駅前うどんの跡地に、
台湾料理店が出来てたからランチに行ってきました～♬
「台湾料理雪梅園（せつばいえん）高松店」
高松店って書いてある通り、、、チェーン店みたい。。。
ネットで見ると、どうやら広島・福山基盤の台湾料理チェーン・・・
てか、最近ほんと多いよね～＾＾；台湾系のお店。。。
店内は、うどん屋さんだったことを思い出させないほど、
完ぺきに台湾ちっくにリフォームされてるね～お見事っ👍
店員さんも、台湾か大陸系か分かんないけど、それらしい言葉が飛び交ってる・・・
でわでわ・・・メニューをば確認👀
ほぉ・・・
ほぉほォ～・・・
ほぉほぉほぉ～～～(^-^;
選びしろ、めっちゃ多っ💦
これプラス、フツーのグランドメニューも・・・取り揃えておりますｗｗｗ
いったい、いくつバリエーションあるんだろう！？
ま・・・ラーメン在りきのつもりで来てるから、無難に「らーめんセット」に限定してメニュー決め。。。
やっぱ・・・ここは、台湾料理の店だから、定番っぽいヤツにしとこうかな・・・
「台湾ラーメン・天津飯セット」をオーダー。。。
いやしかし・・・
台湾ラーメンの定義って何だろう？
そもそも台湾料理と中華料理の違いって・・・何だろう？？
と・・・色々考えてたら、思ってたよりも相当早く天津飯到着。。。
てか、天津って台湾ではなく中国の都市じゃなかったっけ？（爆）
と・・・自分のトンチンカンなchoiceに呆れていたら、後を追うように「台湾ラーメン」も到着・・・
なかなか調理の手際の良い料理人なんだろうね～
「台湾ラーメン」＆「天津飯」SET。。。
「台湾ラーメン」
意外と透き通った系のスープに挽肉とニラ・・・そして、辛味アピールのホール唐辛子🌶
まずは、辛味チェックもかねてスープから。。。
ん～・・・醤油ベースっぽいな。。。辛さはそんなに辛くないや(￣▽￣)
ニラの風味が食欲そそるねぇ～♬
ニラだけじゃなく、ガーリック成分も少し入ってんのかな？
麺は手もみ風中細麺・・・固めに茹でられてて食感がイイね👍
口当たりスッキリとしてて、後から風味で推してくるタイプかな・・・
シンプルではあるけど、ニラと挽肉の旨味がジワぁ～っと来てる。。。
う～ん？唐辛子控えめだと思ってたけど、辛味成分は後から来るんだね～
気が付けば、額から汗がジワ～っと・・・💦
ま、、、めちゃくちゃ辛いってワケではないけど、
ちょっとずつジワジワと来る感じの辛味やね～(^-^;
今日、またこの季節にしては、やや暖かい日だから余計に、そう感じるんかも・・・
でも、思ってたほど強烈な辛さではなく、食べやすい感じの台湾ラーメンですね( *´艸｀)
「天津飯」
ヤキメシにしようか、迷ったけど・・・
天津飯イーターは、如何なる場所でも、
天津飯の表示を見つけたら味見しなくちゃいけないサダメなので・・・（なんじゃそりゃ＾＾；）
ここのんは、鈍餃とか京都王将とかのと同じ醤油出汁タイプの餡やね。。。
卵は、まぁまぁフワトロ具合良好・・・
中のご飯は、フツーに白飯。。。辛み成分も一切なし・・・
具は・・・見た目には分らんけど・・・
卵の中に、なにか仕込まれてるのか、多少歯応えのあるモノが入ってるね・・・
じっくり観察してみたけど、それが何なのか分らずじまい＾＾；
モヤシか、なにか・・・そんな感じの歯応えのがチラホラと。。。
でも、それ以外は至ってフツーの天津飯。。。
このSETもんに関してだけど、チャーハンは元より中華丼とか回鍋丼とか・・・
他の組み合わせと比べてみると天津飯は見栄えボリューム共に、
若干貧相に思えてしまうのは仕方ないかもね・・・
次は、チャーハンとのSETにしてみよ～っと。。。
いや、そもそもSETメニューが、めちゃくちゃ豊富なので麺類以外も試して見んとね・・・
台湾料理って何ぞや？って部分はあるけど、
組み合わせは莫大、料金もソコソコ、味は未知数・・・
忘新年会に向けてのお得なセットとかもあるようなので、それも含めて・・・
これから、まだまだお世話になりそうな予感のする店でした。。。
ごちそうさまでした～👏
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「台湾料理 雪梅園 高松店」
香川県牟礼町大町１０５２－１
営業時間：11：00～14：30
17：00～23：00
定休日 不定休
台湾料理 雪梅園 （台湾料理 / 塩屋駅（高松）、房前駅、八栗新道駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2