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foodに関するNeanのブックマーク (458)
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Nean 2011/08/02
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『ボンベイ カシミールせんべい？』
今週は柏で授業です。 よって 月曜日の定休日（も、うっかり行ってしまいましたが）以外は ボンベイに通うことになります。 もう１０年も前の話です。 亡くなられたマスターが（ってその時は御存命で）、 店を訪れたカレー研究家に気前よくレシピを教えてるので 「企業秘密じゃないんですか？」 「レシピがあってもダメ。 季節やその日の天候によってスパイスの配合や時間を調節するんだよ。 作れないと思うな」 ってある意味すごい自信です。 ということでその日その日で味が違うんです。 ということは出来不出来もある（？） もちろんこちらの好みの味もある。 さて今日はどうでしょう？ マスター（ってお墓から戻られたわけじゃなく、現マスター）が 「これ見て下さい」 「カシミールのおかき」 今度製品化されるパッケージのイラスト画像です。 大手食品メーカーやらコンビニ業界からも 企画がいっぱい来てるそうです。 ファンとして
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[pdf]食品の放射能汚染に対する諸外国・地域の規制措置(7月15日現在)農林水産省
諸外国・地域の規制措置（7月15日現在） ・掲載情報の正確性については万全を期しておりますが、農林水産省は利用者が当ホームページの情報を用いて行う一切の行為について何ら責任を負うものではありません。 ・各国・地域の詳細な規制内容については、掲載した各国政府HP等を御参考に、各国の政府機関へ御確認して下さい。 ・各国・地域から求められる政府作成の各種証明の取扱については、輸出国との間で発行条件等に関する協議が整い次第、順次当ホームページに掲載します。 ① 日本の全ての食品につき輸入停止又は証明書を要求 対象県 品目 規制内容 備考 問合せ先 参照HP 加工食品、ミネラルウォー 政府又は指定検査機関作成の放射性物質の検査証明書を要求 ター インドネシア ４７都道府県 牛乳・乳製品、食肉及びその 製品、穀物、生鮮果実、生鮮 政府作成の放射性物質の検査証明書を要求 野菜 水産物、養殖用薬品、
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放射能汚染は「何故」肉牛だけか？ - 食の安全情報blog
Diamondオンラインにジャーナリスト上杉隆氏の次のコラムが掲載されていました。 放射能汚染は肉牛だけか そのなかで上杉氏はこのように述べています。それにしてもなぜ牛ばかりなのか。果たして私たちは肉牛の汚染だけを論じ、そして案じていればいいのだろうか。 そもそも、福島の放射能は、県内の稲わらだけに付着し、肉牛だけを被曝させる特殊なものなのだろうか。 残念ながら、専門家の間でも、そうした極めて限定的な拡散をする放射能の存在は、確認されていないようだ。通常、放射能は無差別に拡散し、動物であるならば同様に被曝すると考えられている。一般論としては「稲わらだけ」に付着し汚染させるような放射性物質はないというのはそのとおりでしょう。しかしながら、肉牛以外の食品が問題のあるほどの汚染を受けるかというと、それはケースバイケースといえるでしょう。そして、肉牛についてはどちらかというと、上等な肉質に仕上げる
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缶詰の信用 - Nuu Blog
日常生活などを書き綴る日記。最近は栽培日記。 基本的に長文です。記事の意味が解らないときは読み飛ばして下さいまし。 震災対応の一環の様ですが、 これは「いわゆる風評被害」を避けるための偽装工作では？ 缶詰には賞味期限などの刻印が打ってありますよね。 あそこに製造所固有番号という、製造工場（製造地）の番号（記号）も打刻されています。 そこまで気にして買い物する人は珍しいと思うのですが、 何とこの製造所固有番号を変更することが出来る様になった模様です。 これは消費者庁から正式な通達がでているので確実な情報です。 どういうことかというと福島県内で製造された缶詰に、 例えばですが山梨県・長野県の工場の製造所固有番号を打つことも可能な訳です。 （別の製造所固有番号を打つことを出来るのは、同一企業に限られる） 但し、「記録を取り実際の製造場所が解るようにすること（当然！）」と、 「消費者庁に届け出を
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【牛丼速報】 吉野家に券売機の導入ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!! : 暇人＼(^o^)／速報
【牛丼速報】 吉野家に券売機の導入ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!! Tweet 1：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/12(火) 13:15:04.65 ID:24r51w/t0 ついに吉野家に券売機が導入されたことが判明した。東京都内のとある店舗では、すでに食券を販売する券売機 が導入されているというのだ。実際に券売機が導入された吉野家で牛丼を食べた読者から、その券売機の写真 が届いたのでご紹介したいと思う。 券売機が導入されたのは東京都新宿区にある一部の吉野家。実際に記者が調べてみたところ、本当に券売機が 設置されていた。その券売機では牛丼単品やサイドメニューはもちろんのこと、サラダと味噌汁のセットなどをまと めて購入することができ、領収書も発行可能。 券売機の形状としては、同じく牛丼レストラン松屋の券売機をもっとハイテクにした感じである。完全タッチ
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ただ人の組み合わせにのみ失敗がある - KogoLab Research & Review
ただ人の組み合わせのみに失敗があるのであって，人そのものに失敗はない．
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新宿でオススメの飲み屋・食べ物屋を教えて（なるべくチェーン店以外）
チェーン店以外だと、手頃なお店がなかなか見つからない新宿。…と思っていたのですが、「新宿でオススメのお店教えてー」とツイートしたら、皆さんがたくさん教えて下さいました。 これぞ集合知！ ラブ！ 新宿で外食する予定がある人は、どうぞご参考に。 ※もし他にオススメあれば @moyomoyomoyo にお寄せくださーい。
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自然な不自然 - とラねこ日誌
ずいぶん昔の話ですが、『カレールウのパッケージがおかしいよ』と謂う指摘をした投稿写真を見かけた記憶があります。そのネタを見た時に爆笑したことを思い出しました。それはオタマでルウを掬っている絵柄なのですが、普通に盛りつける場合にはあり得ない状況がそこにはありました。 清潔感漂う盛りつけ風景ですが、何かがおかしいです。 そうですね、普通はこのように底にルウが付着するはずなのです。 でも、なんとなく下の画像だと絵柄的に美しく見えないような気がします。これがあたりまえのはずなのですが、あたりまえをそのまま提示できない社会の圧力に暗澹たる気持ちとなった事を覚えております*1。 そう謂えば、学校案内パンフレットを作成するときに写真用料理を作成したことがありましたが、表面に寒天ゼリーをペタペタやったものです。あ〜、世の中は欺瞞に満ちあふれている・・・。 ん、まてよ・・・。 そういえば、最近のカレールウは
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日本一のカニのカーニバル「枝幸かにまつり」に行く - 紺色のひと
北海道の食べ物で有名どころと言えば、サケ、ウニ、じゃがいも、とうきび、ジンギスカン、ラーメン、マルセイバターサンド……などなど枚挙にいとまが無い。もちろんホッケも。海産物から農産物まで食べ物がおいしいというイメージは一様に持たれているように思う。 さて、実りの秋という言葉があるように、北海道でも晩夏から秋にかけて旬を迎える食べ物が多い。一方で、春から初夏にかけてが旬の、非常に有名な海産物がある。 そう、それこそカニである。北海道で食べられるカニと言えば毛がにとタラバガニが特に有名だが、そのカニをメインに据えた、日本最大のカーニバルがあることをご存知だろうか。 それこそが、以下でご紹介する「枝幸かにまつり」である！ 本エントリでは、毎年7月に実施される枝幸かにまつりをレポートする*1。 開催地、枝幸町について 枝幸町（えさしちょう）は北海道オホーツク海に面する港町である。人口約9千人。ちなみ
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そもそも内部被曝の限界を上げる必要があったのか？ - 勝川俊雄公式サイト
Comments:8 Tetsuo_Kataoka 11-06-01 (水) 9:52 私も、放射能に対する様々な情報を目にしていますが、どれが本当かわからないというのが、正直な気持ちです。 こうやって、解説いただいたり、詳しい人からコメントがあったりして、大変役立っています。 ただ、だんだん知識が深まってくるにつれ、「放射能汚染を過小評価しようとする国、電力会社の強い意思」が働いていると疑ってしまう気持ちが強くなってきています。まあ、私は変わり者ですから。 生物は放射能を蓄積します。核種によっては、体内から排出しにくいものもあります。 そんな放射能に汚染された危険な食べ物を頻繁に口にしていたら、人間の体に蓄積する恐れもあります。 もっと、もっと、モニタリングを、それも可食部だけでなく、内臓、骨なども分析して、危ないものは危ないとはっきり公開すべきですよね。 その影響は、成人に比べて、妊婦
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勝川 俊雄🐬(@katukawa)
2024年08月25日(日)3 tweets 8月25日 新田哲史@TetsuNitta 処理水放出は岸田総理の功績。安倍さんのファンには申し訳ないが、安倍さんの不決断は酷かった（今井さんがいけない）。 菅さんが流れを変え岸田さんが確実に実行した（+再稼働も踏み込んだ）。漁業関係者へのアフターフォローもしっかり。他の政策では苦言多々申し上げたが処理水対応は立派です。 x.com/kishida230/sta… Retweeted by 勝川 俊雄🐬 retweeted at 11:59:46 8月25日 玉井克哉（Katsuya TAMAI）@tamai1961 「情報が少なかった時代のジャーナリズムを、速報、取材、告発を重視する「規範のジャーナリズム』」から、「情報があふれた時代に求められている」、「整理、分析、啓蒙に貢献する『機能のジャーナリズム』」に脱皮できるのか。 Retweet
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