پاپاق
پاپاق باش گئییمی دیر و بیر نوع بؤرک دیر. آذربایجاندا اسکی زامانلاردان کیشیلر آراسیندا پوپولیار میلّی باش گئییمی. دیگر قافقاز خالقلاری آراسیندا دا گئنیش یاییلمیشدیر.
آذربایجاندا پاپاق اساساً قویون خزی و یا قاراگولدن حاضیرلانیردی. اونلارین موختلیف فورمالاری و یئرلی آدلاری مؤوجود ایدی. آراقچینی کنددن کنارا پاپاقسیز تاخماق ادبسیزلیک حیساب اولوردو، بو، یالنیز اوشاقلارا ایجاره وئریلیردی.[۱]