Nobuyuki Fukumoto (福本伸行, Fukumoto Nobuyuki) est un auteur de manga Japonais qui s'est notamment fait connaitre pour ses œuvres sur les paris et l'univers mafieux ainsi que pour son style de dessin très particulier.Ses mangas les plus connus sont Akagi et surtout Kaiji pour lequel il remporta en 1998 le Prix du manga Kōdansha.