| dbo:abstract
|
- Melok hlíznatý (Ullucus tuberosus) je rostlina z čeledi bazelovité a jediný druh rodu melok. Pochází z kolumbijských, peruánských a bolivijských And a slouží jako okopanina. Obecně se v oblasti svého původu (Andy) označuje jako „ulluco“ nebo „melloco“. (cs)
- Ullucus tuberosus —que rep el nom quítxua ulluco, o papa lisa en castellà— és una espècie de planta cultivada, l'única dins del gènere Ullucus, de la qual s'aprofiten sobretot les arrels i, de manera secundària, també les fulles. Es cultiva a la zona andina fins a una altitud de 2.800 metres. El major atractiu de Ullucus tuberosus és la seva textura cruixent que conserva també una vegada cuit. En això és similar a la jícama. És l'ingredient principal del plat típic peruà "olluquito con charqui", i junt amb l'ingredient anomenat cubio del plat típic colombià cocido boyacense. Normalment es talla en tires fines. Ullucus tuberosus és una de les plantes cultivades per la seva arrel més important de la zona dels Andes, només la patata la supera en importància econòmica. Se sap que aquesta planta conté importants quantitats de proteïna, calci i carotè. Ullucus tuberosus ja era usat pels inques en època precolombina. U. tuberosus és una planta herbàcia i compacta, les varietats cultivades són plantes enfiladisses o semierectes i poden arribar a 50 cm d'alt. Les tiges i les fulles són suculentes. Rarament fructifica i quan ho fa és en forma d'un aqueni piramidal. En els estolons, subterranis o superficials, es produeixen tubercles allargats o esfèrics d'un diàmetre que normalment es troba entre els 2 i els 15 cm. (ca)
- Olluco (Ullucus tuberosus), auch Ulluco, Ulluma, Melloco, Ruba, Knollenbaselle oder in den Anden auch Papa Lisa oder einfach nur Lisa genannt, ist die einzige Pflanzenart in der Gattung Ullucus aus der Familie der Basellgewächse (Basellaceae). (de)
- Ullucus tuberosus es la única especie del género monotípico Ullucus de la familia Basellaceae. Es una planta herbácea originaria de la región andina de América del Sur. Se le conoce con los nombres de olluco (del quechua ulluku o illaku), melloco (del quichua milluku) en Ecuador y Perú, ulluco o chugua (en Colombia), ruba (en Venezuela) y, Bolivia, el norte de Argentina y unas pocas regiones de la zona sur andina de Ecuador, como olluco, papa lisa, o simplemente lisa. (es)
- Ullucus tuberosus Cet article est une ébauche concernant la flore. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Ullucus tuberosus Genre UllucusCaldas, 1809 Espèce Ullucus tuberosusCaldas, 1809 Classification phylogénétique Ullucus tuberosus est une espèce de plantes d'Amérique du Sud originaire des Andes, les ullucos ou ulluques. Il s'agit de la seule espèce actuellement reconnue du genre Ullucus. Ses tubercules sont comestibles, un peu comme la pomme de terre, et sont consommés en pot-au-feu ou à la vapeur. Les feuilles peuvent également être mangées crues ou cuites. (fr)
- Ullucus is a genus of flowering plants in the family Basellaceae, with one species, Ullucus tuberosus, a plant grown primarily as a root vegetable, secondarily as a leaf vegetable. The name ulluco is derived from the Quechua word ulluku, but depending on the region, it has many different names. These include illaco (in Aymara), melloco (in Ecuador), chungua or ruba (in Colombia), olluco or papa lisa (in Bolivia and Peru), or ulluma (in Argentina). Ulluco is one of the most widely grown and economically important root crops in the Andean region of South America, second only to the potato. The tuber is the primary edible part, but the leaf is also used and is similar to spinach. They are known to contain high levels of protein, calcium, and carotene. Ulluco was used by the Incas prior to the arrival of Europeans in South America. The scrambling herbaceous plant grows up to 50 cm (20 in) high and forms starchy tubers below ground. These tubers are typically smooth and can be spherical or elongated. Generally they are a similar in size to the potato; however, they have been known to grow up to 15 cm (5.9 in) long. Due to the brightly coloured waxy skin in a variety of yellows, pinks and purples, ullucus tubers are regarded as one of the most striking foods in the Andean markets. Ullucus tuberosus has a subspecies, Ullucus tuberosus subsp. aborigineus, which is considered a wild type. While the domesticated varieties are generally erect and have a diploid genome, the subspecies is generally a trailing vine and has a triploid genome. (en)
- 울류쿠(아이마라어·케추아어: ulluku, 학명: Ullucus tuberosus 울루쿠스 투베로수스[*])는 바셀라과의 단형 속인 울류쿠속(ulluku屬, 학명: Ullucus 울루쿠스[*])에 속하는 유일한 식물이다. 남아메리카에서 뿌리채소나 잎채소로 기른다. (ko)
- L'olluco, melloco, ulluco, papalisa, papa lisa, ruba, chugua, ulloco, folluco o olluma (Ullucus tuberosus) è una pianta della famiglia delle . È una verdura coltivata soprattutto come tubero alimentare in Centro America. Dopo la patata ed assieme all'Oca, l'Ulluco è il tubero più coltivato nella regione delle Ande, ed in genere delle zone tropicali ed equatoriali fresche, quindi di collina e montagna, del centro America.La sua importanza economica in tali zone è notevole. È conosciuto localmente coi nomi di Melloco in Ecuador, Olluco in Perù, Chugua in Colombia e Ruba in Venezuela. In genere è detto in America latina Papa lisa. La pianta è una erbacea rampicante di discrete dimensioni (fino ad una lunghezza di due o tre metri); le foglie sono cuoriformi e sono commestibili cotte come gli spinaci, i tuberi sono invece cucinabili come le patate.La differenza rispetto alle patate è che, così come accade anche con la Jicama, la polpa rimane compatta e croccante anche con cotture prolungate. Il tubero, oltre al contenuto in carboidrati è ricco in proteine, calcio e vitamine termostabili. Inoltre questa pianta possiede proprietà cicatrizzanti: l'uso costante può giovare a una più rapida guarigione delle lesioni provocate dall'acne. Per l'elevato contenuto in acqua non può essere fritta, solo bollita. È un ingrediente base con il del piatto tipico colombian o cocido . La coltivazione è limitata al suo ambiente di origine, con le stagioni miti molto lunghe (otto mesi) dei climi tropicali o equatoriali andini. (it)
- Ulluco – bulwy rośliny Ullucus tuberosus wykorzystywane już w czasach Inków w tradycyjnej kuchni ludów andyjskich. Również obecnie popularnością ustępują jedynie ziemniakom. Jadalne są także liście, w smaku podobne do szpinaku. (pl)
- Уллюко клубненосный (лат. Ullucus tuberosus) — вид однолетних травянистых растений из семейства Базелловые (Basellaceae), единственный вид рода Уллюко. Культивируется в горных районах Центральной и Южной Америке ради богатых крахмалом клубней, употребляемых в пищу. В пищу также употребляются листья растения. Больше всего это растение культивируется в высокогорье Венесуэлы, Колумбии, Эквадора, Перу и Боливии на высотах до 3800 м над уровнем моря. (ru)
- Ullucus é um género monotípico de plantas com flor pertencente à família Basellaceae, nativo da região andina da América do Sul. A única espécie validamente descrita é Ullucus tuberosus, conhecida pelo nome comum de oluco ou uluco, cultivada para produção de tubérculos ricos em amido e secundariamente como hortaliça, sendo uma das colheitas de raiz mais extensa e economicamente importantes na região andina da América do Sul, perdendo somente para a batata. (pt)
- Ulluko (Ullucus tuberosus) är en flerårig ört som är ensam art i släktet Ullucus i familjen malabarspenatväxter. Arten beskrevs först av Francisco José de Caldas. Den är troligen nära släkt med Tournonia hookeriana i samma familj. (sv)
- Ульюко бульбоносна (Ullucus tuberosus Caldas) — єдиний вид дводольних рослин з роду ульюко родини Basellaceae. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Melok hlíznatý (Ullucus tuberosus) je rostlina z čeledi bazelovité a jediný druh rodu melok. Pochází z kolumbijských, peruánských a bolivijských And a slouží jako okopanina. Obecně se v oblasti svého původu (Andy) označuje jako „ulluco“ nebo „melloco“. (cs)
- Olluco (Ullucus tuberosus), auch Ulluco, Ulluma, Melloco, Ruba, Knollenbaselle oder in den Anden auch Papa Lisa oder einfach nur Lisa genannt, ist die einzige Pflanzenart in der Gattung Ullucus aus der Familie der Basellgewächse (Basellaceae). (de)
- Ullucus tuberosus es la única especie del género monotípico Ullucus de la familia Basellaceae. Es una planta herbácea originaria de la región andina de América del Sur. Se le conoce con los nombres de olluco (del quechua ulluku o illaku), melloco (del quichua milluku) en Ecuador y Perú, ulluco o chugua (en Colombia), ruba (en Venezuela) y, Bolivia, el norte de Argentina y unas pocas regiones de la zona sur andina de Ecuador, como olluco, papa lisa, o simplemente lisa. (es)
- 울류쿠(아이마라어·케추아어: ulluku, 학명: Ullucus tuberosus 울루쿠스 투베로수스[*])는 바셀라과의 단형 속인 울류쿠속(ulluku屬, 학명: Ullucus 울루쿠스[*])에 속하는 유일한 식물이다. 남아메리카에서 뿌리채소나 잎채소로 기른다. (ko)
- Ulluco – bulwy rośliny Ullucus tuberosus wykorzystywane już w czasach Inków w tradycyjnej kuchni ludów andyjskich. Również obecnie popularnością ustępują jedynie ziemniakom. Jadalne są także liście, w smaku podobne do szpinaku. (pl)
- Уллюко клубненосный (лат. Ullucus tuberosus) — вид однолетних травянистых растений из семейства Базелловые (Basellaceae), единственный вид рода Уллюко. Культивируется в горных районах Центральной и Южной Америке ради богатых крахмалом клубней, употребляемых в пищу. В пищу также употребляются листья растения. Больше всего это растение культивируется в высокогорье Венесуэлы, Колумбии, Эквадора, Перу и Боливии на высотах до 3800 м над уровнем моря. (ru)
- Ullucus é um género monotípico de plantas com flor pertencente à família Basellaceae, nativo da região andina da América do Sul. A única espécie validamente descrita é Ullucus tuberosus, conhecida pelo nome comum de oluco ou uluco, cultivada para produção de tubérculos ricos em amido e secundariamente como hortaliça, sendo uma das colheitas de raiz mais extensa e economicamente importantes na região andina da América do Sul, perdendo somente para a batata. (pt)
- Ulluko (Ullucus tuberosus) är en flerårig ört som är ensam art i släktet Ullucus i familjen malabarspenatväxter. Arten beskrevs först av Francisco José de Caldas. Den är troligen nära släkt med Tournonia hookeriana i samma familj. (sv)
- Ульюко бульбоносна (Ullucus tuberosus Caldas) — єдиний вид дводольних рослин з роду ульюко родини Basellaceae. (uk)
- Ullucus tuberosus —que rep el nom quítxua ulluco, o papa lisa en castellà— és una espècie de planta cultivada, l'única dins del gènere Ullucus, de la qual s'aprofiten sobretot les arrels i, de manera secundària, també les fulles. Es cultiva a la zona andina fins a una altitud de 2.800 metres. El major atractiu de Ullucus tuberosus és la seva textura cruixent que conserva també una vegada cuit. En això és similar a la jícama. És l'ingredient principal del plat típic peruà "olluquito con charqui", i junt amb l'ingredient anomenat cubio del plat típic colombià cocido boyacense. Normalment es talla en tires fines. (ca)
- Ullucus tuberosus Cet article est une ébauche concernant la flore. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Ullucus tuberosus Genre UllucusCaldas, 1809 Espèce Ullucus tuberosusCaldas, 1809 Classification phylogénétique Ullucus tuberosus est une espèce de plantes d'Amérique du Sud originaire des Andes, les ullucos ou ulluques. Il s'agit de la seule espèce actuellement reconnue du genre Ullucus. (fr)
- L'olluco, melloco, ulluco, papalisa, papa lisa, ruba, chugua, ulloco, folluco o olluma (Ullucus tuberosus) è una pianta della famiglia delle . È una verdura coltivata soprattutto come tubero alimentare in Centro America. Dopo la patata ed assieme all'Oca, l'Ulluco è il tubero più coltivato nella regione delle Ande, ed in genere delle zone tropicali ed equatoriali fresche, quindi di collina e montagna, del centro America.La sua importanza economica in tali zone è notevole. È conosciuto localmente coi nomi di Melloco in Ecuador, Olluco in Perù, Chugua in Colombia e Ruba in Venezuela. (it)
- Ullucus is a genus of flowering plants in the family Basellaceae, with one species, Ullucus tuberosus, a plant grown primarily as a root vegetable, secondarily as a leaf vegetable. The name ulluco is derived from the Quechua word ulluku, but depending on the region, it has many different names. These include illaco (in Aymara), melloco (in Ecuador), chungua or ruba (in Colombia), olluco or papa lisa (in Bolivia and Peru), or ulluma (in Argentina). (en)
|
