| dbo:abstract
|
- Spreewälder Gurken ist eine geschützte geographische Angabe für eingelegte Gurken aus Brandenburg. (de)
- Les cornichons du Spreewald (en allemand « Spreewälder Gurken » ou « Spreewaldgurken ») sont une spécialité culinaire du Brandebourg à base de cornichons, protégée par l'Union européenne en tant qu'indication géographique protégée depuis 1999. (fr)
- Spreewald gherkins (German: Spreewälder Gurken or Spreewaldgurken) are a specialty pickled cucumber from Brandenburg, which are protected by the EU as a Protected Geographical Indication (PGI). (en)
- Spreewald-augurken (Spreewälder Gurken) zijn augurken uit de streek van het Spreewald in Brandenburg. De naam geldt binnen de Europese Unie als beschermde geografische aanduiding. De Spreewald-augurken behoren tot de weinige DDR-producten die na die Wende onafgebroken beschikbaar bleven en tegenwoordig nog altijd verkrijgbaar zijn. (nl)
- 슈프레발트 오이(독일어: Spreewälder Gurken)는 독일 브란덴부르크주의 슈프레발트 지역 특산품인 오이 피클이다. 유럽연합의 지리적 표시 제도에 등록되어 있다. (ko)
- Шпревальдские огурцы (нем. Spreewälder Gurken) — маринованные и солёные огурцы, выращенные в местности Шпревальд в федеральной земле Бранденбург (Германия). С 18 марта 1999 года — защищённое географическое указание. (ru)
- Ogórki spreewaldzkie (niem. Spreewälder Gurken) - kiszone lub marynowane ogórki, charakterystyczne dla regionu Spreewaldu w Brandenburgii (Niemcy). Ogórki spreewaldzkie posiadają oznaczenia pochodzenia geograficznego produktów rolnych w Unii Europejskiej. O tradycji przyrządzania ogórków w rejonie Lübbenau wspomniał w 1870 Theodor Fontane. Uprawie ogórków w rejonie Spreewaldu sprzyjały urodzajne gleby, nadające się pod sadzenie tego warzywa. Proces kiszenia przeprowadza się w specjalnych beczkach i trwa on kilka tygodni. Dodawane są wtedy przyprawy, a ich paleta bywa tajemnicą zakładu lub rodziny, która wytwarza konkretną markę. Są to najczęściej koper, chrzan, cebula, ale także bazylia, cytryna, wiśnie, wino, a nawet liście orzecha. Specyficznym rodzajem są tzw. Senfgurken (z dodatkiem musztardy), wytwarzane z dużych, żółtych odmian. Z uwagi na wymogi oznaczenia unijnego, 70% składników pochodzić musi z terenu Spreewaldu. W oryginalnych produktach, w słoikach o pojemności do 1700 ml, słodzenie może następować wyłącznie poprzez dodanie sacharozy. Ogólna kwasowość z octu fermentacyjnego w końcowym produkcie musi być niższa niż 1%. W przypadku ogórków kiszonych z koprem, produkt końcowy nie może mieć więcej niż 3% soli. Ogórki spreewaldzkie były jednym ze sztandarowych smaków NRD. Pomimo kilkuletniego załamania się sprzedaży produktu, po upadku państwa komunistycznego (m.in. z uwagi na produkowanie podróbek w Niemczech), marka nabrała rozgłosu i obecnie jest jednym z symboli kulinarnych wschodnich Niemiec. Nawiązanie do ogórków spreewaldzkich znalazło się w filmie Good bye, Lenin! z roku 2003, jako symbol nostalgii za czasami NRD. (pl)
- Spreewaldgurkor, tyska: Spreewälder Gurken, är en av Europeiska unionen skyddad ursprungsbeteckning för inlagd gurka från Spreewald i Brandenburg, Tyskland. (sv)
- Шпреевальдські огірки (нім. Spreewälder Gurken Spreewälder Gurken) - мариновані і солоні огірки, вирощені в місцевості Шпреевальд в федеральній землі Бранденбург (Німеччина). З 18 березня 1999 року - захищені географічним позначенням. (uk)
|
| dbo:region
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 5556 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:author
| |
| dbp:caption
|
- Spreewald gherkins with garlic (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:noRecipes
| |
| dbp:region
| |
| dbp:source
| |
| dbp:text
|
- The products of the Spreewald have their most superb trading center in Lübbenau and go from here out into the world. Among these products, the cucumbers are at the top. In a previous year, a single merchant sold 800 Schock [48,000] per week. That would mean nothing in Hamburg or Liverpool, where one is used to reckoning by loads and tons, but every 'place has its measure', which amounts to a good reputation, considering these 800 Schock. Incidentally, Lübbenau does not lag behind by selling an article which could perhaps invite ridicule, cucumbers and horse radish are of equal birth... (en)
|
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dct:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Spreewälder Gurken ist eine geschützte geographische Angabe für eingelegte Gurken aus Brandenburg. (de)
- Les cornichons du Spreewald (en allemand « Spreewälder Gurken » ou « Spreewaldgurken ») sont une spécialité culinaire du Brandebourg à base de cornichons, protégée par l'Union européenne en tant qu'indication géographique protégée depuis 1999. (fr)
- Spreewald gherkins (German: Spreewälder Gurken or Spreewaldgurken) are a specialty pickled cucumber from Brandenburg, which are protected by the EU as a Protected Geographical Indication (PGI). (en)
- Spreewald-augurken (Spreewälder Gurken) zijn augurken uit de streek van het Spreewald in Brandenburg. De naam geldt binnen de Europese Unie als beschermde geografische aanduiding. De Spreewald-augurken behoren tot de weinige DDR-producten die na die Wende onafgebroken beschikbaar bleven en tegenwoordig nog altijd verkrijgbaar zijn. (nl)
- 슈프레발트 오이(독일어: Spreewälder Gurken)는 독일 브란덴부르크주의 슈프레발트 지역 특산품인 오이 피클이다. 유럽연합의 지리적 표시 제도에 등록되어 있다. (ko)
- Шпревальдские огурцы (нем. Spreewälder Gurken) — маринованные и солёные огурцы, выращенные в местности Шпревальд в федеральной земле Бранденбург (Германия). С 18 марта 1999 года — защищённое географическое указание. (ru)
- Spreewaldgurkor, tyska: Spreewälder Gurken, är en av Europeiska unionen skyddad ursprungsbeteckning för inlagd gurka från Spreewald i Brandenburg, Tyskland. (sv)
- Шпреевальдські огірки (нім. Spreewälder Gurken Spreewälder Gurken) - мариновані і солоні огірки, вирощені в місцевості Шпреевальд в федеральній землі Бранденбург (Німеччина). З 18 березня 1999 року - захищені географічним позначенням. (uk)
- Ogórki spreewaldzkie (niem. Spreewälder Gurken) - kiszone lub marynowane ogórki, charakterystyczne dla regionu Spreewaldu w Brandenburgii (Niemcy). Ogórki spreewaldzkie posiadają oznaczenia pochodzenia geograficznego produktów rolnych w Unii Europejskiej. Ogórki spreewaldzkie były jednym ze sztandarowych smaków NRD. Pomimo kilkuletniego załamania się sprzedaży produktu, po upadku państwa komunistycznego (m.in. z uwagi na produkowanie podróbek w Niemczech), marka nabrała rozgłosu i obecnie jest jednym z symboli kulinarnych wschodnich Niemiec. (pl)
|
| rdfs:label
|
- Spreewälder Gurken (de)
- Cornichons du Spreewald (fr)
- 슈프레발트 오이 (ko)
- Ogórki spreewaldzkie (pl)
- Spreewald-augurken (nl)
- Spreewald gherkins (en)
- Шпревальдские огурцы (ru)
- Spreewaldgurkor (sv)
- Шпревальдські огірки (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
