カレー探偵、やみちゃん です。
YAMI STEP.1或る日のインディラ小杉店
・インディラ君（近影）
日印友好の証、子象のインディラ君にご挨拶。
昨夜は外国人客も大勢いてかなり賑わっていました～。
物販コーナーも拡充され、肉や魚に豆、米、スパイスも充実。
とくにベンガルの冷凍魚の在庫は北陸でナンバー１ですね！
例）ティラピア、コイ、イリッシュ、ルイ（ローフー）、フィルカ（マナガツオ）など
・探偵の食卓
・タンドリープローン ４Ｐ
私は海老スキー。
絶妙なマサラにまみれて鉄板ジュウジュウな海老を頭ごと豪快にかぶりつく！
まちがいなく美味しい！
・ブナマトン
マトン系のおいしいカレーといえばこれ！
正統派トマトグレービーにニンニクと生姜がバシっとキマってる！
ほろほろマトンは絶妙な噛み応え。
マトンは柔らかすぎてもダメ、硬すぎてもダメ。
男は優しすぎてもダメ、厳しすぎてもダメ。
・サブジカジャーナ
野菜系のおいしいカレーといえばこれ！
小麦粉も使った濃厚なルゥに、数数の野菜たち（サブジ）が宝石（カジャーナ）のように散りばめられている！
どこまでも癒してくれるスパイシーな野菜ポタージュのよう。
野菜は柔らかすぎてもダメ、硬すぎてもダメ。
女は甘えすぎてもダメ、遠慮しすぎてもダメ。
（知らんけど）
・ビリヤニ
ライスとナーンを選べますが、こんな選択肢もあったりして？（※追加料金）
・ダブルチーズナン
私はいつだってチャパティ派ですが、もしナーンを食べるとしたら、富山県で一番おいしいナーンを焼いてくれるインディラ小杉店さんなんです。
普通のナンに+250円でこれにチェンジしてもらえますよ！
ダブルチーズ、ぐいーーーーん！
ナーンがうまいから、当然チーズナンもうまい！
〆はココナッツアイスと無糖マサラチャイでした！
11/22（火）祝前日
インディラ小杉
アンサー食事会
開催決定！
乞うご期待！
YAMI STEP.2おいしいナーンの作り方講座
さて、せっかくなので、アンサー先生に「富山県で一番おいしいナーン」の作り方を教えてもらいました！
マイダ（中力粉）を使います！
一回の分量は25kgで、業務用の１袋に相当します。
マイダに水（タマゴ、牛乳、砂糖、塩をまぜたもの）を加え、さらにベーキングパウダー（※ハラール対応なのでイーストは使わない）と油をミキシングして、、
豪快に手まぜ！！
やみ「めっちゃパワーいりますね！」
「ハハハハ！」
結局、水は17リットルぐらいでやや硬いナーンの生地が出来上がり、19リットルぐらいでインディラのおいしいナーンの生地になりました！
アンサーさん、こんな貴重な情報を公開していいんですか？
太っ腹だなあ。
次はビリヤニとかプラオの作り方も密着取材したいなと。
（よろしくお願いしまーす！にゃはは）
ファイナルアンサー！！
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
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