クマリン (coumarin) は桜の葉に代表される植物の芳香成分の一種。ラクトンの一種で、芳香族化合物である。バニラに似た芳香があり、苦く、芳香性の刺激的な味がする。桜湯や天然のオオシマザクラの塩蔵葉を用いた桜餅の香りはこれらに含まれるクマリンなどによるものである。 クマリンは、シナモンの香り成分のシンナムアルデヒドやコーヒーの香り成分であるコーヒー酸とともに天然の香り成分として知られている。 当初は中南米に育つマメ科のクマル（Dipteryx odorata、トンカともいう。クマリンの語源でもある）という樹木から得られる種子（トンカマメ）から分離されていたが、1876年にウィリアム・パーキンがサリチルアルデヒドと無水酢酸の反応(パーキン反応)[1]により合成に成功[2]。現在では香料、軽油識別剤、医薬品原料として用いられている。
野村監督 名誉監督就任拒否！ケンカ別れへ 楽天が１１日、野村克也監督（７４）に来季契約を更新しないことを通告する。後任監督は今季限りで退任する広島のマーティー・ブラウン監督（４６）が最有力。ファンの間で続投の声が高まっていたこともあり、球団では名誉監督への就任を要請する方針だが野村監督はこれを固辞することが確実。チームを初のクライマックスシリーズ（ＣＳ）進出へと導いた最大の功労者が、ケンカ別れで球団を去ることになる。 札幌ドームを訪れた島田オーナー兼球団社長は試合後「あす監督とお話はする。あさって球団として正式な会見を開きます。退任？そういうことを含めてきちんと監督と話をして、球団としての正式な考えをお伝えします」と話した。１１日、野村監督に対して“解任”を通告する方針を明かした。 昨オフ、３年契約が切れた野村監督と契約を１年延長した球団では、７４歳の高齢からくる健康問題、さらには
今回は、先日秋田へ里帰りした際に地元のスーパーで見つけた珍しい食べ物をご紹介、という内容なのだが、特に、寒天と秋田との蜜月ぶりといったらアナタ、いやぁ、ちょっとしたカルチャーショックであった。 その固めっぷりは想像を遙かに超えており、秋田で生まれ育ったというのに、この県について私は一体なにを知っているのだろう…と不安になるほど、いろんな物が固 まりまくっていた。それはもうプリップリに。 そもそも秋田には18歳までしかいなかった（東京での生活の方が長い計算になる）ので知らないことがあっても仕方がないとは思うのだが、それを差し引いても「なんだこれは！」と驚くことが多かった。 その様子を、とくとご覧いただこうと思う。 （高瀬 克子） いきなり知らない食べ物が 最初にやってきたのは、近所のスーパー「ナイス」であ る。記事に出来るような珍しい食べ物は置いてないか？ と思い、やってきたのだが…。
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