祐天寺の超人気店Ramen Break Beatsの３号店が中目黒駅高架下に８月オープン・新宿御苑前の２号店は鶏白湯でここは煮干しなんですね
開店当初はファストパスや整理券での対応していたようですが伺ったこの日の夜は並びもなくすぐ入店することができましたよ
店内のタッチパネルで食券購入したら着席・キャッシュレス決済のみとなってます
店内はカウンター席のみ・卓上にある説明書きなどを読みながら待ちましょう
味玉鶏ニボらぁ麺
国産豚肩ロースの吊るし焼きスモークチャーシューと低温調理のロースチャーシュー・青葱・牛蒡の素揚げ・味玉などが美しく盛り付けられて
地鶏の天草大王と数種類の煮干しをブレンドしたというスープをまずひと口
煮干しの味わいから始まり牡蠣も感じる貝の旨味・鶏白湯のような旨味に鶏油も香り高く・一言で表すと旨いっす
チャーシューの下には麺線も美しい三河屋製麺の中細ストレート麺が隠れてますね
熱々でスープもよくマッチ・パッツンとした食感もいいね
煮干しまぜそばなどこれからまだまだメニュー拡大予定とのことなのどまた覗いてみようかな
ごちそうさま
Ramen Jazzy Beats （ラーメン / 中目黒駅、祐天寺駅、代官山駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6