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- Valin, abgekürzt Val oder V, ist in seiner natürlichen L-Form eine essentielle proteinogene α-Aminosäure, die in geringen Mengen in allen wichtigen Proteinen vorkommt. Die Stoffbezeichnung leitet sich ab von lat. validus für kräftig und gesund. Isoliert wurde Valin erstmals 1901 durch Emil Fischer aus dem Casein, einem Milcheiweiß. Strukturell leitet sich Valin durch Substitution des α-Wasserstoffatoms durch eine Aminogruppe (–NH2) von der Isovaleriansäure ab. In diesem Artikel betreffen die Angaben zur Physiologie allein L-Valin [Synonym: (S)-Valin]. Wenn in diesem Text und in der wissenschaftlichen Literatur ohne jeden Zusatz „Valin“ erwähnt wird, ist stets L-Valin gemeint. Racemisches Valin [Synonyme: DL-Valin und (RS)-Valin] besitzt als Zwischenprodukt in der chemischen Industrie eine wirtschaftliche Bedeutung. Enantiomerenreines D-Valin [Synonym: (R)-Valin] wird meist aus DL-Valin hergestellt und besitzt praktische Bedeutung bei der Herstellung von Cyclosporin. Die Racemisierung von L-Aminosäuren kann zur Aminosäuredatierung – einer Altersbestimmung für fossiles Knochenmaterial – herangezogen werden. L-Isovalin und L-Norvalin sind Konstitutionsisomere. In der alkoholischen Gärung wird Valin durch Hefeenzyme zu Isobutanol, einem Bestandteil des Fuselöls, vergoren (Aminosäuregärung). Spät geerntete Weintrauben haben einen signifikant höheren Aminosäuregehalt, auch Valingehalt. (de)
- Valin, abgekürzt Val oder V, ist in seiner natürlichen L-Form eine essentielle proteinogene α-Aminosäure, die in geringen Mengen in allen wichtigen Proteinen vorkommt. Die Stoffbezeichnung leitet sich ab von lat. validus für kräftig und gesund. Isoliert wurde Valin erstmals 1901 durch Emil Fischer aus dem Casein, einem Milcheiweiß. Strukturell leitet sich Valin durch Substitution des α-Wasserstoffatoms durch eine Aminogruppe (–NH2) von der Isovaleriansäure ab. In diesem Artikel betreffen die Angaben zur Physiologie allein L-Valin [Synonym: (S)-Valin]. Wenn in diesem Text und in der wissenschaftlichen Literatur ohne jeden Zusatz „Valin“ erwähnt wird, ist stets L-Valin gemeint. Racemisches Valin [Synonyme: DL-Valin und (RS)-Valin] besitzt als Zwischenprodukt in der chemischen Industrie eine wirtschaftliche Bedeutung. Enantiomerenreines D-Valin [Synonym: (R)-Valin] wird meist aus DL-Valin hergestellt und besitzt praktische Bedeutung bei der Herstellung von Cyclosporin. Die Racemisierung von L-Aminosäuren kann zur Aminosäuredatierung – einer Altersbestimmung für fossiles Knochenmaterial – herangezogen werden. L-Isovalin und L-Norvalin sind Konstitutionsisomere. In der alkoholischen Gärung wird Valin durch Hefeenzyme zu Isobutanol, einem Bestandteil des Fuselöls, vergoren (Aminosäuregärung). Spät geerntete Weintrauben haben einen signifikant höheren Aminosäuregehalt, auch Valingehalt. (de)
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| dbo:alias
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- * Abkürzungen: (de)
- * (D)-Valin (de)
- * (L)-Valin (de)
- * (R)-Valin (de)
- * (S)-Valin (de)
- * 2-Amino-3-methyl-butansäure (de)
- * 2-Aminoisovaleriansäure (de)
- ** V (Einbuchstabencode) (de)
- ** Val (Dreibuchstabencode) (de)
- * Abkürzungen: (de)
- * (D)-Valin (de)
- * (L)-Valin (de)
- * (R)-Valin (de)
- * (S)-Valin (de)
- * 2-Amino-3-methyl-butansäure (de)
- * 2-Aminoisovaleriansäure (de)
- ** V (Einbuchstabencode) (de)
- ** Val (Dreibuchstabencode) (de)
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| dbo:casNumber
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- * 516-06-3 ((DL)-Enantiomerengemisch)
- * 640-68-6 ((D)-Enantiomer)
- * 72-18-4 ((L)-Enantiomer)
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| dbo:drugbank
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| dbo:formula
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| dbo:meltingPoint
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| dbo:pubchem
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| dbo:thumbnail
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| dbo:wikiPageRevisionID
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| prop-de:aggregat
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| prop-de:dichte
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| prop-de:löslichkeit
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- * mäßig in Wasser
* unlöslich in Diethylether, Aceton und Benzol
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| prop-de:molareMasse
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| prop-de:pks
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- * pKCOOH: 2,29
* pKNH2: 9,72
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| prop-de:strukturformel
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| prop-de:strukturhinweis
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| prop-de:suchfunktion
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| dc:description
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| dct:subject
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| rdfs:comment
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- Valin, abgekürzt Val oder V, ist in seiner natürlichen L-Form eine essentielle proteinogene α-Aminosäure, die in geringen Mengen in allen wichtigen Proteinen vorkommt. Die Stoffbezeichnung leitet sich ab von lat. validus für kräftig und gesund. Isoliert wurde Valin erstmals 1901 durch Emil Fischer aus dem Casein, einem Milcheiweiß. Strukturell leitet sich Valin durch Substitution des α-Wasserstoffatoms durch eine Aminogruppe (–NH2) von der Isovaleriansäure ab. L-Isovalin und L-Norvalin sind Konstitutionsisomere. (de)
- Valin, abgekürzt Val oder V, ist in seiner natürlichen L-Form eine essentielle proteinogene α-Aminosäure, die in geringen Mengen in allen wichtigen Proteinen vorkommt. Die Stoffbezeichnung leitet sich ab von lat. validus für kräftig und gesund. Isoliert wurde Valin erstmals 1901 durch Emil Fischer aus dem Casein, einem Milcheiweiß. Strukturell leitet sich Valin durch Substitution des α-Wasserstoffatoms durch eine Aminogruppe (–NH2) von der Isovaleriansäure ab. L-Isovalin und L-Norvalin sind Konstitutionsisomere. (de)
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