السمسم والسكر أو العسل مضغوط في قالب أو كرة. إنها مشهور من الشرق الأوسط عبر جنوب آسيا إلى شرق آسيا. قد يختلف القوام من مطاطي إلى هش. يمكن أن يطلق عليه أيضًا حلوى السمسم (بذور) / شريط ؛ قد تشير كعكة بذور السمسم إلى الحلويات أو لكعكة مخمّرة أو كعكة صغيرة محتوية على سمسم. (ar)
- Το παστέλι είναι ένα γλυκό από σουσάμι και μέλι. Είναι γλύκισμα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Οι ρίζες του παστελιού ξεκινούν από την Ιλιάδα του Ομήρου, το σησαμούς ή σησαμάτον γλύκισμα των Βυζαντινών. Προς το τέλος του 20ου αιώνα, το παστέλι κυκλοφορούσε στην Ελλάδα συσκευασμένο σε παραλληλόγραμμα τεμάχια των 120-150 γραμμαρίων με αρκετά μαλακή υφή (μελάτο). Σήμερα το παστέλι βρίσκεται στην αγορά και σε μικρότερες συσκευασίες αλλά και σε προϊόντα με διαφορετική υφή (μελάτο, τραγανό). Υπάρχουν δε και άλλα γλυκά προϊόντα στα οποία το σουσάμι έχει αντικατασταθεί από ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα κυρίως). Το παστέλι έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Αναφέρεται από τον Ηρόδοτο κατά τον 5ο αιώνα π.Χ.: ἱστάντες δὲ τοὺς χοροὺς τρωκτὰ σησάμου τε καὶ μέλιτος ἐποιήσαντο νόμον φέρεσθαι, ἵνα ἁρπάζοντες οἱ τῶν Κερκυραίων παῖδες ἔχοιεν τροφήν αλλά και 1000 χρόνια αργότερα, τον 5ο αιώνα μ.Χ. από τον λεξικογράφο Ησύχιο: <σησάμη>· σησαμίς. καὶ πλακοῦς ἐκ σησάμης. (el)
- Pasteli (griechisch παστέλι (n. sg.)) ist eine traditionelle griechische Süßigkeit. (de)
- Sesame seed candy is a confection of sesame seeds and sugar or honey pressed into a bar or ball. It is popular from the Middle East through South Asia to East Asia. The texture may vary from chewy to crisp. It may also be called sesame (seed) candy/bar/crunch; sesame seed cake may refer to the confection or to a leavened cake or cookie incorporating sesame. (en)
- Enting-enting atau ting-ting adalah sebuah makanan manis yang terbuat dari biji wijen dan gula atau madu yang dipres dalam bentuk persegi panjang atau bola. Makanan tersebut populer dari Timur Tengah, Asia Selatan sampai Asia Timur. Teksturnya beragam dari legit sampai gurih. (in)
- Il pasteli è un tradizionale dolcetto composto di una pasta caramellata ricavata dal succo di carrube, originario dell'isola di Cipro. Un tempo, il pasteli era una specialità culinaria prodotta anche da altre regioni cipriote (Pafo, Limassol e Karpasia): la produzione artigianale è oggi quasi esclusivamente limitata al villaggio di (Limassol). Per evitare che questo antichissimo dolce scompaia definitivamente, il pasteli è stato inventariato nell'arca del gusto – slow food. (it)
- Sezamek – cukierek lub ciastko wykonane z ziaren sezamu. Tradycyjne jako słodkie spoiwo dla uprażonych nasion wykorzystuje się cukier lub miód. W produkcji masowej stosuje się też syropy: glukozowy, glukozowo-fruktozowy, etc. (pl)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Sesame seeds,sugarorhoney
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 4650 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
|
- Three varieties of sesame seed candy. (en)
|
| dbp:country
|
- Unknown; possibly Ancient Greece (en)
|
| dbp:mainIngredient
|
- Sesame seeds, sugar or honey (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- السمسمية أو حلوى بذور السمسم عبارة عن حلوى من بذور السمسم والسكر أو العسل مضغوط في قالب أو كرة. إنها مشهور من الشرق الأوسط عبر جنوب آسيا إلى شرق آسيا. قد يختلف القوام من مطاطي إلى هش. يمكن أن يطلق عليه أيضًا حلوى السمسم (بذور) / شريط ؛ قد تشير كعكة بذور السمسم إلى الحلويات أو لكعكة مخمّرة أو كعكة صغيرة محتوية على سمسم. (ar)
- Pasteli (griechisch παστέλι (n. sg.)) ist eine traditionelle griechische Süßigkeit. (de)
- Sesame seed candy is a confection of sesame seeds and sugar or honey pressed into a bar or ball. It is popular from the Middle East through South Asia to East Asia. The texture may vary from chewy to crisp. It may also be called sesame (seed) candy/bar/crunch; sesame seed cake may refer to the confection or to a leavened cake or cookie incorporating sesame. (en)
- Enting-enting atau ting-ting adalah sebuah makanan manis yang terbuat dari biji wijen dan gula atau madu yang dipres dalam bentuk persegi panjang atau bola. Makanan tersebut populer dari Timur Tengah, Asia Selatan sampai Asia Timur. Teksturnya beragam dari legit sampai gurih. (in)
- Il pasteli è un tradizionale dolcetto composto di una pasta caramellata ricavata dal succo di carrube, originario dell'isola di Cipro. Un tempo, il pasteli era una specialità culinaria prodotta anche da altre regioni cipriote (Pafo, Limassol e Karpasia): la produzione artigianale è oggi quasi esclusivamente limitata al villaggio di (Limassol). Per evitare che questo antichissimo dolce scompaia definitivamente, il pasteli è stato inventariato nell'arca del gusto – slow food. (it)
- Sezamek – cukierek lub ciastko wykonane z ziaren sezamu. Tradycyjne jako słodkie spoiwo dla uprażonych nasion wykorzystuje się cukier lub miód. W produkcji masowej stosuje się też syropy: glukozowy, glukozowo-fruktozowy, etc. (pl)
- Το παστέλι είναι ένα γλυκό από σουσάμι και μέλι. Είναι γλύκισμα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Οι ρίζες του παστελιού ξεκινούν από την Ιλιάδα του Ομήρου, το σησαμούς ή σησαμάτον γλύκισμα των Βυζαντινών. Το παστέλι έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Αναφέρεται από τον Ηρόδοτο κατά τον 5ο αιώνα π.Χ.: ἱστάντες δὲ τοὺς χοροὺς τρωκτὰ σησάμου τε καὶ μέλιτος ἐποιήσαντο νόμον φέρεσθαι, ἵνα ἁρπάζοντες οἱ τῶν Κερκυραίων παῖδες ἔχοιεν τροφήν αλλά και 1000 χρόνια αργότερα, τον 5ο αιώνα μ.Χ. από τον λεξικογράφο Ησύχιο: <σησάμη>· σησαμίς. καὶ πλακοῦς ἐκ σησάμης. (el)
|
| rdfs:label
|
- حلوى بذور السمسم (ar)
- Pasteli (de)
- Παστέλι (el)
- Enting-enting (in)
- Pasteli (it)
- Sesame seed candy (en)
- Sezamki (pl)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
