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ScienceとFoodに関するdairakuのブックマーク (4)

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dairaku 2009/10/07
これはすごい

Food

Science

life

雑学
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エコナ問題で思うこと - 松永和紀blog
時間がなく、非常に粗い原稿をすっ飛ばして書いている、という前提で、お読みください。とても長いです。さて。エコナの問題は、二つの事柄がごちゃごちゃになって語られていて、混乱を来しているように思うのだ。（１）発がん物質への対応食品中に含まれていて、これまでも普通に食べていた数々の物質の中に、体内で発がん性に変わる可能性のあるものがあった。それが、今回の場合はグリシドール脂肪酸エステル。食品中の物質は、調べようと意図して測定してみてはじめて、その物質が存在するかどうか、どのくらい含まれているかどうかが分かる。これまでは、だれも調べていなかったけれど、ドイツでの研究によって食用油中に存在することが確認された。今でも、定量法は確立していないし、体内で発がん性があるとされるグリシドールにどれくらいの割合でなるか、発がん性はどれくらいの強さなのか、よくわかっていない。こういうことはよくある。ア
dairaku 2009/09/28
メディアリテラシー

社会

考え方

興味深い

Food

Science

政治
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「身土不二」を題材にしたTOSSの食育教材がダメダメな件について
(07/18)私はいかにしてニセ科学批判者と呼ばれるに至ったか (07/17)産総研がバイオインフォマティクスのワークショップを開催するようです (07/12)IBMがゲノムビジネスに本格参入するらしい (07/11)ホメオパシー助産師のビタミンK2の問題が裁判になった (07/04)日本トンデモ本大賞2010オープニングムービー (07/03)トゥーリオ・シモンチーニのがん治療についてのまとめ (03/29)『「トンデモ」批判の政治性と政治の未来』にコメントしてみる (03/24)ニセ科学商品バイオラバーについてのまとめ (03/23)正しい目薬のさし方 (03/21)科学なポッドキャストをまとめて紹介してみるはじめにお読みください(1) サイエンスニュース(122) 宇宙開発・天文ニュース(78) サイエンストピックス(57) バイオニュース(155) バイオインフォマティクス(17
dairaku 2008/12/29
そういう理屈抜きでも、偏狭な食生活で健康的な生活を送るか、バラエティー豊かな食生活で不健康に生きるか選べと言われたら、後者を選ぶ。だからこの種の主義主張にはいつも懐疑的。

Education

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Food

Culture

Blog
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週刊弐式(ry - 豆腐の角に頭ぶつけて死ぬ事は可能か？
豆腐の角に頭ぶつけて死ぬ事は可能か？ 1 ：ご冗談でしょう？名無しさん：2006/07/09(日) 22:50:58 ID:t+dpEVTt 物理的に --------------------------------------------------------- 9 ：ご冗談でしょう？名無しさん：2006/07/10(月) 09:18:30 ID:??? 平均的な豆腐一丁の質量を測定してこい話はそれからだ銃弾の質量と速度を参考に致死的な頭部外傷に必要な運動エネルギーを算出。その上で豆腐の質量から必要な速度を割り出す。求めた速度が光速以上でなければ理論上可能。 --------------------------------------------------------- 10 ：ご冗談でしょう？名無しさん：2006/07/10(月) 11:56:17 ID:??? 音速
dairaku 2006/10/03
『とりあえずできるだけ密度の高い豆腐が理想的だな　木綿か・・』クソワロタｗｗｗｗｗｗｗ「木綿か・・」じゃねーよｗｗｗ

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