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- Auguste Fernbach est un biologiste français, né le 2 mars 1860 à Paris et mort le 26 janvier 1939 à Paris. Professeur à la Faculté de sciences de Paris, il est le fondateur des "Annales de la brasserie et de la distillerie", membre de l'Académie d'agriculture, section des sciences physico-chimiques. Autour de 1901 il dirige le Service des Fermentations et l'Ecole de Brasserie de l'Institut Pasteur. Il met au point en 1910 un nouveau procédé de fermentation à base de produits amylacées (céréales, pommes de terre) conduisant à la production d'importantes quantités d'acétone et de butanol : c'est la fermentation acétobutylique. (fr)
- Auguste Fernbach est un biologiste français, né le 2 mars 1860 à Paris et mort le 26 janvier 1939 à Paris. Professeur à la Faculté de sciences de Paris, il est le fondateur des "Annales de la brasserie et de la distillerie", membre de l'Académie d'agriculture, section des sciences physico-chimiques. Autour de 1901 il dirige le Service des Fermentations et l'Ecole de Brasserie de l'Institut Pasteur. Il met au point en 1910 un nouveau procédé de fermentation à base de produits amylacées (céréales, pommes de terre) conduisant à la production d'importantes quantités d'acétone et de butanol : c'est la fermentation acétobutylique. (fr)
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- Auguste Fernbach est un biologiste français, né le 2 mars 1860 à Paris et mort le 26 janvier 1939 à Paris. Professeur à la Faculté de sciences de Paris, il est le fondateur des "Annales de la brasserie et de la distillerie", membre de l'Académie d'agriculture, section des sciences physico-chimiques. Autour de 1901 il dirige le Service des Fermentations et l'Ecole de Brasserie de l'Institut Pasteur. Il met au point en 1910 un nouveau procédé de fermentation à base de produits amylacées (céréales, pommes de terre) conduisant à la production d'importantes quantités d'acétone et de butanol : c'est la fermentation acétobutylique. (fr)
- Auguste Fernbach est un biologiste français, né le 2 mars 1860 à Paris et mort le 26 janvier 1939 à Paris. Professeur à la Faculté de sciences de Paris, il est le fondateur des "Annales de la brasserie et de la distillerie", membre de l'Académie d'agriculture, section des sciences physico-chimiques. Autour de 1901 il dirige le Service des Fermentations et l'Ecole de Brasserie de l'Institut Pasteur. Il met au point en 1910 un nouveau procédé de fermentation à base de produits amylacées (céréales, pommes de terre) conduisant à la production d'importantes quantités d'acétone et de butanol : c'est la fermentation acétobutylique. (fr)
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