Puccinia graminis Puccinia graminis Rouille noire (Puccinia graminis) Espèce Puccinia graminisPers., 1794 Puccinia graminis est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Pucciniaceae.Cette espèce parasite le blé chez lequel elle provoque la maladie de la « rouille noire ».