A imagem de um destino turístico assume um papel decisivo no processo de escolha, bem como no com... more A imagem de um destino turístico assume um papel decisivo no processo de escolha, bem como no comportamento dos indivíduos durante e após a visita. Assim, uma vez que a imagem dos destinos tem uma grande influência no comportamento dos consumidores, compete aos destinos estarem cientes da sua realidade, alterando-a se necessário. Apesar de uma imagem negativa ser um dos maiores obstáculos para atrair visitantes, a literatura demonstra que, através das estratégias certas, é efetivamente possível alterar essa imagem negativa de um destino.
A presente investigação tem como objetivo analisar a imagem de Estarreja, um destino turístico outrora com uma imagem negativa prolongada, causada pela industrialização e seus consequentes problemas ambientais. Pretende-se compreender de que forma a imagem de Estarreja se foi alterando, até ao ponto de atualmente se encontrar associada ao turismo de natureza. Mais ainda, importa analisar se existem diferenças na imagem percebida, quer pelos visitantes, como pelos próprios residentes do destino, bem como a influência do projeto BioRia para essa mudança de imagem.
Recolheram-se 365 questionários, sendo 200 de residentes no concelho de Estarreja e 165 de não residentes. Os principais resultados obtidos demonstram que o BioRia contribuiu, efetivamente, para a mudança de imagem de Estarreja. O destino passou a estar menos associado à poluição e a um maior contacto e preocupação com a natureza. De forma geral, os inquiridos encontram-se satisfeitos com a atual imagem de Estarreja e do BioRia, considerando que este projeto, relacionado com o turismo de natureza, mudou a imagem de Estarreja de um ponto de vista turístico, passando o destino a atrair cada vez mais visitantes.
A atividade turística assume um papel central para a grande maioria das regiões, gerando receitas... more A atividade turística assume um papel central para a grande maioria das regiões, gerando receitas e criando empregos. Num contexto atual, verifica-se que o turismo balnear é o mais significativo para as zonas costeiras. Além de se constatar um crescente aumento nas receitas turísticas e no respetivo desenvolvimento económico, evidenciam-se impactos essencialmente a nível social e ambiental. Portanto, torna-se imprescindível a inclusão de um contexto sustentável, como forma de a garantir a autenticidade, singularidade e preservação das características de uma região. O objetivo deste artigo prende-se no estudo do projeto NaturRia, pertencente ao concelho da Murtosa. O projeto consiste num conjunto de percursos ribeirinhos, onde visitantes e residentes podem vislumbrar de paisagens naturais únicas, bem como conhecer as tradições e costumes típicos da região da Murtosa. O NaturRia visa a conservação da fauna e da flora típicas da região, bem como a promoção da mobilidade ecológica, já que as rotas destinam-se a indivíduos que pretendam circular a pé ou de bicicleta. Conclui-se que o projeto NaturRia ambiciona preservar as zonas costeiras através do combate à erosão costeira e da preservação das diversas espécies que habitam neste local. Contudo, a sua aplicabilidade prática é praticamente nula porque não há o devido contributo dos agentes locais. A necessidade de consciencialização dos residentes assume um dos principais aspetos a serem explorados, pois é através das suas ações que se poderá garantir a sustentabilidade do destino.
Innovation in the restaurants industry: A review of the evidence, 2014
Innovation represents a must for any given business or economy as it generates wealth
and knowl... more Innovation represents a must for any given business or economy as it generates wealth
and knowledge which contribute towards the development of tourism destinations. In
the context of tourism, these variables are crucial since the innovation phenomenon has
been increasing at a very fast pace. In another view, the hospitality and the food and
beverage subsectors tend to be the most representative in the tourism economy, by
providing the most tourism revenues as well as employment opportunities. However,
the food and beverage sector lacks on scientific researches, which means there is still a
lot to be debated in this matter. In practical terms, this means that entrepreneurs need to
understand customer’s needs as well as the main changes that are occurring in the
present, in order to predict future actions. There is a clear need for stakeholders to
understand the importance of their unique resources and to promote them in order to
create competitive and comparative advantages. This paper analyses the influence of
innovation in the food and beverage sector by taking a special acknowledgment to the
restaurants industry. A deep literature review was undertaken in order to attach the types
of innovation to the context of the restaurants industry.
O PET é uma atividade básica e essencial para garantir principalmente a qualidade, a sustentabili... more O PET é uma atividade básica e essencial para garantir principalmente a qualidade, a sustentabilidade e a competitividade dos destinos turísticos. Este artigo tem
como base analisar as dimensões relevantes do PET na promoção de turismo sustentável. Deste modo, serão analisados modelos de planeamento e desenvolvimento
sustentável de destinos turísticos, casos atuais de zonas costeiras sustentáveis, bem como as estratégias de planeamento territorial utilizadas por esses casos. Posteriormente serão referidos alguns desequilíbrios estruturais que a falta de planeamento e o desenvolvimento não controlado poderão originar nos destinos. Espera-se que as conclusões obtidas venham a contribuir, de alguma forma, para um planeamento de turismo sustentável mais eficaz.
A imagem de um destino turístico assume um papel decisivo no processo de escolha, bem como no com... more A imagem de um destino turístico assume um papel decisivo no processo de escolha, bem como no comportamento dos indivíduos durante e após a visita. Assim, uma vez que a imagem dos destinos tem uma grande influência no comportamento dos consumidores, compete aos destinos estarem cientes da sua realidade, alterando-a se necessário. Apesar de uma imagem negativa ser um dos maiores obstáculos para atrair visitantes, a literatura demonstra que, através das estratégias certas, é efetivamente possível alterar essa imagem negativa de um destino.
A presente investigação tem como objetivo analisar a imagem de Estarreja, um destino turístico outrora com uma imagem negativa prolongada, causada pela industrialização e seus consequentes problemas ambientais. Pretende-se compreender de que forma a imagem de Estarreja se foi alterando, até ao ponto de atualmente se encontrar associada ao turismo de natureza. Mais ainda, importa analisar se existem diferenças na imagem percebida, quer pelos visitantes, como pelos próprios residentes do destino, bem como a influência do projeto BioRia para essa mudança de imagem.
Recolheram-se 365 questionários, sendo 200 de residentes no concelho de Estarreja e 165 de não residentes. Os principais resultados obtidos demonstram que o BioRia contribuiu, efetivamente, para a mudança de imagem de Estarreja. O destino passou a estar menos associado à poluição e a um maior contacto e preocupação com a natureza. De forma geral, os inquiridos encontram-se satisfeitos com a atual imagem de Estarreja e do BioRia, considerando que este projeto, relacionado com o turismo de natureza, mudou a imagem de Estarreja de um ponto de vista turístico, passando o destino a atrair cada vez mais visitantes.
A atividade turística assume um papel central para a grande maioria das regiões, gerando receitas... more A atividade turística assume um papel central para a grande maioria das regiões, gerando receitas e criando empregos. Num contexto atual, verifica-se que o turismo balnear é o mais significativo para as zonas costeiras. Além de se constatar um crescente aumento nas receitas turísticas e no respetivo desenvolvimento económico, evidenciam-se impactos essencialmente a nível social e ambiental. Portanto, torna-se imprescindível a inclusão de um contexto sustentável, como forma de a garantir a autenticidade, singularidade e preservação das características de uma região. O objetivo deste artigo prende-se no estudo do projeto NaturRia, pertencente ao concelho da Murtosa. O projeto consiste num conjunto de percursos ribeirinhos, onde visitantes e residentes podem vislumbrar de paisagens naturais únicas, bem como conhecer as tradições e costumes típicos da região da Murtosa. O NaturRia visa a conservação da fauna e da flora típicas da região, bem como a promoção da mobilidade ecológica, já que as rotas destinam-se a indivíduos que pretendam circular a pé ou de bicicleta. Conclui-se que o projeto NaturRia ambiciona preservar as zonas costeiras através do combate à erosão costeira e da preservação das diversas espécies que habitam neste local. Contudo, a sua aplicabilidade prática é praticamente nula porque não há o devido contributo dos agentes locais. A necessidade de consciencialização dos residentes assume um dos principais aspetos a serem explorados, pois é através das suas ações que se poderá garantir a sustentabilidade do destino.
Innovation in the restaurants industry: A review of the evidence, 2014
Innovation represents a must for any given business or economy as it generates wealth
and knowl... more Innovation represents a must for any given business or economy as it generates wealth
and knowledge which contribute towards the development of tourism destinations. In
the context of tourism, these variables are crucial since the innovation phenomenon has
been increasing at a very fast pace. In another view, the hospitality and the food and
beverage subsectors tend to be the most representative in the tourism economy, by
providing the most tourism revenues as well as employment opportunities. However,
the food and beverage sector lacks on scientific researches, which means there is still a
lot to be debated in this matter. In practical terms, this means that entrepreneurs need to
understand customer’s needs as well as the main changes that are occurring in the
present, in order to predict future actions. There is a clear need for stakeholders to
understand the importance of their unique resources and to promote them in order to
create competitive and comparative advantages. This paper analyses the influence of
innovation in the food and beverage sector by taking a special acknowledgment to the
restaurants industry. A deep literature review was undertaken in order to attach the types
of innovation to the context of the restaurants industry.
O PET é uma atividade básica e essencial para garantir principalmente a qualidade, a sustentabili... more O PET é uma atividade básica e essencial para garantir principalmente a qualidade, a sustentabilidade e a competitividade dos destinos turísticos. Este artigo tem
como base analisar as dimensões relevantes do PET na promoção de turismo sustentável. Deste modo, serão analisados modelos de planeamento e desenvolvimento
sustentável de destinos turísticos, casos atuais de zonas costeiras sustentáveis, bem como as estratégias de planeamento territorial utilizadas por esses casos. Posteriormente serão referidos alguns desequilíbrios estruturais que a falta de planeamento e o desenvolvimento não controlado poderão originar nos destinos. Espera-se que as conclusões obtidas venham a contribuir, de alguma forma, para um planeamento de turismo sustentável mais eficaz.
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Thesis by Adriana Silva
comportamento dos consumidores, compete aos destinos estarem cientes da sua realidade, alterando-a se necessário. Apesar de uma imagem negativa ser um dos maiores obstáculos para atrair visitantes, a literatura demonstra que,
através das estratégias certas, é efetivamente possível alterar essa imagem negativa de um destino.
A presente investigação tem como objetivo analisar a imagem de Estarreja, um destino turístico outrora com uma imagem negativa prolongada, causada pela industrialização e seus consequentes problemas ambientais. Pretende-se
compreender de que forma a imagem de Estarreja se foi alterando, até ao ponto de atualmente se encontrar associada ao turismo de natureza. Mais ainda, importa analisar se existem diferenças na imagem percebida, quer pelos
visitantes, como pelos próprios residentes do destino, bem como a influência do projeto BioRia para essa mudança de imagem.
Recolheram-se 365 questionários, sendo 200 de residentes no concelho de Estarreja e 165 de não residentes. Os principais resultados obtidos demonstram que o BioRia contribuiu, efetivamente, para a mudança de imagem de Estarreja. O destino passou a estar menos associado à poluição e
a um maior contacto e preocupação com a natureza. De forma geral, os inquiridos encontram-se satisfeitos com a atual imagem de Estarreja e do BioRia, considerando que este projeto, relacionado com o turismo de natureza,
mudou a imagem de Estarreja de um ponto de vista turístico, passando o destino a atrair cada vez mais visitantes.
Papers by Adriana Silva
and knowledge which contribute towards the development of tourism destinations. In
the context of tourism, these variables are crucial since the innovation phenomenon has
been increasing at a very fast pace. In another view, the hospitality and the food and
beverage subsectors tend to be the most representative in the tourism economy, by
providing the most tourism revenues as well as employment opportunities. However,
the food and beverage sector lacks on scientific researches, which means there is still a
lot to be debated in this matter. In practical terms, this means that entrepreneurs need to
understand customer’s needs as well as the main changes that are occurring in the
present, in order to predict future actions. There is a clear need for stakeholders to
understand the importance of their unique resources and to promote them in order to
create competitive and comparative advantages. This paper analyses the influence of
innovation in the food and beverage sector by taking a special acknowledgment to the
restaurants industry. A deep literature review was undertaken in order to attach the types
of innovation to the context of the restaurants industry.
como base analisar as dimensões relevantes do PET na promoção de turismo sustentável. Deste modo, serão analisados modelos de planeamento e desenvolvimento
sustentável de destinos turísticos, casos atuais de zonas costeiras sustentáveis, bem como as estratégias de planeamento territorial utilizadas por esses casos. Posteriormente serão referidos alguns desequilíbrios estruturais que a falta de planeamento e o desenvolvimento não controlado poderão originar nos destinos. Espera-se que as conclusões obtidas venham a contribuir, de alguma forma, para um planeamento de turismo sustentável mais eficaz.
Talks by Adriana Silva
comportamento dos consumidores, compete aos destinos estarem cientes da sua realidade, alterando-a se necessário. Apesar de uma imagem negativa ser um dos maiores obstáculos para atrair visitantes, a literatura demonstra que,
através das estratégias certas, é efetivamente possível alterar essa imagem negativa de um destino.
A presente investigação tem como objetivo analisar a imagem de Estarreja, um destino turístico outrora com uma imagem negativa prolongada, causada pela industrialização e seus consequentes problemas ambientais. Pretende-se
compreender de que forma a imagem de Estarreja se foi alterando, até ao ponto de atualmente se encontrar associada ao turismo de natureza. Mais ainda, importa analisar se existem diferenças na imagem percebida, quer pelos
visitantes, como pelos próprios residentes do destino, bem como a influência do projeto BioRia para essa mudança de imagem.
Recolheram-se 365 questionários, sendo 200 de residentes no concelho de Estarreja e 165 de não residentes. Os principais resultados obtidos demonstram que o BioRia contribuiu, efetivamente, para a mudança de imagem de Estarreja. O destino passou a estar menos associado à poluição e
a um maior contacto e preocupação com a natureza. De forma geral, os inquiridos encontram-se satisfeitos com a atual imagem de Estarreja e do BioRia, considerando que este projeto, relacionado com o turismo de natureza,
mudou a imagem de Estarreja de um ponto de vista turístico, passando o destino a atrair cada vez mais visitantes.
and knowledge which contribute towards the development of tourism destinations. In
the context of tourism, these variables are crucial since the innovation phenomenon has
been increasing at a very fast pace. In another view, the hospitality and the food and
beverage subsectors tend to be the most representative in the tourism economy, by
providing the most tourism revenues as well as employment opportunities. However,
the food and beverage sector lacks on scientific researches, which means there is still a
lot to be debated in this matter. In practical terms, this means that entrepreneurs need to
understand customer’s needs as well as the main changes that are occurring in the
present, in order to predict future actions. There is a clear need for stakeholders to
understand the importance of their unique resources and to promote them in order to
create competitive and comparative advantages. This paper analyses the influence of
innovation in the food and beverage sector by taking a special acknowledgment to the
restaurants industry. A deep literature review was undertaken in order to attach the types
of innovation to the context of the restaurants industry.
como base analisar as dimensões relevantes do PET na promoção de turismo sustentável. Deste modo, serão analisados modelos de planeamento e desenvolvimento
sustentável de destinos turísticos, casos atuais de zonas costeiras sustentáveis, bem como as estratégias de planeamento territorial utilizadas por esses casos. Posteriormente serão referidos alguns desequilíbrios estruturais que a falta de planeamento e o desenvolvimento não controlado poderão originar nos destinos. Espera-se que as conclusões obtidas venham a contribuir, de alguma forma, para um planeamento de turismo sustentável mais eficaz.