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- André Noël, né en 1726 à Périgueux, et mort le 4 mai 1801 à Berlin, est un cuisinier français attaché au service du roi Frédéric II de Prusse. Ce dernier, l'un des hommes les plus friands de son époque, lui consacre en 1772 un long poème. Giacomo Casanova le décrit comme le cuisinier « très chéri de Sa Majesté prussienne » ; le médecin du roi, Johann Georg Zimmermann, comme « un homme bien dangereux » ; et, plus tard, le gastronome Joseph Favre, comme « le plus grand cuisinier de l'époque ». Il crée des plats réputés pour la table royale, telle une « bombe de Sardanapale », mais on lui prête aussi la confection d'un pâté de faisan que La Mettrie aurait apprécié au point d'en mourir d'indigestion. Après sa mort, il apparaît dans plusieurs œuvres romanesques. (fr)
- André Noël, né en 1726 à Périgueux, et mort le 4 mai 1801 à Berlin, est un cuisinier français attaché au service du roi Frédéric II de Prusse. Ce dernier, l'un des hommes les plus friands de son époque, lui consacre en 1772 un long poème. Giacomo Casanova le décrit comme le cuisinier « très chéri de Sa Majesté prussienne » ; le médecin du roi, Johann Georg Zimmermann, comme « un homme bien dangereux » ; et, plus tard, le gastronome Joseph Favre, comme « le plus grand cuisinier de l'époque ». Il crée des plats réputés pour la table royale, telle une « bombe de Sardanapale », mais on lui prête aussi la confection d'un pâté de faisan que La Mettrie aurait apprécié au point d'en mourir d'indigestion. Après sa mort, il apparaît dans plusieurs œuvres romanesques. (fr)
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- homme à perruque de profil, une canne dans une main. (fr)
- homme à perruque de profil, une canne dans une main. (fr)
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- 1789 (xsd:integer)
- 1803 (xsd:integer)
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- Giacomo Casanova (fr)
- Dieudonné Thiébault (fr)
- Frédéric II de Prusse (fr)
- Jean-Charles Laveaux (fr)
- Joseph Berchoux (fr)
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- Dieudonné Thiébault (fr)
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- Histoire de ma vie (fr)
- Histoire de ma vie (fr)
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- André Noël en habit galonné, un parapluie sous le bras. (fr)
- André Noël en habit galonné, un parapluie sous le bras. (fr)
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- "galon" (fr)
- "soirées" (fr)
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- Casanova (fr)
- Berchoux (fr)
- Frédéric II (fr)
- Laveaux (fr)
- Thiébault (fr)
- Vèze (fr)
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- Laveaux (fr)
- Thiébault (fr)
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- Joseph (fr)
- Raoul (fr)
- Giacomo (fr)
- Jean-Charles (fr)
- Dieudonné (fr)
- Joseph (fr)
- Raoul (fr)
- Giacomo (fr)
- Jean-Charles (fr)
- Dieudonné (fr)
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| prop-fr:responsabilité
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- éditeur scientifique (fr)
- éditeur scientifique (fr)
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| prop-fr:texte
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- Dans une lettre de 1737, Frédéric estime que son chef de cuisine fait des pour de ses hôtes. (fr)
- Dans une épître de 1760, Frédéric évoque (fr)
- Dieudonné Thiébault précise : (fr)
- La fabrication des pâtés est à l'époque l'apanage des pâtissiers, une profession exercée tant par le père de Noël à Angoulême que par le célèbre Courtois à Périgueux. (fr)
- Selon son petit fils Lucien Noël, l'équipe de cuisiniers de son grand-père était constituée non de douze, mais de vingt-quatre cuisiniers. Selon d'autres sources, le maître d'hôtel a sous ses ordres cinq cuisiniers , huit chefs , trois boulangers , sept pâtissiers , cinq bouchers , deux poissonniers et un volailler . (fr)
- Le cuisinier français Nicolas Blesson est par ailleurs connu par un pastel réalisé trois ans plus tard par sa belle-sœur, Henriette-Félicité Tassaert. (fr)
- Dans une épître Au roi de la Chine datant de 1770, Voltaire écrit : Frédéric II lui répond par des vers que Voltaire trouve : (fr)
- Dans une épître à son frère, Henri, Frédéric II, se référant à la troisième Satire de Boileau, évoque un maître d'hôtel qui . (fr)
- Carême, de son côté, se réfère à un , mentionné également par Leblanc et distingué par ce dernier de la videlle, dont l'existence est attestée depuis 1694. (fr)
- Mirabeau est par ailleurs l'auteur présumé des Soirées philosophiques du cuisinier du roi de Prusse, un assemblage d'articles empruntés à Voltaire et publié anonymement en 1785. (fr)
- Dans une lettre de 1737, Frédéric estime que son chef de cuisine fait des pour de ses hôtes. (fr)
- Dans une épître de 1760, Frédéric évoque (fr)
- Dieudonné Thiébault précise : (fr)
- La fabrication des pâtés est à l'époque l'apanage des pâtissiers, une profession exercée tant par le père de Noël à Angoulême que par le célèbre Courtois à Périgueux. (fr)
- Selon son petit fils Lucien Noël, l'équipe de cuisiniers de son grand-père était constituée non de douze, mais de vingt-quatre cuisiniers. Selon d'autres sources, le maître d'hôtel a sous ses ordres cinq cuisiniers , huit chefs , trois boulangers , sept pâtissiers , cinq bouchers , deux poissonniers et un volailler . (fr)
- Le cuisinier français Nicolas Blesson est par ailleurs connu par un pastel réalisé trois ans plus tard par sa belle-sœur, Henriette-Félicité Tassaert. (fr)
- Dans une épître Au roi de la Chine datant de 1770, Voltaire écrit : Frédéric II lui répond par des vers que Voltaire trouve : (fr)
- Dans une épître à son frère, Henri, Frédéric II, se référant à la troisième Satire de Boileau, évoque un maître d'hôtel qui . (fr)
- Carême, de son côté, se réfère à un , mentionné également par Leblanc et distingué par ce dernier de la videlle, dont l'existence est attestée depuis 1694. (fr)
- Mirabeau est par ailleurs l'auteur présumé des Soirées philosophiques du cuisinier du roi de Prusse, un assemblage d'articles empruntés à Voltaire et publié anonymement en 1785. (fr)
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| prop-fr:titre
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- Mémoires (fr)
- Mes souvenirs de vingt ans de séjour à Berlin, ou Frédéric le Grand : sa famille, sa cour, son gouvernement, son académie, ses écoles, et ses amis littérateurs et philosophes (fr)
- La Gastronomie, poëme (fr)
- Vie de Frédéric II, roi de Prusse, accompagnée de remarques, pièces justificatives et d'un grand nombre d'anecdotes dont la plupart n'ont point encore été publiées (fr)
- Œuvres de Frédéric le Grand (fr)
- Mémoires (fr)
- Mes souvenirs de vingt ans de séjour à Berlin, ou Frédéric le Grand : sa famille, sa cour, son gouvernement, son académie, ses écoles, et ses amis littérateurs et philosophes (fr)
- La Gastronomie, poëme (fr)
- Vie de Frédéric II, roi de Prusse, accompagnée de remarques, pièces justificatives et d'un grand nombre d'anecdotes dont la plupart n'ont point encore été publiées (fr)
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- Buisson (fr)
- La Sirène (fr)
- Giguet et Michaud (fr)
- Johann David Erdmann Preuß (fr)
- Treuttel (fr)
- Buisson (fr)
- La Sirène (fr)
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- Johann David Erdmann Preuß (fr)
- Treuttel (fr)
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- André Noël, né en 1726 à Périgueux, et mort le 4 mai 1801 à Berlin, est un cuisinier français attaché au service du roi Frédéric II de Prusse. Ce dernier, l'un des hommes les plus friands de son époque, lui consacre en 1772 un long poème. Giacomo Casanova le décrit comme le cuisinier « très chéri de Sa Majesté prussienne » ; le médecin du roi, Johann Georg Zimmermann, comme « un homme bien dangereux » ; et, plus tard, le gastronome Joseph Favre, comme « le plus grand cuisinier de l'époque ». Il crée des plats réputés pour la table royale, telle une « bombe de Sardanapale », mais on lui prête aussi la confection d'un pâté de faisan que La Mettrie aurait apprécié au point d'en mourir d'indigestion. Après sa mort, il apparaît dans plusieurs œuvres romanesques. (fr)
- André Noël, né en 1726 à Périgueux, et mort le 4 mai 1801 à Berlin, est un cuisinier français attaché au service du roi Frédéric II de Prusse. Ce dernier, l'un des hommes les plus friands de son époque, lui consacre en 1772 un long poème. Giacomo Casanova le décrit comme le cuisinier « très chéri de Sa Majesté prussienne » ; le médecin du roi, Johann Georg Zimmermann, comme « un homme bien dangereux » ; et, plus tard, le gastronome Joseph Favre, comme « le plus grand cuisinier de l'époque ». Il crée des plats réputés pour la table royale, telle une « bombe de Sardanapale », mais on lui prête aussi la confection d'un pâté de faisan que La Mettrie aurait apprécié au point d'en mourir d'indigestion. Après sa mort, il apparaît dans plusieurs œuvres romanesques. (fr)
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- André Noël (cuisinier) (fr)
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