Quartier-maître désigne le premier grade de la Marine française, le matelot de 1re classe étant une distinction. Dans d'autres marines, le Quartermaster ou Quartiermeister est depuis le XVIIe siècle un officier ou sous-officier chargé de l'intendance. Le terme est d'origine allemande : les premiers Quartiermeister étaient des courtisans chargés de préparer le « coucher du Roi ».