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- La carne a la tomatina o tinga es un platillo típico mexicano, elaborado con carne deshebrada (de pollo, de res o de cerdo), una salsa a base de tomate, cebolla, ajo, chile chipotle. Originaria del estado de Puebla, se consume siempre como guarnición de otros platillos () o como relleno (molotes de tinga). La receta poblana original consta de:
* , deshebrada finamente;
* cebolla;
* ajo, finamente picado;
* chile chipotle, al gusto;
* 2 ;
* orégano;
* tomillo;
* laurel;
* sal;
* pimienta. En las tostadas, se le puede agregar un poco de crema natural y queso (, para desmoronar). Para más porciones, agregar el doble de los ingredientes. Su platillo antagónico son las rajas poblanas.
* Datos: Q17090617 (es)
- La carne a la tomatina o tinga es un platillo típico mexicano, elaborado con carne deshebrada (de pollo, de res o de cerdo), una salsa a base de tomate, cebolla, ajo, chile chipotle. Originaria del estado de Puebla, se consume siempre como guarnición de otros platillos () o como relleno (molotes de tinga). La receta poblana original consta de:
* , deshebrada finamente;
* cebolla;
* ajo, finamente picado;
* chile chipotle, al gusto;
* 2 ;
* orégano;
* tomillo;
* laurel;
* sal;
* pimienta. En las tostadas, se le puede agregar un poco de crema natural y queso (, para desmoronar). Para más porciones, agregar el doble de los ingredientes. Su platillo antagónico son las rajas poblanas.
* Datos: Q17090617 (es)
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- Tinga de pollo (es)
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- La carne a la tomatina o tinga es un platillo típico mexicano, elaborado con carne deshebrada (de pollo, de res o de cerdo), una salsa a base de tomate, cebolla, ajo, chile chipotle. Originaria del estado de Puebla, se consume siempre como guarnición de otros platillos () o como relleno (molotes de tinga). La receta poblana original consta de:
* , deshebrada finamente;
* cebolla;
* ajo, finamente picado;
* chile chipotle, al gusto;
* 2 ;
* orégano;
* tomillo;
* laurel;
* sal;
* pimienta. En las tostadas, se le puede agregar un poco de crema natural y queso (, para desmoronar). (es)
- La carne a la tomatina o tinga es un platillo típico mexicano, elaborado con carne deshebrada (de pollo, de res o de cerdo), una salsa a base de tomate, cebolla, ajo, chile chipotle. Originaria del estado de Puebla, se consume siempre como guarnición de otros platillos () o como relleno (molotes de tinga). La receta poblana original consta de:
* , deshebrada finamente;
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* ajo, finamente picado;
* chile chipotle, al gusto;
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