ほら、出しておいで！ バター。普段どこに入れていますか？ 私は冷蔵庫。大半の人が冷蔵庫保存だと思いますが、米GizのAdam記者が｢バターダメにしてんぞ。今すぐ出せ！｣ともの申しているので、彼の言い分を聞いてみましょう。 バター、それはなんと素晴らしいものなのか。バターはどんな食べ物も、より美味しくする力を持つ。が、バターを味わうには、トーストに塗ろうがコーンの上に乗せようが、それを上手く伸ばし広げなければいけない。バターを冷蔵庫に保存している人は、冷蔵庫から出してすぐの固いバターでうまく伸ばすことができず、思った通りの美味しさがでないという体験をしたことがあるだろう。 冷たいバターはただ伸びないだけではなく、そもそも対象となる食べ物をぐちゃぐちゃにしてしまう。冷たいバターをパンの上に塗ろうとすると、その固さからパンがボロボロになってしまう。農夫がガーデニングができず庭を破壊するように、バ
食に関するairj12のブックマーク (83)
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airj12 2014/09/03
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【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第四話：山本直樹とトウモロコシの天ぷら - ぐるなび みんなのごはん
参考・引用元： 高橋留美子『うる星やつら』小学館．手塚治虫『ブラックジャック』手塚プロダクション．宮崎駿『風の谷のナウシカ』徳間書店．大友克洋『AKIRA』講談社．水木しげる『悪魔くん』東映ビデオ．『ウルトラQ』円谷プロダクション．諸星大二郎『妖怪ハンター』集英社． 今回の取材先 ZAJI（ザジ） 東京都世田谷区北沢2-33-2 2F 03-3485-2489 作者：田中圭一 サラリーマン兼業マンガ家、最近は京都精華大学の特任准教授も兼任している。代表的な著作に「神罰」「死ぬかと思ったH」など （編集：編集プロダクション studio woofoo） Twitter：はぁとふる売国奴（keiichisennsei） Facebook：http://www.facebook.com/keiichisennsei
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旅とダメ人間パン - phaの日記
旅行をするときにはダメ人間パンを買うことが多い気がする。ダメ人間パンがカバンの中に一袋入ってるとなんかすごい安心感がある。 ダメ人間パンという呼び名は誰が言い始めたのかよく知らないけど、コンビニやスーパーとかで100円くらいで売ってる、スティック状で細長くてチョコチップが入ったりしている、モソモソしてヘニョヘニョしたパンのことだ。ダメ人間はご飯を食べるのを面倒くさがってずっと布団で寝転んだままこのパンばかり食べている、ということからそう呼ばれるようになったんだったと思う。 旅行中の携帯食料としてのダメ人間パンの利点を三つ挙げてみる。 １．日持ちする おにぎりとかは痛みやすいけど、ダメ人間パンはかなり日持ちする。パサパサして水分が少ないのも耐久性が感じられて頼もしい。なんとなく一週間くらい放置していても安心。 ２．潰れても平気 旅行中にカバンに入れて持ち歩いてるとどうしても潰れやすい。あんパ
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なぜいちご大福はピリピリするのか？
ところでピリピリすると思ってるのは自分だけなのかもしれない。 そこで和菓子店でいちご大福を買い求めながら「いちご大福ってピリピリしますよね？」とお店の人にきいてみた。 すると「……ピリピリしませんけど」との回答。まさか。クレームだと思ってるのだろうか。あの、ここの店がというわけでなくて一般的ないちご大福なんですけど。 「はあ、苺の酸味がもしかしたらそう感じるんじゃないですか？」 メガネにひびが入った。それだったら苺そのまま食べてもピリピリするはずだろう。つづいてもう一軒も同じ。ピリピリしませんよ、と。メガネが割れた。 ５店にきいて４店は「ピリピリしない」という解答だった（１店は「傷んでるんじゃないですか」と）。 これはどういうことなんだ。もしかしておれが特殊なのか。ピリピリを感じる才能をもつ選ばれた人々、ピリピリファンタスティック・フォーなのか。
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想像してたのと違う…「カシューナッツ」の収穫前の姿は意外と知られていない : らばQ
想像してたのと違う…「カシューナッツ」の収穫前の姿は意外と知られていない おつまみの定番でもあるカシューナッツですが、どんな風に育つか知っているでしょうか。 多くの人が驚く、収穫前のカシューナッツをご覧ください。 1. え、これなの!? 2. 初めて見ると、普段食べているものとずいぶん姿形が違うことに気づきます。 3. 実は南米原産の「カシューナットノキ」と呼ばれる木になり、普段食べているのは種子の部分（カシュー・ナッツ）。 もともとはこのように果肉（カシュー・アップル）がくっついています。 4. 熟した果肉は赤か黄色に染まります。 5. 成熟する途中。 6. 手に持ったところ。 7. 名前が示す通りリンゴのような芳香があり、生で食べても美味しいそうです。（ナッツの方は毒素があるため高温加熱が必要） では、なぜ目にすることがないのかですが、果実は傷みやすく保存しにくいことから、生産地以外で
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【全マンガファン必見！】田中圭一先生の連載マンガがはじまるよ！ - ぐるなび みんなのごはん
お下劣サイテーパロディー漫画家・田中圭一先生の新連載がスタート！ 『田中圭一最低漫画全集 神罰』や『死ぬかと思ったH （林雄司との共著）』『ヤング田中圭一』『みなりの青春』など数々のサイテー漫画で有名な田中圭一先生の新連載が始まります。 漫画界の名だたる巨匠の二世たちとの対談企画 漫画界の巨匠の息子さんや娘さんたちと「父の思い出の一品」を食べながらの対談企画。 「偉大な漫画家」として、またあるときは「父」としてのエピソードを毎回「食」にからめてお届けします。 もちろん、田中先生のお下劣要素やパロディー要素も満載の今までに類を見なかった漫画になるはず！ 初回連載は5月15日！「みんなのごはん」WEB上で 初回の対談相手は「あしたのジョー」のちばてつや氏の息子、千葉修平氏。果たして、田中先生にちばてつや先生の生き霊は乗り移るのか？ 全マンガファン必読の新連載は5月15日から！ 一同、刮目して待
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「コーラと同じ量の砂糖が入った水は飲めたもんじゃない」は本当か
糖質制限ダイエットを薦める人から「コーラと同じ量の砂糖が入った水なんて飲めたもんじゃない」と聞いた。 レモンや香料、炭酸なんかが入っているから美味しく感じるのであって、砂糖だけにしたら甘すぎて飲めないということらしい。 なるほど、と一度納得する。でも「飲めたもんじゃない」という言葉が強すぎて、それは言い過ぎじゃないのかね、とコーラに味方したくなる自分もいた。 意外と普通に飲めそうじゃない？
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勝川 俊雄🐬 on Twitter: "わかりやすく図にしてみた。「世界よ、これが日本の豊漁だ！」 http://t.co/b0gP7HqtrI"
わかりやすく図にしてみた。「世界よ、これが日本の豊漁だ！」 http://t.co/b0gP7HqtrI
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アイロンとホットプレートで何でもせんべいに :: デイリーポータルZ
最近、「ポリ袋レシピ」や「50度洗い」「低温スチーミング」など、従来では考えられないような新調理法がちょいちょい発明されて話題となっていますが、関連書籍なども売れて儲かってそうで非常に羨ましいものです。 ……というわけで、大して料理もしないボクもブランニューな調理法を生み出してボロ儲け……いや、みんなに幸せを届けたいと思うのです。そこで生み出されたのがホットプレートとアイロンを使った画期的な調理法！ 1975年群馬生まれ。ライター＆イラストレーター。 犯罪者からアイドルちゃんまで興味の幅は広範囲。仕事のジャンルも幅が広過ぎて、他人に何の仕事をしている人なのか説明するのが非常に苦痛です。変なスポット、変なおっちゃんなど、どーしてこんなことに……というようなものに関する記事をよく書きます。（動画インタビュー） 前の記事：神戸は「三国志のまち」なのだ ＞ 個人サイト Web人生
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ファミマから「キン肉マン」の中華まん 第1弾は「ウォーズまん」
ファミリーマートから人気漫画「キン肉マン」とタイアップした中華まんが登場する。第1弾として11月5日に、ウォーズマンをイメージした「ウォーズまん（ブラックカレー味）」が発売される。 ウォーズまん こちらはウォーズマン ウォーズまんは作者のゆでたまご先生監修のもと、ウォーズマンの顔を再現。生地と中具を黒で仕上げ、具には鶏もも肉やタマネギを入れたブラックカレーを使っている。敷紙にもウォーズマンのイラストをデザインした。72万食限定で、価格は180円。 敷紙 12月上旬には第2弾、2014年1月中旬には第3弾を発売する。キン肉マンの中でも人気の高いキャラが登場する advertisement 関連記事 KISSとタイアップした「チリトマトまん」登場 真っ黒で激辛 唐辛子とハバネロパウダー入りで刺激的な辛さ。 ファミマで「モンスターズ・ユニバーシティ」のマイクとサリーの最恐コンビが肉まんに マイク
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流通大手イオンが文藝春秋を提訴 NHKニュース
「週刊文春」が、流通大手の「イオン」が販売した弁当などに国産と偽った中国産のコメが使われていた問題を巡る記事を掲載したことについて、イオンは「根拠がなく、公正さを欠いた報道で当社の名誉を毀損した」として、出版社の「文藝春秋」に損害賠償などを求める訴えを東京地方裁判所に起こしました。 この問題は、イオンが販売した弁当などに三重県四日市の卸売会社が国産と偽った中国など外国産のコメが使われていたことを巡って、週刊文春が「『中国猛毒米』偽装イオンの大罪を暴く」という見出しで、イオンの検査がずさんだったなどとする記事を掲載したものです。 これについて、イオンは「当社が猛毒に汚染された中国産のコメを安全だと偽って販売したかのような印象を与えるもので、記事の内容は根拠がなく、著しく公正さを欠いた報道で名誉を毀損した」と主張し、１６日、出版社の文藝春秋に対して１億６５００万円の損害賠償や、紙面への謝罪広告
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アメリカの日系スーパーの陳列が神がかっていると話題！ネットの声「オーマイガー！」「絶対に買っちゃう!!」 | ロケットニュース24
» アメリカの日系スーパーの陳列が神がかっていると話題！ネットの声「オーマイガー！」「絶対に買っちゃう!!」 特集 日本人は細かいところまで異常なまでにこだわると言われている。その一例が店の陳列。日本では「へーキレイに並んでいるね」というくらいの認識でも、外国人から見ると「マジかよ!!!! さすが日本人！」と驚きの対象であるのだ。 アメリカの日系スーパーの売り場で神がかった陳列が激写され話題になっている。なんと肉売り場でミンチ肉が、あんなキャラやこんなキャラに大変身！ どこから買えばいいのかわからないほど完璧な陳列になっているというのである。 話題になっているのは、シアトルに本拠地をかまえる日系スーパー「宇和島屋」だ。その宇和島屋シアトル店の肉売り場が素晴らしいとのこと。そこで公開された写真を見てみると……なんじゃコリャアァァァァ!? ミンチ肉が、ちょっと触るだけでポロポロと崩れてしまうミ
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低意識ごはん、その実態と考察
Sun, Aug 4, 2013 One-minute read先日ごはん写真いっぱいのエントリを公開しましたが、あれはいわば「ライトサイド」、ジェダイの所業です。それに対しての「ダークサイド」、シスの所業として存在するのが、その名も「低意識ごはん」。時折ソーシャルメディアに写真を流すのでご存知の方もいらっしゃるかもしれません。 今回はごはんの暗黒面こと「低意識ごはん」についてご紹介します。 低意識ごはんとは？忙しかったり疲れたりしても、おなかは順調に減るのです。にんげんだもの。 忙しいから時間がない、疲れてるからめんどくさい。でも、私が働いているのは毎日の料理を楽しみにする会社です。コンビニメシやカップラで済ませず、なにかちょっとでも、気持ちだけでもクックをパッドしたい。そんなジレンマの中で編み出されたのが「低意識ごはん」です。 低意識ごはんのおいたち手軽なごはんの代表選手として、袋のイ
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想像をはるかに超えていた…中国でサラダバーが廃止になった理由がよくわかる写真いろいろ : らばQ
想像をはるかに超えていた…中国でサラダバーが廃止になった理由がよくわかる写真いろいろ サラダをビュッフェスタイル（バイキング形式）で提供するサラダバー。 中国のピザハットでは、サラダバーを食べ放題にすると限界まで大量のサラダを食べられてしまうことから1回限りの制限を設けていましたが、それすらも赤字だとして数年前に廃止されたそうです。 それだけ聞くと、「なぜ1回限りの盛り付けなのに赤字になるの？」という疑問が浮かぶのではないでしょうか。 その理由が一目瞭然の写真をご覧ください。 1. うぇっ!? 2. なにこれ…、知ってるサラダバーと違う……。 3. どうも中国の市民は、「1皿に1回までしか盛り付けられないルールなら、限界まで積み上げればお徳じゃないか」という考えに至ったようです。 4. もはやお皿が見えてないし……。 5. このサラダタワーが流行ったことから、赤字回避のため2009年にサラ
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東京、“激辛”麻婆豆腐 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
四川料理を代表する『麻婆豆腐』といえば、花椒による痺れる辛さの“麻（マァ）”と、朝天唐辛子や豆板醤による辛さの“辣（ラァ）”、この2つが合わさった独特の辛さが身上だ。そもそも、中国西方にある四川地域は、盆地特有の高温多湿の気候を乗り切るために、発汗を促しつつ爽快感をもたらすために、こうした味付けが浸透したと言われている。ここでは、とくにその麻辣が際立った麻婆豆腐を楽しめる東京都内の店をピックアップ。梅雨時のじめじめ感と猛暑を乗り切るためのガイドとなれれば幸いだ。 原宿 龍の子 竹下通り口で1977年から続く老舗四川料理の龍の子では、花椒の香り、朝天辣椒と豆板醤の辛さ、自家製している豆豉醤の奥行きのある風味など全てがバランスよくまとまった、だが容赦なく辛い本場の『麻婆豆腐』（1,700円）が楽しめる。辛さの好みに応じて、味の調整も可能。また、ランチでは945円で楽しめるのもうれしい。原宿で本
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