Jambalaya (On the Bayou) est une chanson enregistrée pour la première fois en 1952 par le chanteur de musique country américain Hank Williams.Elle est inspirée d'un air traditionnel de musique cadienne (ou musique cajun). Obtenant un franc succès dès sa sortie, elle a été reprise par un grand nombre d'artistes et adaptée dans plusieurs langues.