| dbo:abstract
|
- L'Aigua sobreescalfada, en anglès:Superheated water, és aigua líquida sota pressió a temperatures entre l'usual punt d'ebullició, 100 °C, i la temperatura crítica, 374 °C. També es coneix com a "aigua subcrítica" o "aigua calenta pressuritzada." L'aigua sobreescalfada és estable perquè està en un recipient segellat on l'aigua líquida està en equilibri amb el vapor d'aigua a la pressió de vapor saturada. És diferent del terme sobreescalfament (superheating) el qual es refereix a aigua a pressió atmosfèrica per sobre del punt d'ebullició normal, la qual no ha bullit a causa de la pèrdua de llocs de nucleació (de vegades s'experimenta escalfant líquids en un microones). Moltes de les propietats anòmales de l'aigua es deuen als seus enllaços d'hidrogen molt forts. En l'aigua sobreescalfada la solubilitat dels materials orgànics s'incrementa i així l'aigua pot actuar com un solvent, reactiu i catalitzador en aplicacions industrials i analítiques. (ca)
- La expresión agua sobrecalentada se refiere al agua cuya temperatura está comprendida entre el punto de ebullición (100 °C) y la temperatura crítica (374 °C) y que se mantiene líquida por efecto de la presión. También se conoce como agua subcrítica y agua caliente a presión. El agua sobrecalentada a que se refiere el presente artículo se mantiene líquida debido a que se somete a presión cuando sobrepasa el punto de ebullición, o porque se calienta en un depósito cerrado, con un espacio superior, donde el agua líquida está en equilibrio con el vapor a presión de . No se trata de agua a presión atmosférica por encima de su punto de ebullición normal, que no ha hervido, debido a la falta de sitios de nucleación (lo que a veces ocurre cuando se calientan de líquidos en el microondas) para la que también se utiliza el término sobrecalentamiento. Muchas de las propiedades anómalas del agua se deben a enlaces de hidrógeno muy fuertes. En una amplia gama de temperaturas de sobrecalentamiento, los enlaces de hidrógeno se rompen, cambiando sus propiedades más de lo que normalmente se esperaría mediante un aumento de temperatura por sí solo. El agua se convierte de hecho en menos polar y se comporta más como un disolvente orgánico, como el metanol o el etanol. En ella aumenta notablemente la solubilidad de los materiales orgánicos y gases, y puede actuar como un disolvente, reactivo o catalizador en aplicaciones industriales y de análisis, incluida la destilación, reacciones químicas y la limpieza. (es)
- Superheated water is liquid water under pressure at temperatures between the usual boiling point, 100 °C (212 °F) and the critical temperature, 374 °C (705 °F). It is also known as "subcritical water" or "pressurized hot water". Superheated water is stable because of overpressure that raises the boiling point, or by heating it in a sealed vessel with a headspace, where the liquid water is in equilibrium with vapour at the saturated vapor pressure. This is distinct from the use of the term superheating to refer to water at atmospheric pressure above its normal boiling point, which has not boiled due to a lack of nucleation sites (sometimes experienced by heating liquids in a microwave). Many of water's anomalous properties are due to very strong hydrogen bonding. Over the superheated temperature range the hydrogen bonds break, changing the properties more than usually expected by increasing temperature alone. Water becomes less polar and behaves more like an organic solvent such as methanol or ethanol. Solubility of organic materials and gases increases by several orders of magnitude and the water itself can act as a solvent, reagent, and catalyst in industrial and analytical applications, including extraction, chemical reactions and cleaning. (en)
- Перегре́тая вода́ представляет собой жидкую воду под давлением при температуре от обычной точки кипения 100 °C (212 °F) и до критической температуры, 374 °C (705 °F). Она также известна как «докритическая вода» или «горячая вода под давлением». Перегретая вода стабильна из-за избыточного давления, повышающего температуру кипения, или при нагревании в герметичном сосуде с наддувом, где жидкая вода находится в равновесии с паром при давлении насыщенного пара. Это отличается от использования термина «перегретая жидкость», применяемого для обозначения воды при атмосферном давлении выше её нормальной точки кипения, — которая не закипела из-за отсутствия центров зародышей пара (иногда возникает при нагревании жидкостей в микроволновой печи). Многие аномальные свойства воды обусловлены очень сильными водородными связями. В диапазоне температур перегрева водородные связи разрываются, изменяя свойства больше, чем обычно ожидается при повышении температуры. Вода становится менее полярной и ведёт себя как органический растворитель, такой как метанол или этанол. Растворимость органических материалов и газов увеличивается на несколько порядков, а сама вода может выступать в качестве растворителя, реагента и катализатора в промышленных и аналитических приложениях, включая экстракцию, химические реакции и очистку. (ru)
- 過熱水是指压强超過大氣壓力，溫度介於正常沸点100 °C（212 °F）和临界溫度374 °C（705 °F）之間的液體水。也稱為是亞臨界水或加壓熱水。過熱水會平衡穩定的原因是因為加壓使其溫度超過正常沸点，或是在密封容器中加熱，液態水和飽和的蒸氣平衡。這種「過熱」和一般的過熱定義不同，後者是指水在大氣壓力下，溫度超過沸點，但因為沒有成核，因此沒有沸騰（例如用微波器加熱熱水的情形）。 水的許多特殊性質都和其氢键有關。溫度若超過過熱溫度，氢键會斷裂，因此特性會比單純增加溫度的影響更大。此情形下水的極性會下降，特性比較像甲醇或乙醇之類的有機溶剂。有機物質和氣體的溶解度會上昇數個數量級，水在工業及化學分析應用中可以當作溶劑、反应物及催化劑，可用在萃取、化學反應，以及清洗應用上。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- 過熱水是指压强超過大氣壓力，溫度介於正常沸点100 °C（212 °F）和临界溫度374 °C（705 °F）之間的液體水。也稱為是亞臨界水或加壓熱水。過熱水會平衡穩定的原因是因為加壓使其溫度超過正常沸点，或是在密封容器中加熱，液態水和飽和的蒸氣平衡。這種「過熱」和一般的過熱定義不同，後者是指水在大氣壓力下，溫度超過沸點，但因為沒有成核，因此沒有沸騰（例如用微波器加熱熱水的情形）。 水的許多特殊性質都和其氢键有關。溫度若超過過熱溫度，氢键會斷裂，因此特性會比單純增加溫度的影響更大。此情形下水的極性會下降，特性比較像甲醇或乙醇之類的有機溶剂。有機物質和氣體的溶解度會上昇數個數量級，水在工業及化學分析應用中可以當作溶劑、反应物及催化劑，可用在萃取、化學反應，以及清洗應用上。 (zh)
- L'Aigua sobreescalfada, en anglès:Superheated water, és aigua líquida sota pressió a temperatures entre l'usual punt d'ebullició, 100 °C, i la temperatura crítica, 374 °C. També es coneix com a "aigua subcrítica" o "aigua calenta pressuritzada." L'aigua sobreescalfada és estable perquè està en un recipient segellat on l'aigua líquida està en equilibri amb el vapor d'aigua a la pressió de vapor saturada. És diferent del terme sobreescalfament (superheating) el qual es refereix a aigua a pressió atmosfèrica per sobre del punt d'ebullició normal, la qual no ha bullit a causa de la pèrdua de llocs de nucleació (de vegades s'experimenta escalfant líquids en un microones). (ca)
- La expresión agua sobrecalentada se refiere al agua cuya temperatura está comprendida entre el punto de ebullición (100 °C) y la temperatura crítica (374 °C) y que se mantiene líquida por efecto de la presión. También se conoce como agua subcrítica y agua caliente a presión. (es)
- Superheated water is liquid water under pressure at temperatures between the usual boiling point, 100 °C (212 °F) and the critical temperature, 374 °C (705 °F). It is also known as "subcritical water" or "pressurized hot water". Superheated water is stable because of overpressure that raises the boiling point, or by heating it in a sealed vessel with a headspace, where the liquid water is in equilibrium with vapour at the saturated vapor pressure. This is distinct from the use of the term superheating to refer to water at atmospheric pressure above its normal boiling point, which has not boiled due to a lack of nucleation sites (sometimes experienced by heating liquids in a microwave). (en)
- Перегре́тая вода́ представляет собой жидкую воду под давлением при температуре от обычной точки кипения 100 °C (212 °F) и до критической температуры, 374 °C (705 °F). Она также известна как «докритическая вода» или «горячая вода под давлением». Перегретая вода стабильна из-за избыточного давления, повышающего температуру кипения, или при нагревании в герметичном сосуде с наддувом, где жидкая вода находится в равновесии с паром при давлении насыщенного пара. Это отличается от использования термина «перегретая жидкость», применяемого для обозначения воды при атмосферном давлении выше её нормальной точки кипения, — которая не закипела из-за отсутствия центров зародышей пара (иногда возникает при нагревании жидкостей в микроволновой печи). (ru)
|
