2017/01/25:更新 2012/11/25:初公開 先日「伊峡の半チャンラーメン」を紹介しましたが、それならこちらも取り上げずにはいられませんぜということで、1967年(昭和42年)創業の超老舗であり、半ちゃんらーめんを日本で初めて売り出した元祖「さぶちゃん」についてアレコレ書いてみようと思います。 行列のできるラーメン店の草分け的存在、神保町の老舗「さぶちゃん」 神保町駅から水道橋方面に白山通りを進んだ途中の路地を左折。 初めて訪れる場合でも分かりやすいように、ここを曲がれとの指示があり、洋食屋なんかが軒を連ねるビルの1階に、カウンターわずか7席のラーメン専門店「さぶちゃん」があります。(正確にいうと両隣りの飲食店「キッチングラン」「近江や」は店主ご兄弟の経営) 今となっては「ラーメン二郎」「覆麺 智」などの行列ができるラーメン店も多数。ラーメンに限らないと、路地を出たすぐの白山通