foodに関するNeanのブックマーク (458)
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Nean 2024/11/11
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【管理栄養士監修】びわアレルギーに注意！症状や原因、対処法や予防法を詳しく解説 | JA長崎せいひ公式通販
びわを食べてアレルギー症状が出る可能性があることをご存じでしょうか？びわは美味しい果物ですが、食べると口の中や喉に痒みや腫れなどの症状が出ることがあります。これは口腔アレルギー症候群の症状で、花粉症と関係があるのです。びわだけでなく、他の果物や野菜にも同じような反応を示すことがあります。この記事では、びわアレルギーの原因や対処法、注意点などを詳しく解説します。びわアレルギーに悩んでいる方や、びわを食べる際に気をつけたい方はぜひ読んでみてください。 びわアレルギーって何？びわによるアレルギーとは、どのようなメカニズムで起こるアレルギーなのでしょうか。ここでは、びわを食べて起こるアレルギーの症状や原因などについて見ていきましょう。 びわで起こるアレルギーは「口腔アレルギー症候群」びわを食べると口の中がイガイガしたり痒みが出たり、喉が詰まるような症状を引き起こしたりすることがあります。このような
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100％植物由来のサラダチキン 亀田製菓グループが発売 ｜ 共同通信
Published 2023/09/27 17:32 (JST) Updated 2023/09/27 17:42 (JST) 亀田製菓のグループ会社「マイセンファインフード」（福井県鯖江市）は27日、大豆を主原料とした代替サラダチキン「植物生まれのグリーンチキン」を発売するのに先立ち、同市で説明会を開いた。大豆由来のタンパク質に添加物などを加えて作り、鶏肉の味や食感を再現した。同社によると、100％植物由来の代替サラダチキンの販売は日本初という。 植物由来の原料で作る動物性食品の代替品は「プラントベースフード（PBF）」と呼ばれる。村井龍昭社長は「国内の菓子市場は人口減少で縮小する見通し。ニッチでもいいから新しいことをやっていこうという取り組みの中にPBFがある」と語った。
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餃子が焦げ付いてしまったツイートをしたら、味の素公式から企業努力を感じる返信が返ってきた「これは推せる」
味の素冷凍食品【公式】 @ff_ajinomoto 公式だけど非公式!?な冷凍食品にまつわる情報を自由気ままにゆる～く発信中。生姜ギョーザをお茶漬けに乗せるのがマイブーム。たまに皆さんのツイートにもぷらっと訪問。なるべくご質問・リプには反応していきたいと思います！末永くお付き合いください。 ffa.ajinomoto.com 味の素冷凍食品【公式】 @ff_ajinomoto @yasai_8070 突然のご連絡を申し訳ありません。 フライパンで弊社のギョーザを焼いたところ、張り付いてしまったとのツイートを拝見いたしました。 弊社は、誰でも失敗なく、羽根つきギョーザが焼き上がる感動をお届けすることを目指しております。 twitter.com/ito_vege_/stat… 味の素冷凍食品【公式】 @ff_ajinomoto @yasai_8070 大変勝手なお願いでご面倒おかけいたしますが
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@nifty：デイリーポータルZ：重曹でスパゲティがラーメンになる
何年も家族で外国に転勤していた友人が教えてくれた話。ニューヨークにいた頃どうしてもラーメンを食べたくなったのだけど、中華麺が手に入らなかったのでスパゲティでラーメンを作っていたのだそうな。 それはラーメンではなく中華風スープスパなのでは？と思ったら、どうもそうじゃないらしい。聞いてみると、お湯に重曹を入れてスパゲティを茹でると中華麺になるのだという。 ホントだろうか。なんかエイプリルフールのネタみたいな話だけど、あんまり真剣に言うのでやってみました。半信半疑で。 （松本 圭司） 原理的には確かに中華麺になる気もする 中華麺は小麦粉に「かん水」を混ぜ作る。普通に小麦粉を練って麺を作るとウドンになってしまうが、かん水を混ぜることでコシがあって黄色い中華麺になるのだ。 かん水は炭酸ナトリウムが主成分で、それが良い具合に化学反応を起こして小麦粉を中華麺にするらしい。 一方、重曹は炭酸水素ナトリウム
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Ramen restaurant prevalence is associated with stroke mortality in Japan: an ecological study - Nutrition Journal
Research Open access Published: 04 September 2019 Ramen restaurant prevalence is associated with stroke mortality in Japan: an ecological study Kosuke Matsuzono ORCID: orcid.org/0000-0002-9455-39031, Makiko Mieno2 & Shigeru Fujimoto1 Nutrition Journal volume 18, Article number: 53 (2019) Cite this article BackgroundThe association between stroke and nutrition has recently been investigated. Howeve
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新宿中村屋
2024/8/15 [休館のお知らせ] 8/16（金）は悪天候が予想されるため、安全を考慮し休館させていただきます。 ご予約いただきました皆さまにはご迷惑をおかけいたしますことをお詫び申し上げます。 2024/8/15 ［工場見学開始について］ ご案内を開始いたしました。 2024/8/1 ［工場見学開始について］ ご予約の受付を開始いたしました。 2024/7/22 ［工場見学開始のお知らせ］ 8/15（木）から見学を開始いたします。 8/1（木）午前8時より予約を開始いたします。 ［8月のスケジュールについて］ 8/15、8/21、8/22、8/28、8/29の水・木曜日は臨時で開館いたします。 2024/6/25 ［「こども中華まん手包み体験」の開催について］ 7/20（土）、7/23（火）に「こども中華まん手包み体験」を開催いたします。 詳しくはこちらをご確認ください。 2024/
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インパクトありすぎ！ トマトを炊飯器にぶっ込んで炊くだけの「トマト丸ごとごはん」が意外なウマさだった
いま旬の野菜といえばトマト。そんなトマトを主役にした「トマトまるごとごはん」なるレシピがネット上で「インパクトがありすぎる」と話題を集めている。 お米の中にそびえ立つトマト！ Twitter上は「これは上手くやれば確かに美味しいであろうぎゃああー（蓋を開けるとこを想像） 」のような戸惑い（？）の声もあるが、「意外とうまそうやんけ」「これめっちゃおいしそうやりたい」のような好意的な声も挙がっている。 見た目は確実におもしろいだろうが、お米、調味料、トマトを炊飯器に入れて炊くだけという、誰でも確実に作れる工程は魅力的だ。これはやってみたい！ そこでNAVERの人気まとめ「炊飯器にドーン！ トマト丸ごとご飯のインパクトがすごい」に引用されたブログ「心おきなく好きなこと～」のエントリ「丸ごとトマトの炊き込みピラフ」を参考に作ってみた。 混ぜるとこんな感じになるんです。あらおいしそう！ 材料を混ぜて
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たった5分でバナナの日持ちを3倍にする裏技！
たった5分でバナナの日持ちを3倍にする裏技！ 2013-03-16-2 [FoodDrink][TV][LifeHacks] 先日の「ためしてガッテン」(NHK)でやっていた「バナナの日持ちを3倍にする方法」が衝撃的だったのでご紹介。 40-50度のお湯に5分つけ、取り出して1時間ほど室温で冷まし、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室にしまうだけ。 （↑お湯につけてるところ） 番組によると50度のお湯がバナナにストレスを与え、それに対処するために「熱ショックたんぱく質」というのが作られ、バナナの抵抗力が増すとのこと。 また、この方法でバナナが甘くなるそう。デンプンを糖分にする働きのある酵素がこの温度で活性化するんだって。 熱を加えないで日持ちを延ばす方法も紹介されてました。単に1本ずつ小分けにするだけ。房のままだと5日で黒くなるのが7日は大丈夫になるそう。 いやー、いろいろためになりました。 番組
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温故知新で食べてみた
動画「温故知新で食べてみた ♯１がんもどきのカレー煮」 好評公開中！ http://www.youtube.com/watch?v=egN8cdnu75k http://www.nicovideo.jp/watch/sm7988039 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ No.−I012 馬鈴薯のかゝ煮←click！ 婦人倶楽部 昭和九年八月號附録 『食慾をすヽめる 夏のお惣菜と漬物』より インスタでも書きましたが、 このレシピ、監修の先生のお名前が明記されておらず。 ただ、「馬鈴薯」の項は全て 小説家 白井喬二氏夫人 白井鶴子先生によるレシピなので、 これも白井先生なんじゃないかなあ…とは思うけど、 一応空欄にしておきます。 さて。 この料理、馬鈴薯の皮を擂鉢でこすり取るのですが、 途中まではスムーズにいくけど、 だんだん馬鈴
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沖縄のある集落だけに伝わる幻のそうめん料理
沖縄県南風原町喜屋武。 沖縄県外の人からすれば沖縄県以外読めない地域名だと思いますが南風原（はえばる）町、喜屋武（きゃん）と読みます。 南風原町喜屋武には喜屋武にだけ伝わる幻のそうめん料理があるそうです。 人に聞いたり調べたりしてみてわかったのは ・普通のそうめんではない ・南風原の喜屋武だけでしか食べられない ・美味しくてビックリする ・最近はあまり食べられていない ということぐらい。 確かにそうめんは美味しいですが、ビックリするほど美味しいそうめん料理っていったいどんなものなのでしょうか？ 知り合いに喜屋武のそうめん名人と呼ばれる一家を紹介してもらったので、謎に迫ってきました。 （DEEokinawa miooon）
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